Re: [問卦] 白菜滷重點一定要有什麼

※ 引述《ffreakk ()》之銘言：
: 冬天就是要吃白菜
: 白菜滷 平民的好滋味
: 最重要一定要加什麼佐料?
: 扁魚? 香菇? 碰皮?

我覺得一好湯，

最重要的就是湯底要好，

色、香、味，

所以一定要煲湯，

首先，雞骨要放鍋川燙，去血水，

撈出後清洗，再準備清水放至備用，

不習慣熬湯的同學可以不要加，

用雞湯塊跟雞精代替，

一道美味的佳餚就完成了。

技術總結：

白菜滷的核心在於湯底，

沒有信心的同學可以，

請攤主處理，

這裏總有一款屬於你的菜。

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