[問卦] 鹹湯圓改用白菜滷當湯底可以嗎?
白菜滷
蝦皮 香菇 浸水後和扁魚 蒜頭去爆香
再加胡蘿蔔 老鼠肉絲 白菜梗去炒
最後加入高湯+白菜去燉煮就完成了
由於鹹湯圓的湯底已經吃膩了
今晚改成這樣做高湯加多一點
湯圓另外煮一鍋水撈起
再丟進去白菜滷湯底
變成白菜滷版鹹湯圓
這樣的黑暗料理應該可以吃吧?
有人有做過嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.84.196 (臺灣)
※ PTT 網址
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噁心
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那個叫噴
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噁
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你愛吃就行r
推
推薦用味噌湯底 雖然我沒吃過
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湯圓要不要順便改肉丸
這我有做過 白菜滷+牛肉丸或獅子頭
推
好像可以 湯圓百搭
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嘔嘔嘔
推
感覺好吃 一點都不暗黑
推
※ 編輯: palindromes (111.82.84.196 臺灣), 02/15/2022 14:18:06
可以啊 以前我試過酸菜白肉鍋湯底
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放鮮肉湯圓跟小年糕 意外的很搭
推
我都把湯圓換成絞肉丸,吃起來跟獅子
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頭很像
就是改成這樣啊XD
噓
鹹湯圓跟鹹豆漿到底是誰在吃的 嘔嘔嘔
推
※ 編輯: palindromes (111.82.84.196 臺灣), 02/15/2022 14:18:40
鹹湯圓丟到隨便一個鹹湯都超好吃
推
可以啊
推
今天吃石二鍋 火鍋料有給芝麻湯圓
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那你茼蒿什麼時候要加
不加了XD
推
我覺得可以哦
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※ 編輯: palindromes (111.82.84.196 臺灣), 02/15/2022 14:22:36
湯圓就是餡加年糕啊,不是嗎
噓
老人才喜歡白菜滷那噁心口感
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茼蒿比白菜更噁心
推
排骨酥湯
推
感覺就很容易臭酸
推
為什麼要用老鼠…嘔嘔嘔
豬的後腿鍵部位 一頭豬才兩塊 俗稱老鼠肉
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異端,絕對的異端XDD
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※ 編輯: palindromes (111.82.84.196 臺灣), 02/15/2022 15:02:14
這比鹹豆腐腦還惡心
推
跟客家鹹湯圓比起來就是多了白菜而已啊
爆
[問卦] 白菜滷有人愛吃的嗎?☺大白菜、香菇、炸豬皮、木耳、胡蘿蔔 蝦米、扁魚干、蛋酥 材料先稍微炒過後放到鍋子裡燜煮 然後就會得到一鍋類火鍋44
[問卦] 白菜滷為什麼不叫滷白菜明明其他菜色 炸排骨 煲湯 炒牛肉 炒青菜27
[問卦] 白菜滷重點一定要有什麼冬天就是要吃白菜 白菜滷 平民的好滋味 最重要一定要加什麼佐料? 扁魚? 香菇? 碰皮? --5
[問卦] 客家湯圓應該用茼蒿還是小白菜?肥肥印象中客家鹹湯圓的煮法 大約有八成幾乎是放茼蒿居多 查了一下 竟然也有小白菜的客家鹹湯圓 這樣不會惹怒客家朋友嗎?6
[閒聊] 滷白菜好吃的祕密之前做滷白菜不外乎就是用蝦米或是扁魚做湯底 吃的到海鮮的味道但是層次就是不夠 有次買鵝肉發現他們有筍絲湯蠻便宜的 就順手買了一包 回家突然想到好像可以跟白菜搭配 沒想到滷白菜居然出現當日空盤的狀況5
[問題] 白菜滷如題 如果要吃白菜滷 各位會去哪家吃? 最近去港西國小旁邊粿仔湯店吃了白菜滷覺得很下飯 但自己本來對於白菜常常吃到不夠入味的所以沒有放進口袋名單過 想請問各位有推薦的店家有白菜滷這小菜而且不錯的嗎 還有廟口張仙那條街似乎也有的樣子3
[食記] 桃園。山城風味坊餐廳名稱:山城風味坊 消費時間:2022年/9月 地址:桃園市桃園區溫州街3號 電話:03-3553055 營業時間:11:00-14:30, 17:00-20:30, 週日休2
[問卦] 客家湯圓只能煮成鹹口味嗎?提到客家湯圓的料理方式 基本大多想到這種加了茼蒿還是小白菜 香菇跟蝦米等一起煮的紅白小湯圓 偶爾也有包肉餡的版本 但也是鹹口味 客家湯圓只能煮成鹹口味嗎?怎麼幾乎沒看客家人湯圓煮成甜的?
爆
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