Re: [問卦] 不沾鍋真的很毒嗎!?!?在線等
※ 引述 《signm (sin)》 之銘言:
:
: 我想你是網路找來的文章
: 但跟你說各反面的文章
: 2013年沒錯杜邦已經停用PFOA改用GenX
: 但你發現這各怎麼不太像你平常學的化學式
: 其實GenX就是PFAS的一種
: 目前大部分都跑去中國生產了
: 為什麼,因為那裡法規比較鬆
:
: 有毒就是有毒
: 杜邦當然要為自己辯護
: 我換了材質阿
:
: 簡單來說只要是PFAS就是毒
: 我們生活現在是避免不了的
: 它的濫用太廣了
: 你的防水外套也有這東西
:
: 既然吃的可以避免
什麼叫毒?
你要達到溫度他才會是毒啊
你生產過程有毒不是廢話?
你生活周邊什麼東西生產過程中不會產生致癌物?
你生活中,汽機車廢氣就是二級致癌物,柴油引擎的廢氣(大卡車那種)被列一級致癌物
鐵氟龍就要溫度到才會釋放有毒,不要在那邊講的好像隨時有毒一樣
之前看一堆人在那邊說不沾鍋溫度會太高,我他媽就跑去買紅外線測溫來測,我煎牛排測,全程中大火,我鍋內有油有牛排的狀態下,鍋底也就200多一點的溫度
他媽的還有智障在那邊扯油溫260,哪個白癡會拿不沾鍋當油鍋?
而且通常油炸溫度是160-180度,哪來的狗屎260度?
260度你他媽先去考慮油變質的致癌物好嗎
溫度沒到沒釋放出有毒物質,你他媽吃進塗層也就拉出來而已
只能說邏輯越差,越會覺得不沾鍋很毒
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.130.25 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1642685648.A.F24
推
這篇中肯、華人普遍就是好騙
推
塗層 人體不會吸收 無害
推
推專業+實作打臉
家用爐火要空燒一陣子才會上230+,正常煎東西根本不可能超過釋放毒素的溫度
※ 編輯: s2678132 (1.175.130.25 臺灣), 01/20/2022 21:38:52
→
就是有人會空燒 一般使用是沒問題
愛空燒的...也是把油都燒到變質了,一樣致癌,除非是熱鍋冷油就沒啥問題
※ 編輯: s2678132 (1.175.130.25 臺灣), 01/20/2022 21:51:46推
我記得不沾鍋發明人好像還活蠻久的
推
你不知道製造過程就會超過那個溫度並散
→
逸到環境中嗎?
2
對! 自己煮如果用 爛鍋子 爛油 煮出來也不健康! 抽油煙機 油膩膩的 清理也很麻煩 所以外食 感覺最健康的是自助餐!1
: : 所以真的是廠商話術特別厲害 : 說材質沒含有害物質A : 但其實卻含有害物質B那樣嗎 :45
首Po 如題啊 演算法把我帶到一個 化學正妹阿淇博士的不沾鍋影片 一看完嚇到把家裡廚房的的不沾鍋 收起來準備丟棄…5
鐵氟龍,美國早就禁了,你用不鏽鋼鏟去炒也會刮下粉;更別說有些人會用強力菜瓜布去洗鍋 子,像我老母。 變通的方法,就是改用木鏟、不要空燒、不要在高溫時沖冷水;酒精跟酸也有影響。 可參考:4
雖然我也蠻討厭不沾鍋的,因為是消耗品,一兩年就要換 還不如好好學習鐵鍋加少量油的不沾煮法,不過還是要幫不沾鍋闢謠一下 懶得看文章的人可以直接看結論: 1. 2013年杜邦公司已經不再使用PFOA來製作鐵氟龍, 2015年後也已經完全停止其生產,改用另一種叫做GenX的表面活化劑來取代PFOA13
選擇問題 不是不沾鍋的話 要嘛就靠油多 要嘛就要靠養鍋 問題是你養鍋用油養4
我想你是網路找來的文章 但跟你說各反面的文章 2013年沒錯杜邦已經停用PFOA改用GenX 但你發現這各怎麼不太像你平常學的化學式 其實GenX就是PFAS的一種
54
[器具] Neoflam 陶瓷不沾鍋,要怎麼才不沾我買 Midas Plus (可拆卸把手),在官網購買 買回來用清潔劑清洗後,煮一鍋水沸騰 (重複兩次)。 剛開始用只是些微沾,但可以順利鏟起分離翻面。 用完後放涼再水洗,清洗容易。 但用不到 2 星期,就變得超級沾。煎個荷包蛋底部完全黏住。2
[閒聊] 有沒有人研究過這種荷包蛋的作法煎荷包蛋 要儘量少放油 煎的溫度不要太高 一般煎荷包蛋的溫度 都是120度以上16
[問題] 牛排是否很不健康?看到很多煎牛排的影片 都是要先把鍋子燒到冒煙 然後放入牛排 讓外層有焦香的味道 但是鍋子冒煙代表已經過熱 很多化學物質都會跑出來12
[問題] 煎牛排的一些問題最近在家嘗試煎牛排,對於火侯掌握還不太熟悉。 按照以前去pepper lunch吃牛排的經驗,他們會先將鑄鐵盤燒到260度,再煎厚度大概一 公分薄的沙朗。 一般市面上的油品發煙點在230度左右,我昨天只把鑄鐵鍋加到230度(用溫度槍量),才加 油,怕油品變質,再轉小火。6
Re: [問題] 鐵鍋使用時一直噴油及沾黏煎雞胸只要翻面看不到黃黃焦焦的梅那反應就是太早翻了 煎東西就是翻兩次 記住火侯跟時間 會黏就一定是不夠熱 油不夠多 我洗完開大火燒乾都不只10秒了 你燒乾到滴油下去才幾秒?? 空鍋就是燒到冒煙出來以後再下油就對了5
Re: [閒聊] 哪一種植物油比較好呢?從煮水沸騰說起 通常近百度就會冒白煙 (不討論在高山地底煮) 冒白煙就是發煙點 油在冒白煙通常也是油在沸騰了
爆
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