Re: [問卦] 來自中國但發展成台灣特有 例如日本拉麵
※ 引述《JimJackson (老JJ)》之銘言：
: 標題意思不是指日本拉麵是台灣特有
: 只是用日本拉麵的發展當類比標的
: 想知道台灣有沒有什麼東西發展狀況
: 類似日本的拉麵
: 就是追朔源頭 應該會是中國人的文化
: 但因為已經傳進當地很久
: 加入了許多不同地域元素
: 進而變成了當地獨有的特色
: 拉麵應該會是一個很好的例子
: 源自中國
: 但是日本把它煮出了自己的派別
: 發展成了自己的文化
: 台灣有哪些源自中國的東西 因為在台發展多年
: 融合了 日本文化 原民文化 客家文化 外省文化 之類的發展後
: 已經活出了台灣獨有的形狀
: 跟原來中國那邊早就很不一樣
: 甚至可以自豪地把該文化 當作台灣特色呢
: 跟日本人可以自豪自己的拉麵一樣
: 有沒有八卦
維基百科也要先看阿
1.
日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀，但並未普及。
2.
在明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。1900年代，來自上海和廣東的中國人在日本賣切麵，配以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉麵在日本開始流行。那時拉麵被叫做「支那そば」或「南京そば」。日語以中國都市命名食品乃強調其為中國產，而非特指其來自南京。一說當時許多華人到日本留學，但求學為求經濟常租屋住一起食住，甚至留學生會揉麵糰再拉麵條線，久而久之，日人稱之為拉麵
日本拉麵就是中華麵條
就是中國出產的
只不過走出不同特色而已
--
https://imgur.com/Dy6d7vS
https://imgur.com/HNO06Pp
https://i.imgur.com/86QeeKL.gif
--
你查查民國之前哪有中國
大清帝國 中國只是地名 跟台灣意思一樣
不用浪費時間在那戰國名啦，那群塔綠班
橫濱中華街的確是洗澡日式中國菜發
也沒種換
源地沒錯。
就是想洗塔綠班萬歲而已
我剛看到那推文根本裝作沒看到 拉麵
源自中國變成日本東西 連日本人都歸
為中華料理的東西 他都可以嘴 他的
玻璃心應該也是源自中國
tlb真的跟小粉紅蠻像的 談到敵國一定要有
負面表述
原文問的也沒啥 美國一堆食物源自歐
洲 你有看到美國人在玻璃嗎？ 台灣
真的一群人跟中國玻璃心一樣 真的是
喔..唉
同文同種
你維基查的那些是唬爛的
13
[問卦] 為什麼中國發展不出拉麵?現在最頂的就是日本拉麵 一碗賣你幾百塊還一堆人排隊 反而中國 麵食一大堆 卻沒一個比得上拉麵的 反而五千年都發展不出拉麵文明出來 所以說為什麼日本拉麵那麼強大 很受到台灣人的歡迎? -- --![[問卦] 為什麼中國發展不出拉麵?](https://i.imgur.com/LFXCBuLb.jpg "[問卦] 為什麼中國發展不出拉麵?")
8
[問卦] 拉麵是從中國傳到日本的？剛剛看拉麵維基，裡面介紹到拉麵起源時間大概是在清末民初時從中國傳到日本去的 所以拉麵在日本又有“清國麵”、“支那麵”、“南京麵”等等多種稱呼 那麼近幾十年來日本拉麵傳到台灣算是物歸原主嗎，另外台灣日本時代都沒有日本拉麵？ 有掛嗎 ----6
[問卦] 日本拉麵根本沒有拉阿以前在電視上看過拉麵廣告 會看到有一個師傅把一坨麵團拉得很長 所以叫做拉麵 長大之後去了中國玩 去當地吃了蘭州拉麵 也有看到師傅在廚房裡面拉麵條 麵條的咬感很不錯 阿可是我在台灣吃了日本拉麵 都沒有看到類似的動作![[問卦] 日本拉麵根本沒有拉阿](https://i.imgur.com/LaU4lHxb.jpg "[問卦] 日本拉麵根本沒有拉阿")
10
[閒聊] 如果考題是「職人拉麵」？日本拉麵雖然一開始來自於中國麵，可是經過日本人的魔改之後已經變成完全不同的食物 日式拉麵的名聲早就在海外發揚光大 也有很多描寫拉麵的作品，比如拉麵王、愛吃拉麵的小泉同學 連很多不是拉麵漫畫的也會提到拉麵，比如火影、齊木楠雄、輝夜 這麼具有代表性的食物，如果變成特級廚師的考題![[閒聊] 如果考題是「職人拉麵」？](https://i.imgur.com/pNMaNnfb.jpg "[閒聊] 如果考題是「職人拉麵」？")
10
Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？拉麵到台灣變出一堆規矩其實很奇怪， 尤其考慮到台灣對拉麵的形成是有影響的。 稍微了解拉麵的人應該知道拉麵是1910年淺草「來來軒」發明的料理， 但絕對不是一道「完全原創」的料理。 拉麵源自於中國移工更早以前發展出的「中華麵(ちゅうかめん)」5
Re: [問卦] 正宗的日本拉麵有多好吃?拉麵個人最不愛就是豚骨 你從拉麵的發源史看 豚骨就是敬陪末座的 在日本一開始的拉麵基本就是醬油風格 的南京麵 支那麵2
Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼不知道拉麵到了台灣 就在假掰什麼.... 去找拉麵的歷史， 覺青，日本小清新會不會崩潰呢？ 其實拉麵是1900年代早期從中國傳到日本的 叫 南京麵/支那麵/清麵，所以崇拜日式拉麵的小清新，正在崇拜的其實是來源自中國麵![Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼](https://i.imgur.com/dVp79YXb.jpeg "Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼")
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[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔如題 剛剛看wto姐妹會 日本來賓說雖然台灣人都把拉麵當日式料理 但日本人眼中的拉麵是中華料理的一種 先說![[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔](https://i.imgur.com/m7cfrefb.jpg "[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔")
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Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？事實上 拉麵並不是日本的傳統食物 日本意義上的傳統食物 以麵類來說只有烏龍麵/蕎麥麵 因為日本在明治維新前
![Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？](https://i.imgur.com/VBePBPPb.jpg122.121.230.125 "Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？")
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