[問卦] 日本的拉麵店有職人文化嗎??
如題 誠心發問
有人去日本吃過拉麵的嗎?
在那邊的拉麵店老闆會不會有跟台灣拉麵職人一樣的臭規矩
跩個二五八萬的叫你吃完快滾
不准拍攝 不准交談 嚴格一點的把手機交出來才入座
有沒有?
--
置板凳 好!
沒有吧
沒有,這台灣人自己發明的
他們有職人人民,不像鬼島一堆腦幹
壽司有 手鹹鹹的
我看日本節目 脾氣壞的老闆 也會被炎上
職人是對自己產品的要求 不是對客人要求
不會 台灣一堆8+9開拉麵店
沒有,想太多
有 我警察朋友還帶一個小女孩去踢館
有沒有影片 YouTube連結更好 我想看
職人是專業!台灣的職人叫花錢受氣
還真的不會 連米其林推薦的那種也都不會
會不會他們其實沒有台灣職人專業 被我們超越了 所以不敢跩?
※ 編輯: NuCat (27.52.103.36 臺灣), 03/13/2022 10:24:55日本拉麵店就跟台灣的路邊麵攤一樣
吃陽春麵哪有什麼規矩
台灣的8+9真的是過太爽
警察朋友就是阿兩吧XD
日本是職人台灣是穿職人衣服的+9
沒有。此外推七樓
頂多是像雞排不切這種堅持
10樓那個小女孩是不是叫檸檬
想看日本人來吃台灣雞歪職人拉麵店感想
我們有我們的玩法
有阿 搶救貧窮大作戰節目裡超多
日本的職人是自我要求 台灣的職人是要求
消費者
日本職人是要求自己產品跟自己員工
台灣假掰人是要求顧客
對自己專業苛刻要求,不是對客人
去看拉麵王啊 都有演了
樓上D大說的中肯
排隊還是有規定方式路線,但態度不會那
麼89,違規還是會客氣告知
職人文化是自我要求 台灣變對客人要
求
但吃的當下不會有什規矩
日本職人做的叉燒沒熟不知道會不會切腹
在日本拉麵沒吃完是老闆會問你這碗拉麵有什
麼問題或是需要改進的地方?,擔心自己煮不
好。在台灣沒吃完是店家嗆不要浪費食物,客
人被放到粉絲團公審
聽說進去前要喊 親愛精誠 一路…
…
職人脾氣都二十年前日本節目的噱頭,台灣
還在用,有夠慘
台灣職人是麵難吃又貴 但嗆客人沒客氣
日本的職人是對產品有絕對的要求跟執
著 台灣的職人只是一群垃圾+9
還是不要拿日本人跟糞島黃猴比ㄅ
看推文科科,不少店都有規定
人家是職人,不是整天質疑客人
有啊 我家老闆 店貴得要命 菜色看人+看心
情開價 懶得做的菜會直接砍客人單 內場師
傅看到客人點那種麻煩的也會靠北 但照樣每
天客滿訂位接到手軟啊 毛一堆沒錢的根本不
會來
日本超兇二郎原本不給女生小孩進
吃過幾間非連鎖但有名的 根本沒這樣
日本的每位拉麵師傅都是職人
台灣的喔……(挖鼻屎)
7
不知道推文說沒有的人,到底有沒有在日本吃過拉麵(一蘭之類的不算)因為我的經驗,是有店家這麼要求而客人也照做的。 例如以前讀書的附近有間店座位前就有貼告示「這裡是用餐的地方,請勿因拍照或聊天而忘記吃,影響最佳溫度與麵的硬度。」雖然不錯吃但也不是什麼有名的店,客人就快速吃玩快速離開這樣。 啊我就沒拍照齁 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 3a.1
很多啦…, 這種文化不是只有拉麵店有, 很多傳統老店都有, 日本人叫這種店,叫頑固老爹。 就是規矩特多,老闆囉哩巴嗦,2
就想問原PO 到底在哪家店或那篇文章看到有哪個台灣人把這種態度當職人文化? 要噴台灣人也要有根據好嗎? 頂多就是台灣幾家拉麵店老闆個性也學日本那套 啊你要說日本只有一部分脾氣差
爆
[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦欸欸 原來不止鬼x棒 x王老闆那麼嘴 今天在南京復興附近看到一家拉麵店 好像很多人排好奇看一下google評論的負評53
[問卦] 有沒有拉麵店不能路過吃吃的八卦剛剛在臉書看到這張圖啦 為什麼說路邊路過可以吃看看 老闆還那麼兇啊? 有沒有那麼玻璃27
[問卦] How to一秒激怒拉麵職人?如題 (台灣的)拉麵職人,對客人要求很多 要如何在光顧的時候 有效率的激怒他們? 我想到這些:21
[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天,不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆,毛這麼多……8
[問卦] 拉麵職人精神 讓台灣拉麵享譽國際拉麵職人精神,在日本是和工匠精神一樣重要的一種文化。拉麵職人,大多一輩子只做一件事,把這件事做精做細。 拉麵職人專注於自己擅長的領域,持續精進自己的技藝,只為讓自己的技術能更爐火純青。日以繼夜鑽研每個細節,即使辛苦,也能從中得到努力的意義。 有著堅持特質 對自我要求極高 拉麵職人總是對自我要求很高,以最高的標準要求自己,在他們身上都能發現一項共同特質,就是堅持。他們心中總是懷抱著巨大的熱情及毅力,絕不輕易放棄。 台灣拉麵老闆的職人精神,讓台灣拉麵享譽國際4
[問卦] 拉麵店老闆去其他拉麵店用餐會怎樣乳題 台灣最具職人精神的代表之一 拉麵店各有特色吸引許多人滿口拉麵經 啊如果拉麵店老闆跑去其他店用餐 職人對上職人會發生什麼事5
[問卦] 台灣有沒有在日本活不下去的拉麵職人?如題 記得台灣有出過米其林等級的主廚江振誠 實力國際公認也沒有這麼大牌 但是 發現台灣好多拉麵職人- 台灣拉麵店。老闆號稱到了日本學習 職人精神。回台後開了拉麵店,為了 維護職人精神,訂下很多規矩。 例如要有同理心,低消拉麵一碗, 點叉燒飯不行要點一碗拉麵,來維
2
[問卦] 職人拉麵老闆vs燒臘港仔老闆會有什麼火花台灣職人拉麵老闆 出了名教育客人怎麼吃一碗拉麵 從排隊等待到拉麵上桌 以及用這碗拉麵 都有一套自己的堅持 不過還沒完 吃完還要把碗放到吧台上 才算是老闆眼中的好客人 台灣燒臘港仔老闆
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