Re: [問卦] 日本的拉麵店有職人文化嗎？？

※ 引述 《chirex》 之銘言：
: 標題：Re: [問卦] 日本的拉麵店有職人文化嗎？？
: 時間: Sun Mar 13 11:44:00 2022
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: ※ 引述《NuCat (騎山豬撞教官)》之銘言：
: : 如題　誠心發問
: : 有人去日本吃過拉麵的嗎？
: : 在那邊的拉麵店老闆會不會有跟台灣拉麵職人一樣的臭規矩
: : 跩個二五八萬的叫你吃完快滾
: : 不准拍攝　不准交談　嚴格一點的把手機交出來才入座　
: : 有沒有？
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: 很多啦…，
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: 這種文化不是只有拉麵店有，
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: 很多傳統老店都有，
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: 日本人叫這種店，叫頑固老爹。
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: 就是規矩特多，老闆囉哩巴嗦，
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: 愛賣不賣，只重視熟客。
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: 對新客人態度冷漠，甚至會拒絕接待，
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: 稍微不如意，就會趕客人，
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: 然後在門口灑鹽。
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: 明明價目表上有寫的東西，
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: 卻因為太麻煩了，不想作，
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: 或是嫌客人點的太多不一樣，
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: 要求客人全點一樣的餐點。
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: 不許滑手機、不准大聲喧嘩，
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: 但他自己卻最大聲的。
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: 志村健自己就模仿過這種特色的老闆過很多次。
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: 這種東京跟大阪還挺多的人，
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: 但我覺得京都更多，只是京都人習慣了。
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: 不會覺得這有什麼不對，而是視為京都文化。
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: 然後台灣也有人把這個當成是職人文化？？
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: 拜託，人家日本人的職人精神是專注要求自己，
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: 修練與精進自己的功底跟含養。
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: 不是去要求客人配合他好嗎？

就想問原PO

到底在哪家店或那篇文章看到有哪個台灣人把這種態度當職人文化？

要噴台灣人也要有根據好嗎？

頂多就是台灣幾家拉麵店老闆個性也學日本那套

啊你要說日本只有一部分脾氣差
啊台灣是每間拉麵店都那樣喔？
有鷹流、山嵐態度都不錯，
辰拉麵態度更是好到自己都覺得不好意思

以後噴人可以有根據一點嗎
到底有哪家店標榜他的服務態度是職人精神的一部分 傻眼

常常想說一句 不是只有你去過日本ok….!?

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