[問卦] 是潤餅還是韌餅?
如題
小弟南部人啦 從小就是吃加油麵加糖粉的潤餅
但是突然想到一個疑問
當然都是講台語 小時候認知就是 春捲餅皮包兩層 咬起來很韌
一直以為是韌餅 (台語同潤餅)
所以正式名稱是潤餅? 潤在哪?
還是其實叫韌餅呢? 潤餅只是台音近的字?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.178.92 (臺灣)
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南部人：那叫做春捲
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我只知道春捲龍
推
很好的問題，潤韌確實同音jun7/lun7
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不過韌是用來形容柔軟且不易咬斷的食物為
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主
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潤餅皮好像沒到這樣的程度
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且台語形容某些食物從乾脆到濕軟會說「潤
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去矣」
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所以感覺上潤餅皮會更接近潤的狀況
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潤餅感覺蠻形象的，帶水份的軟餅皮這樣
可能喔 灑糖粉因為滲透壓會把材料吸水出來 餅確實會潤掉
※ 編輯: vdml (1.160.178.92 臺灣), 04/05/2022 17:51:06推
潤餅皮本身就是有點帶水分「潤潤的」這樣
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了 ^_^
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[問卦] 潤餅中最不可或缺的是哪一項食材？各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家午安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一個有點好奇的問題想問問大家， 今天是清明連假的第一天，先祝大家清明佳節愉快，掃墓的時候要小心火燭喔！ 小魯跟大家一樣是肥宅，自然對吃比較在意，清明節最著名的美食就是潤餅了， 通常潤餅會包一些東西，像是豆芽菜、高麗菜、花生粉、糖粉、甚至有些會包黃麵，31
[問卦] 潤餅要包什麼才懂吃我有吃過裡面包油麵、皇帝豆、雞肉絲、玉子燒卷、花生粉、糖粉 也有吃過包 豆芽菜、蘿蔔絲、高麗菜、紅槽肉、豆干、花生粉 也有包豆芽菜、高麗菜、酸菜、香菜、香腸的 潤餅卷要包哪些料才顯得懂吃 --18
[問卦] 南北潤餅差在哪裡???小魯等著吃清明的潤餅~因為南部親戚都會帶好十幾包的潤餅皮送給我媽! (聽說是彰化???還是雲林???北斗那間很有名的??) 我們的習慣是 1:幹~一定要有花生粉+糖粉! 2:菜類就豆干 清燙高麗菜 胡蘿蔔絲 小黃瓜絲 豆芽菜等....19
[問卦] 這是潤餅還是春捲？傻眼 剛剛肥肥女友說 她晚餐吃春捲 我以為她說的是![[問卦] 這是潤餅還是春捲？](https://i.imgur.com/ghVDnvyb.jpg "[問卦] 這是潤餅還是春捲？")
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[問卦] 欸 潤餅沒人戰南北 484油麵太噁欸 南北潤餅 最大差別 就是南部潤餅有加油麵 蛤==8
[問卦] 潤餅要包甚麼料最爽?大家好 雖然現在冷得要死 但是其實已經快到該吃潤餅的日子了 傳統潤餅就是糖粉 花生粉 高麗菜 淋上又油又香的滷汁 好油好甜好好吃8
[問卦] 春捲跟潤餅的差別春捲跟潤餅的差別在哪裡啊？ 是北部都叫春捲，南部都叫潤餅嗎？ 還是清明節吃的叫做潤餅？ 還是裡面有包炒麵的才能叫潤餅？ 北部的好像都不會放炒麵所以只能叫春捲嗎？5
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[問卦] 南北部哪邊的潤餅最好吃？南北哪邊的潤餅最好吃？ 先科普：潤餅、春捲傻傻分不清 潤餅卷，又稱潤餅、嫩餅菜，台灣中南部地區亦稱為春捲， 廣義來說，潤餅與春捲既相似又有點不一樣，同樣都是用糯米餅皮包裹餡料， 但潤餅的內餡早已炒熟，包捲後就可以直接食用；![[問卦] 南北部哪邊的潤餅最好吃？](https://i.imgur.com/qB7fonMb.jpg "[問卦] 南北部哪邊的潤餅最好吃？")