Re: [問卦] 炒飯的秘訣是不是油越多越好?
※ 引述《bluebluelan (鈴谷のあまあま写生管理)》之銘言:
: 重點是鍋子的火力夠不夠快速的把飯的水氣蒸出來
: 爐子不夠強 火力不夠高 你油放再多 就算用隔夜飯水分夠少了
: 還是不比外面炮爐的口感好
: 一般家用的瓦斯爐 一碗飯勉勉強強能炒出外頭商業爐火的鍋氣
: 飯再多一點就要悲劇了 要鍋氣沒鍋氣 還因為油放多 整盤炒飯油膩感超重
: ※ 引述《app325 (艾波)》之銘言:
: : 小魯最近在自己練習炒飯
: : 發現好吃的炒飯通常炒出來會油油亮亮的
: : 乾乾的通常都很難吃
: : 所以是不是炒飯的時候油倒多一點
: : 就能炒出一個及格的炒飯了?
油倒多一點 蛋下去就把油給吸的差不多了
洋蔥大蒜加了更香 也可不加
加個肉絲炒一下 鍋子裏面就根本不會有油
這時候飯放下去炒乾 炒到粒粒分明
偶而甩鍋帥一下 不帥也要甩一下鍋 因為真的很方便讓飯翻炒
這時候... 重點來了!! 好吃的秘訣!!
三色豆 攏后蕊啦!!!
一盤好吃的炒飯就出來了~~ 就這麼簡單, 簡直完美!! 不用謝我了
(好啦... 加個玉米就能讓口感升級,別真的加三色豆... 那個是垃圾)
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.144.25 (臺灣)
※ PTT 網址
→
誰准你加三色豆??!!
噓
嘔嘔嘔嘔嘔
噓
嘔嘔嘔嘔觀光廣告觀光廣告
→
最後再灑點香菜
推
攏后蕊啦!!!
→
金擊敗
爆
[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中爆
[問卦] 冬天到了,有沒有火鍋好吃秘訣的八卦?冬天到了,寒意漸起 火鍋,台灣人的經典美食 而我吃火鍋吃了數十年,也終於悟出3大黃金準則 1.挑冷的時候吃 這是一個相對的概念54
[問卦] 炒飯賣到多少錢,你就無法接受了炒飯的食材不就主要是飯嗎? 縱使加點肉絲、蔬菜、海鮮…… 成本也不會太高吧 原先我家附近算生意不錯的店家賣到90元就覺得有點高 最近再去買24
[問卦] 三色豆哪色比較討厭大家好像聽到看到三色豆就聞之色變落荒而逃 那到底是哪個顏色的豆豆比較討人厭呢 我是紅色跟綠色啦 乾那賽 黃色的好吃^^ 便當店可以只出黃色豆嗎?7
[問卦] 慟!牛肉炒飯竟然有三色豆氣氣氣!!! 想說宵夜叫個外送 買了牛肉炒飯 裡面居然給我混雜三色豆 有圖有真相5
[問卦] 有喜歡吃三色豆的人嗎?小時候 媽媽帶便當必帶菜色 三色豆 據說近年來被妖魔化 但是我覺得三色豆炒奶油其實也還蠻好吃的啊5
[問卦] 讓三色豆被人唾棄的是不是綠色?今天中午吃午餐的時候 有一道馬鈴薯泥 裡面除了馬鈴薯還有蘿蔔跟玉米 邊吃邊想到 其實玉米 紅蘿蔔都蠻好吃的啊1
Re: [問卦] 炒飯要吃海鮮還是牛肉或是豬肉?炒飯啊…, 我是覺得炒飯一定要用豬油下去炒,而且油要足, 那個味道才會香,為什麼植物油、橄欖油都是邪道。 至於要用什麼材料?豬肉、牛肉都可以, 最主要就是除了鹽外,還要加MSG,麩胺酸鈉,也就是味精,X
[問卦] 你覺得三色豆好吃嗎?各位大大好 相信大家有時候看到便當 都有三色豆的存在 一開始小弟也覺得可以 但是實際到三色豆工廠
爆
Re: [新聞] 520主視覺遭爆與2國外藝術家風格很像?爆
[爆卦] 伊朗總統與外交部長身亡爆
Re: [問卦] 亡國感越來越重爆
[爆卦] 台股墜崖式下跌爆
[問卦] 為啥8年後連法官都在做詐騙?爆
[問卦] 台股怎麼突然急殺了??88
[爆卦] 517新太陽花輪椅女孩澄清80
[問卦] 2027台海戰爭是不是確定了?85
[問卦] 今天新老闆上任,送匾額要刻什麼字80
Re: [新聞] 王婉諭戳破黃國昌!深夜喊話小草「關鍵XX
[爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容48
[問卦] 台海若開戰 拒絕上戰場才是正解吧67
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容66
[爆卦] 伊朗總統墜機地點無發現生還者58
[問卦] 網軍從今天開始要被下架了嗎?54
[問卦] 新領導開口第一句話說什麼可以震驚全場?47
[問卦] 說自己是四大的通常是哪一間51
Re: [新聞] 王婉諭戳破黃國昌!深夜喊話小草「關鍵48
[問卦] 為何10年前跟10年後上街頭的都是學生居多40
[問卦] 小草和魯蛇差在哪?42
[問卦] 辜莞允(33C)夏筠婷(32E)大家選誰?45
[問卦] 李嘉誠在香港樓房打七折出售33
[問卦] 現在老人擺明不給年輕人活路啊?36
[問卦] 為什麼要酸小草?38
[問卦] 2500元可以活十天嗎?31
Re: [新聞] 賴清德520就職演說完 大盤跳水急殺逾百點26
[問卦] 有沒有全台灣男性要準備上戰場的八卦40
[問卦] 你們會嚴格控管糖量攝取嗎35
[問卦] 台灣為啥又要亡國了?27
[問卦] 夏筠婷(32E)雞排妹(32D)大家選誰?