Re: [問卦] =.= 我覺得支那料理油土伯屌虐台灣?!
認真問…
真的有人照著中國料理YouTube影片
下去做的有幾個?
一堆中國料理影片
口味上看起來就重油重鹹…重口味的
台灣人多數根本吃不習慣那種
但卻瘋狂吹中國做出來的料理影片
來貶低台灣人口味的料理影片…
甚至有些根本是餐館的菜
不是一般人家裡會做能做的菜色…
看這些真的有學來做還是純粹看爽的..?
台灣料理YouTuber走的路線
幾乎都是做家常菜色
一般人在家裡就能做出來的比較多啊
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.173.170 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: keane9112 (114.27.173.170 臺灣), 04/26/2022 18:31:30
推
看爽的不行嗎…
推
haiyaa no msg no flavor
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王綱那炸老鼠我沒辦法 太噁
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哪有,沒有吧,不過中國很多麵食高手
推
王剛刀工如何
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香料我沒辦法吞
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做麵包、麵點、餃子烙餅之類的很好
→
料理的話不如看Masa 詹姆士 Vivian
→
台灣人又無法天天吃湘菜、川菜東北菜
噓
王剛刀工輸老飯骨,贏一般大陸廚師.
推
黑貓料理好,長的正,又好笑
推
我都看黑貓跟綿羊翻車她們成本高做工繁
→
一般人也不可能做
推
你可以學一些用料方式還是很有用的
推
哪有貶低台灣的了了、口味- -
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不做這個哪顯得出技術...
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差不多就是蟹肉蛋跟蟹斗比
噓
王剛前陣子被大陸其他直播主抹黑
噓
看的是有趣,你看賽車youtuber會去飆
→
車嗎
推
臺灣口味西化超嚴重 以餐廳來說台菜
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中菜都很慘 所以大部分稱讚的都嘴砲
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而已 他真的來臺灣開店搞不好跟俏江
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南一樣沒多久就收了
推
你自己看了自卑吧?那一個有提到臺菜?
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就手法菜式多學又不吃虧
→
我猜你平常也不常做菜吧
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大家上水管就是要學一兩道進步跟手法
推
同意,我覺得東西要有味道才好吃,但我
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看過幾個中國的料理影片,真的是重油重
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而且建立一些料理基本常識 譬如說
→
鹹!!說是煎豆腐,但那油量是炸豆腐的
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油量,醬油蠔油豆瓣也都放超多.....
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蛋白質輔酶反應 跟焦糖反應 都是大廚
→
黑貓是不是濾鏡開很大啊,覺得頭和身體
→
基本常識 或是油溫的用法 總比在家裡
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的比例還奇怪
→
自己吹家常菜好吧?
爆
[問卦] 台灣人為什麼不喜歡吃越南料理?其實台灣越南料理店還蠻多的 但去過幾家就知道,大半是越南配偶或越南移工在去吃 走精緻路線的更是少之又少,直到前幾年王品才開了一家「沐越」 ...然後去年就通通收光了 好像也少聽說「走吧!我們今天聚餐去吃越南菜」這種對話在台灣人之間發生66
[問題] 做料理的時候會一直洗手嗎本人料理新手 不知道是不是我個人潔癖比較嚴重 想問問大家在料理的時候是否會一直洗手 而且一定要用洗手乳 例如拿了塑膠袋如果袋子油油的就會洗手後再碰食材35
[問卦] 日本人普遍不知道台灣跟中國料理差在哪?如題 最近問幾個日本人 中華料理跟台灣料理差在哪 日本人好像都答不出來 他們印象好像就小籠包跟臭豆腐17
[問卦] 露營做什麼料理最頂?最近一堆人在露營 有煎牛排 煮火鍋 做一堆複雜的料理 印象中露營不是都吃乾糧泡麵 現在搞的跟野餐一樣 下禮拜要去首露14
[問卦] 中國人跑出來做youtube的話中國人那麼多,做自媒體的人少說也有台灣的20倍 加上抖音流行的這幾年,人均剪輯程度都上升了 其實大部份的時間還是看台灣的youtube,但偶爾還是會被推播到一些中國的youtube 絕大多數影片都是從bilibili轉到youtube的 下面例舉幾個,總覺目前台灣youtube的水平都還不及14
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎王剛使用的廚具不是家庭用 是營業用 但是王剛教菜不藏私 沒有廢話 也會幫你規納重點 由於他是四川人 做川菜沒問題 但是做廣東菜 閩南菜 淮揚菜 就不是那麼正宗 老飯骨的廚師 來頭都不小11
Re: [問卦] 台灣人為什麼不喜歡吃越南料理?台灣人最習慣吃的東南亞料理就是越南料理吧 他的定位已經融入了生活 就像陽春麵 牛肉麵 滷肉飯 便當 燒臘一樣 是平常午餐很常吃而不是那種假日聚餐的餐廳 越南料理也是相對清淡的料理,8
[問卦] 客家料理?乳蹄 魯貓老媽的老家在新埔 每年回去掃墓的時候 總會經過比較熱鬧的地方 說到新埔,最有名的就是粄條2
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎最頂的料理廚神,我只服武惠玉鳳 因為她做的菜最清爽 通常又是以輕便 簡單為主 大方又不失禮貌的料理 一般也不會很費時,甚至不需要開火,就可以完成的簡單料理 我們來看她的幾個片段介紹
爆
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[問卦] =.= 青蛇現在看起來根本神作?!