Re: [新聞] 虱目魚跌價!阿堂鹹粥堅持260元挨轟 老闆
其實是生意太好
老店單子做不來
漲價後看能不能客人少一點而已
而且一次漲三成
可以比較不累,反而賺更多唷~~~
選我正解!
※ 引述《johnny790218 (全知)》之銘言:
: 1.媒體來源: ETtoday
: 2.記者署名: 記者林悅、郭玗潔/台南報導
: 3.完整新聞標題:
: 虱目魚跌價!阿堂鹹粥堅持260元挨轟 老闆霸氣喊:還會繼續漲
: 4.完整新聞內文:
: 台南「阿堂鹹粥」魚肚、魚皮鹹粥9月起漲價成260元,網友湧進google評論狂刷負評,老: 闆張春堂強調是因應虱目魚等原物料上漲,他不偷工減料用料實在而且大碗。但許多台南: 業者透露,虱目魚價格雖一度漲了50%,但目前每斤已掉到70元左右,意有所指說阿堂鹹: 粥調漲「應有其他經營考量」,對此,老闆張春堂仍堅持「不會調降價格」,而且如果原: 物料繼續上漲,還可能考慮調漲價格。
: 「阿堂鹹粥」爭議不斷,2021年魚肚鹹粥漲到200元時,就遭網友痛批「丟台南人的臉」: ;這次再度宣布調漲,魚肚及魚皮鹹粥一碗要價260元,更遭網友狂刷一星評價,近來又: 爆出涉嫌漏開發票問題,國稅局南區分局也說要查,「阿堂鹹粥」成為全國新聞焦點。: 同為台南知名虱目魚小吃料理的「台南蔡虱目魚」專賣店負責人蔡武揚指出,虱目魚價格: 的確漲很多,漲價至今約調高50%,尤其是今年5、6月開始調的很高,每斤約調漲30多元: 左右,最高時虱目魚批發價每斤80多元,但目前已有降下來約在70元左右,他強調「之前: 原物料上漲是不爭的事實,現在價格已逐步調降,與最高價格相較,已調降10多元」。: 對此,「阿堂鹹粥」第二代老闆張春堂表示「不會調降」,現在他主要餐點使用土魠魚,: 每公斤就漲到300元,漲幅3倍嚇死人,部分他還吸收,在地蚵仔每公斤漲到200多元,虱: 目魚每公斤也漲到將近80元,即使最近降價也降沒幾塊錢,不可能因此調整價錢,且如果: 原物料繼續上漲,也只能考慮調漲價格。
: 張春堂指出,他的高湯用海魚熬煮4小時,和別人不能比。新聞越報他生意越好,他的客: 人反而覺得他被冤枉,價錢是客人在訂的,他的生意超好,做到打烊都還有客人。
: 至於發票問題,老闆表示覺得被人陷害,如果有人覺得他沒打發票,就去國稅局舉報他,: 有客人說他沒開發票,誰知道客人有沒有消費過,這不是路人說了算,中華民國並不是沒: 有國法。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
: https://www.ettoday.net/news/20220911/2335847.htm
: 6.備註:
--
不如長到單份400更不累
我4老闆我也不會降
老實說,反正都有盤子肯吞,那我就賣
那些盤子就好了,你情我願
有錢人太多,一餐幾千都有人吃
一萬元的牛肉麵都有了,一千的粥還好
嗯 記得開發票,大家現在知道你是肥羊
了你看看專業獎金團會不會去盯著你
爆
[問卦] 阿堂鹹粥為什麼不主動開發票?上個月去吃了一次阿堂鹹粥, 點完餐先結帳, 想說賣這麼貴為什麼不用開發票? 可能因為是傳統老店吧........ 後來爬文才知道原來阿堂鹹粥是要開發票的,爆
[問卦] 所以阿堂鹹粥這一波到底為何而漲?阿堂這一波漲到一碗260元 對外說原物料漲價 但已經被打臉 主食材原料虱目魚價格根本持平 剛好小弟爸是台南佳里人 我們每隔幾個月就會請台南鄰居寄真空包裝的無刺虱目魚上39
Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:小弟身為老台南人我應該有資格講話 以前的虱目魚粥是沒有有挑刺的 配料湯頭也沒固定,有些很簡單的直接魚湯加飯也叫鹹粥 阿堂是最早開始弄無刺虱目魚 算是鹹粥現代化(?)改變先驅之一34
Re: [問卦] 阿堂鹹粥一碗260元有錯嗎?說實話 台南鹹粥 能找到的替代性很低 全台灣能把虱目魚 蚵仔 土魠魚 弄出一碗美味海味鹹粥的 目前只有台南跟澎湖 反倒是義大利麵跟拉麵替代性才高 想一想 一碗牛肉麵都可以賣到200多31
Re: [新聞] 虱目魚跌價!阿堂鹹粥堅持260元挨轟窩以前國中數學老師說:餐廳賣價是成本的一倍的,已經算是佛心的惹 新聞尾巴寫 「一份魚肚要100元的成本,調漲到260元有凹蠻嗎?」。 其他 米 湯 人工 瓦斯 水 算算,260好像也真的只是略高 北部半片魚肚不管煮的還煎的,都要90 這樣反思 是不是真的錯怪阿堂? 不過 發票還是要開喔~26
Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:滿有道理的阿 現在阿堂就是全台南第一名 一個行業做到頂端 賣貴一點也很正常吧 度小月也是一樣啊 小碗又貴20
[閒聊] 怎麼一堆在談虱目魚 阿堂貴的是鹹粥吧我知道標題很像來亂的XD 但請冷靜 看下面這兩張圖 ※ 引述《spidina ()》之銘言: : 標題: Re: [新聞] 漲到200元 台南阿堂鹹粥:外行人不懂13
Re: [新聞] 虱目魚跌價!阿堂鹹粥堅持260元挨轟叫鹹粥就太low了 還紅色塑膠椅咧 太台了 配不起260這價格 改名叫職人漁夫海鮮湯泡飯10
Re: [新聞] 阿堂鹹粥又漲價「一碗260元」9個月漲2次小弟我桃園業務啦 我是沒吃過阿堂鹹粥啦 人家有本事賣到260一定有他的道理 人家售價標的清清楚楚 覺得貴就不要吃就好 價錢不是重點 價值才是4
Re: [新聞] 阿堂鹹粥又漲價「一碗260元」9個月漲2次身為台南人 吃虱目魚肚粥 比較在乎的 就是這條魚是不是剛剛過逝的 只要新鮮 其實不必吃到多有名的店 沒必要 雖然阿堂說魚漲價 但我知道有些店是自己養的魚 影響不大 所以我仍然有其他便宜美味新鮮的選擇 阿堂名氣大了 很多觀光客都要來解任務
爆
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