[問卦] 鴨肉本身不好吃吧
不管是烤鴨 排餐 還是燒臘 滷肉 薑母鴨
鴨肉本身很柴澀 更像是吃上述的調味
壓過鴨肉的鴨腥
不像雞肉 有些土雞肉清蒸很香嫩
基本上鴨料理都是吃調味對吧
而且骨頭超多
有鴨肉的八卦嗎
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.205.107 (臺灣)
※ PTT 網址
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烤鴨皮跟肉都超好吃 可惜骨頭多
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港式烤鴨 不解釋 =.=
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鴨母王不能ㄘ
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骨頭很煩+1,但鴨肉好吃嘻嘻
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你沒吃過好吃的鹹水鴨吧
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那個燒鴨腿屌打雞腿五百條街
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西堤的鴨胸打趴他家所有的牛排
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油封鴨腿很好吃餒
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很肥很油好ㄘ
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八塊鴨肉
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蘭成晶英的櫻桃鴨是真的好吃
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上面都是只有少數且不是自己弄就好
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雞肉用北京烤鴨的手法料理做得出烤鴨的
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口感嗎?
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大蔥鴨:
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那是因為你沒吃過老許記
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鴨沒肉
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鴨胸>>>雞胸
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炸不錯 芋泥香酥鴨
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不會阿 烤鴨就好吃
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吃片鴨不就得了
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鴨肉是全部蛋白質中 最難處理的
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鴨肉羹好吃
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有鴨我絕對不選雞
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味道比較濃,口感次之
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烤鴨狗幹好吃
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好吃
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鴨肉柴澀是因為用了台式的調理法 你去吃
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外國(都可以總之不是台灣)烹調法的鴨肉
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就知道了。不是鴨肉難吃是台灣人只知道把
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鴨肉弄難吃,也覺得不難吃就不是鴨肉
推
好事多鴨胸煎了吃起來像牛肉
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[問卦] 薑母鴨的肉怎麼這麼難啃如題 現在一個人在吃薑母鴨啦 追加兩盤鴨肉 看著盤子裡啃過的鴨我就在想 薑母鴨的肉怎麼都這麼難啃?13
[問卦] 薑母鴨好吃在哪肥宅前陣子跟朋友去吃冬季限定的薑母鴨 鴨肉份量少少又皮一堆,不像雞肉可以大口啃肉 然後只不過吃了一堆貢丸、豆腐金針菇高麗菜 夯不啷噹竟然一個人500多元(沒喝酒) 都可以去吃吃到飽壽喜燒了,吃完大家一陣空虛13
Fw: [食記] 桃園中壢 豪爽鴨鴨肉專賣店 好吃又便宜作者: windsora (覓食) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢 豪爽鴨鴨肉專賣店 好吃又便宜 時間: Tue Feb 8 17:55:56 2022 網誌好讀版: 餐廳名稱:豪爽鴨鴨肉專賣店7
[問卦] 鴨肉是不是比雞肉好吃啊雖然可能是因為平常吃雞比較多 但是鴨肉相較雞肉口感更好 每次吃鴨都覺得鴨肉屌打雞肉欸 --7
[閒聊] 鴨肉料理與雞肉料理的差異大家好 剛剛中午看了阿辰師的油封鴨料理 腦袋有一些疑問 為什麼都是家禽類 鴨肉料理跟雞肉料理似乎作法不同 簡單來看差異似乎在於鴨肉比較韌 我們常見炸雞料理 好像沒有炸鴨 XD 然後法國似乎很多費工的鴨肉料理 如油封鴨和鴨胸料理4
[食記] 朴子興鴨肉 一大盤鴨肉不到200好吃CP值高餐廳名稱:朴子興鴨鵝肉美食專賣店 地 址:高雄市前鎮區光華二路175號 電 話:07-3343782 營業時間:11:00-21:00 ------------------------------------------------------------------3
Re: [問卦] 薑母鴨會拿米其林的幾顆星??大概就是薑母鴨解構 份量縮小 鴨肉排可能醃漬後 皮煎到黃金 湯汁薄薄一層
爆
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