Re: [問卦] 火鍋店醬料怎麼調配肉最爽？
※ 引述《heykate (捏雞雞自殺)》之銘言：
: 喂！
: 是我拉！
: 人在錢都
: 以前沾肉醬都是
: 蒜泥+日式醬油+辣椒
: 就很爽
: 但感覺還不夠爽
: 但加太多又覺得味道只有醬料
: 不知道有沒有完美比例的醬料？
: 有卦嗎？
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
蒜頭
日式醬油
辣椒
沙茶 或 香油
再來是最重要的
白醋
一碗醬至少要有1/3是白醋
另外水餃醬汁也是一樣的道理
一定要加白醋
不加醋都下去
-----
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--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.27.90 (臺灣)
※ PTT 網址
→
幹 我可是絕對拒絕吃醋的喔
推
沒加過白醋
推
弄點醋才吃得多
推
白醋是美奶茲嗎
噓
嘔嘔嘔
→
水餃要配醬油加塔巴斯克
推
蒜頭蔥
推
一定要加白醋 透明的不是美乃滋
![[問卦] 火鍋店醬料怎麼調配肉最爽？](https://img.youtube.com/vi/b_hmuGgHB3w/mqdefault.jpg "[問卦] 火鍋店醬料怎麼調配肉最爽？")
32
[問題] 你吃水餃都沾什麼醬料?一般人好像都沾醬油吃 不過最萬用的還是番茄醬加糖 尤其是麥當勞的番茄醬 另外也有人沾甜辣醬的樣子 令人覺得糟蹋了水餃 因為會蓋掉水餃的香味 也可以加白醋跟香油就是了 但是烏醋的話就不行 就像白酒跟紅酒的差別 水餃才是主角而不是配角 --32
[閒聊] 大家火鍋沾醬是哪派？我都是一點點沙茶加很多的醬油 醬油打底就對了！(吃很重鹹 當然辣椒跟蔥絕對要大把的加 有些火鍋店還會提供砂糖、香油、香菜 大家有什麼厲害的調配比例嗎？9
[問卦] 水餃醬料加醋才是內行人吧剛才和老婆出門去吃晚餐 因為肚子不太餓所以到我家巷口吃水餃 水餃就是要沾醬料才好吃 先戳一個洞讓多餘油脂流光後倒入醬汁 醬油+香油…和最重要黑醋![[問卦] 水餃醬料加醋才是內行人吧](https://i.imgur.com/gOACj2Ib.jpg "[問卦] 水餃醬料加醋才是內行人吧")
9
[問卦] 吃素是不是很花錢啊？煮火鍋 放豆製品吸湯汁再沾沙茶醬、辣椒、白醋、花生粉、醬油、香菜調成的醬汁吃很爽 跑去買了生豆皮 結果發現豆皮價格沒有比肉便宜多少 而且這樣還是基改黃豆做的8
[問卦] 火鍋沾醬怎麼調才內行？安安 某次吃吃到飽 一到沾醬區不得了 除了常見蔥、蒜、辣椒、醬油、沙茶 還有紅糖、砂糖、花生粉、白芝麻、烏醋白醋、胡麻醬、腐乳、洋蔥丁6
Fw: [食記] 新北.蘆洲 - 柒柒石頭火鍋作者: b122771 (躺平的韭菜) 看板: EatToDie 標題: [食記] 新北.蘆洲 - 柒柒石頭火鍋 時間: Sun Aug 14 22:00:53 2022 餐廳名稱：柒柒石頭火鍋 消費日期：2022年╱8月╱13日![Fw: [食記] 新北.蘆洲 - 柒柒石頭火鍋](https://i.imgur.com/waJOhL4b.jpg "Fw: [食記] 新北.蘆洲 - 柒柒石頭火鍋")
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Re: [問卦] 水餃沾番茄醬是三小撇開沾番茄醬， 其實我也不太理解為何有人沾醬油 X醬油超鹹的耶，不覺得太鹹嗎 打從我小時候，餃子就是沾白醋 餃子這麼油，沾白醋最對味![Re: [問卦] 水餃沾番茄醬是三小](https://i.imgur.com/oIgy4XHb.jpg "Re: [問卦] 水餃沾番茄醬是三小")
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