[閒聊] 大家火鍋沾醬是哪派?
我都是一點點沙茶加很多的醬油
醬油打底就對了!(吃很重鹹
當然辣椒跟蔥絕對要大把的加
有些火鍋店還會提供砂糖、香油、香菜
大家有什麼厲害的調配比例嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.173.168 (臺灣)
※ PTT 網址
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沙茶蛋黃
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蔥末 蒜泥 洋蔥+1
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奶香起司醬 無敵
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沙茶底其他隨便亂加,在台灣不加生蛋
推
沙茶+蘿蔔泥+醋+蔥花
推
沙茶6+烏醋3+醬油1 蔥灑到滿
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醬油 油辣椒(有的話) 醋 蔥少許
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加上一半沙茶
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沙茶醬油
推
沙茶,且一定要牛頭牌,味道有差。
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不沾醬派
推
沙茶、醋、蒜、蔥、蛋黃
推
蔥花 醬油 辣椒 蒜泥 蘿蔔泥 白醋
推
和風醬
推
沙茶 醬油 白醋 香菜 or 蔥花
推
有時候還有淡褐色的芝麻醬(?)胡麻醬(?)
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蒜泥 醬油 烏醋 辣椒 蔥花 若有提供白砂糖也會加一點
推
什麼都來一點!
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吃原味派
推
很多蘿蔔泥+日式醬油+很多蔥
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完全不加醬派
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可以接受清湯食物的原味
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我家傳統是生蛋黃+沙茶醬+醬油+糖。我不一定,看吃什麼火
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鍋
推
不沾醬派
推
沙茶醬油辣椒^-^
推
蔥打底 加沙茶與醬油點綴
推
香油跟香菜還有鰹魚醬油
推
沙茶醬油底+蔥花+蒜泥+香油一滴+白醋一滴
推
不喜歡沾醬
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沙茶、日式醬油、烏醋、蔥花加爆
推
沙茶加爆 醬油香油各一點 最後灑蔥花 讚
推
醋加爆
推
絕對不加沙茶XD
推
沙茶+蔥花
推
蔥 蒜泥 沙茶
推
絕對不加沙茶
→
看心情
推
沙茶+蔥蒜辣椒+蘿蔔泥+醬油 缺一不可 讚讚讚
推
沙茶+蘿蔔泥多+醋+蔥花
推
沙茶 一點點醬油 蔥花加爆
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從不沾醬
推
醬油 沙茶醬加爆 蔥花 蒜泥
推
醬油+辣椒+蘿蔔泥+蔥花
推
醬油、大量蒜、少許蘿蔔泥、蔥
推
和風醬油+蘿蔔泥+烏醋
推
整碗蔥+醬油
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沙茶ONLY
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我是醬油+蔥+香油
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蒜泥 蔥花 醬油 香油
推
沙茶醬+蔥花 好吃
推
沙茶+醬油+蒜+洋蔥+蔥
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絕對不加沙茶
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沙茶 醬油 蒜 蔥
爆
[問卦] 驚!知名藝人的火鍋店肉盤只有三片!剛去吃知名藝人開的火鍋店 女友點了台南溫體特等沙朗牛$630 原本預設至少會有個6~8片 結果一上來只有三片雖然蠻大片的 真心傻眼 不說的話我還以為是單點的量呢爆
[問卦] 冬天到了,有沒有火鍋好吃秘訣的八卦?冬天到了,寒意漸起 火鍋,台灣人的經典美食 而我吃火鍋吃了數十年,也終於悟出3大黃金準則 1.挑冷的時候吃 這是一個相對的概念33
[問卦] 醬料區的砂糖都是誰在加的?晚餐吃火鍋 發現醬料區有一盆砂糖 為啥醬料要加砂糖 那些砂糖都是誰在加的?38
[問卦] 你們火鍋都怎麼調醬的阿?問題啦 待會要去吃火鍋 本魯最喜歡的環節之一就是調醬 醬油 沙茶1:1 少許辣椒蒜泥加蛋黃18
[問卦] 炒高麗菜加醬油是邪教嗎阿肥今天去朋友家吃飯 朋友端出了一盤炒高麗菜 裡面竟然加了醬油 阿肥從小家裡炒高麗菜只是清炒 很少看過加醬油的12
[問卦] 大陸很多麻辣燙火鍋店的材料竟然放罌粟是這樣的 本帥昨晚看到一個影片 說大陸有些麻辣燙跟火鍋店為了讓食客回流 竟然都會跟中藥商買罌粟殼磨粉 加到底料裡面17
[問卦] 火鍋店的沙茶醬是哪牌的? 也太好吃是這樣的拉 吃小火鍋第一個動作就是去醬料區挖沙茶醬 小火鍋店的沙茶醬都超好吃 在白飯上面上點沙茶醬在加點蒜蓉醬油 本肥宅就能直接吃光一碗白飯9
[問卦] 正宗炒飯不要加醬油吧?我先說結論 厲害的炒飯是不該加醬油的 會利用鍋氣去把蛋香炒進飯裡 就是及格好吃的炒飯了 我吃到現在有加醬油的反而扣很多分4
[問卦] 火鍋醬料加砂糖的人在想什麼==小妹剛剛吃火鍋 去拿醬料時看到前面人拿完沙茶後 直接加了一把砂糖== 到底什麼人沾醬會加砂糖== 有八卦ㄇ3
[問卦] 不加香菜!一人說一項不加的東西!如題 大家去麵店/小吃店會有很多調味選項 香菜 大蒜 黑/白醋 豆芽菜.... 各式各樣的調味品 如今演變成不同派系的宗教戰爭 留言底下一人說一樣去外面絕對不加的調味! 或是你絕對一定要加的也可以!!!
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