[問卦] 有沒有豬頭肉的八卦
是這樣的，為什麼中國那邊好像常常都可以買的到豬頭肉這種東西 ?
尤其是YOUTUBE 上面有個做工的很愛吃，也是到處買的到
但是台灣卻沒有，只有豬耳朵這些，這到底是甚麼神奇的食材，是我們不會料理嗎?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.229.84 (臺灣)
※ PTT 網址
→
豬頭皮不就是嗎？
→
低陶陪
→
去跟攤販買啊 台灣小吃店都嘛有豬頭肉
→
大家好 我小代
→
黑白切有啊，不是豬頭皮，是臉頰肉
→
重點是豬頭分很多部位，你是講哪一種
推
嘴邊肉 頭骨肉 豬眼睛 豬舌 牙齦
推
骨仔肉表示～
→
豬耳朵 豬頭皮 是你不會點
推
小代開始放年假了
→
沒去過麵店嗎？還是只會吃麥當勞？
→
不是你不知道的東西就是沒有耶
推
很多麵攤的小菜都是 你不知道而已
44
[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃？黑白切 滷味這種配麵小菜 豬耳朵 中間有一道白色細軟骨 豬頭皮 跟耳朵味道差不多 沒有軟骨 肥了點 嘴邊肉 瘦肉比較多的部分 用一點醬油膏跟薑絲配 肝連 豬的橫隔膜 有一股特別的風味 豬肉別的部位都沒有的![[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃？](https://i.imgur.com/z9jyBwNb.jpg "[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃？")
9
[問卦] 豬頭皮跟豬耳朵怎麼選每次點這二樣我都很猶豫 豬頭皮又油又香又好吃 豬耳朵脆脆的也不錯 通常去麵店 是要點豬頭皮還是豬耳朵阿3
Re: [新聞] 台南「豬頭飯」沒豬頭 黃偉哲：我不會說這個就不得不出來講一下了 豬頭飯以前是鄉下貧窮人家逢年過節的餐食 最早的是張瑞芳這家，現在不知第幾代了。 鹽水這家日治時代就有了，算算應該也有破百年了 第一代叫張和尚，原本只是日治大市場擺攤賣飯的6
[拷問] 豬頭也不是壞人？！雷 雷 雷 公主殿下，「拷問」的時間到了 如題![[拷問] 豬頭也不是壞人？！](https://i.imgur.com/wOK1zRrb.png "[拷問] 豬頭也不是壞人？！")
6
[閒聊] 滷味黑白切豬耳朵算是一種麵非麵嗎？滷味攤必點豬頭皮 豬頭皮有鼻管、頰、耳朵，三種不同的部位 其中豬耳朵多是切成條狀 老功夫滷味，可以把內耳軟骨，滷到脆而彈牙又不硬， 把外面豬皮滷到入味而不化，兩者搭在一起更是妙不可言。4
Re: [問卦] 阿星探店是不是有點狂？如果要看他們老百姓吃的，比較鄉下的，可以看麥總或是唐哥。 唐哥就狗肉、早酒豬頭肉專門戶，愛搭訕熟女老闆娘，愛跟人炸雷子(乾杯)。 麥總也常跟著唐哥，口語介紹跟鏡頭比較專業一點。 像這一集，超級獵奇的黑皮面館，因為獵奇已經變成網紅面館![Re: [問卦] 阿星探店是不是有點狂？](https://img.youtube.com/vi/kA3AHzaxVM4/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 阿星探店是不是有點狂？")
3
[問題] 為什麼台灣沒有賣豬鼻子？偶然看到同事吃黑白切想到的問題 豬全身上下都被我們吃遍了，從豬頭皮、豬耳朵、豬尾巴、豬腳 甚至難處理的內臟類，舉凡豬腦、生腸(豬子宮)、豬小肚(豬膀胱)、大腸頭(肛門括約肌 )、豬心、豬肺、豬腰子 還有特別的部位如：天梯(豬牙齦)、脆管(豬的主動脈)3
Fw: [食記] 新竹 竹東 無招牌40年粄條老店作者: paul1108feng (老馮) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 竹東 無招牌40年粄條老店 時間: Wed May 5 23:49:13 2021 餐廳名稱：竹東無招牌40年老店 消費時間：2021年/5月![Fw: [食記] 新竹 竹東 無招牌40年粄條老店](https://pic.pimg.tw/handsomepaul08/1620214678-1203460228-g_n.jpg "Fw: [食記] 新竹 竹東 無招牌40年粄條老店")
X
[問卦] 誰要吃最後的 宇宙大燒賣 ?宇宙大燒賣 把燒賣皮給戳破 再用筷子夾內餡 用皮包起來 這已經超越的點心的境界 甚至在豪華的宴席料理也毫不遜色 同時內餡兒包進了一整頭豬的美味 豬腦 豬肺 豬心 豬頭皮 豬耳朵 豬睪丸 豬肘子 豬腳(前蹄 中蹄) 豬大腸 豬小腸 大腸頭 豬小肚 豬輸精管 豬豚肉 豬肚 生腸 豬腎 豬肝 豬胰 豬鞭
爆
[問卦] 明天查到勞動部內部有霸凌的機率 多高？爆
[爆卦] 震撼！ 30個死刑犯將會重啟判決![[爆卦] 震撼！ 30個死刑犯將會重啟判決](https://i.imgur.com/0vYlSfDb.jpg "[爆卦] 震撼！ 30個死刑犯將會重啟判決")
83
[問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！![[問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！](https://i.imgur.com/DcLv5bkb.jpeg "[問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！")
37
[問卦] 勞動部流出那個音檔 聽起來根本瘋子吧？37
[問卦] 找一部主角老是亂丟槌子的片![[問卦] 找一部主角老是亂丟槌子的片](https://i.imgur.com/zlxXXgQb.jpg "[問卦] 找一部主角老是亂丟槌子的片")
52
[問卦] 為什麼捕殺綠鬣蜥犯法![[問卦] 為什麼捕殺綠鬣蜥犯法](https://i.imgur.com/DZMIzNBb.jpg "[問卦] 為什麼捕殺綠鬣蜥犯法")
27
[問卦] 有沒有台女真的很暈8+9的八卦？28
[問卦] 黑神話悟空被提名今年GOTY![[問卦] 黑神話悟空被提名今年GOTY](https://i.imgur.com/hfedzT5b.png "[問卦] 黑神話悟空被提名今年GOTY")
15
[問卦] 棒球板某個顏色加油被推爆，不同的被噓1
[問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼爆
[問卦] 可以祝我生日快樂嗎？爆
[問卦] 日本有什麼是輸台灣的?13
[問卦] 12強賽為什麼不在 新竹12億棒球場打?![[問卦] 12強賽為什麼不在 新竹12億棒球場打?](https://i.imgur.com/i4JJx5Kb.jpeg "[問卦] 12強賽為什麼不在 新竹12億棒球場打?")
46
[問卦] 真的有人想跟中共統一嗎〓〓？![[問卦] 真的有人想跟中共統一嗎〓〓？](https://pinkjelly.org/wp-content/uploads/2024/10/2261f32f-a872-4dcd-b941-8f4042f1ec13.webp "[問卦] 真的有人想跟中共統一嗎〓〓？")
12
[問卦] 只要推出『綠鬣蜥』拉麵跟披薩就好了吧？![[問卦] 只要推出『綠鬣蜥』拉麵跟披薩就好了吧？](https://i.imgur.com/3vitlw3b.png "[問卦] 只要推出『綠鬣蜥』拉麵跟披薩就好了吧？")
83
[問卦] D卡:奉勸年輕人不要衝動玩重機!![[問卦] D卡:奉勸年輕人不要衝動玩重機!](https://i.imgur.com/8F7JZKDb.jpg "[問卦] D卡:奉勸年輕人不要衝動玩重機!")
9
Re: [問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！![Re: [問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！](https://i.imgur.com/KT4LUHvb.jpg "Re: [問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！")
35
[問卦] D卡:35歲重考醫牙中!36
[問卦] 張信哲最紅的歌是過火嗎?![[問卦] 張信哲最紅的歌是過火嗎?](https://img.youtube.com/vi/CuqxWVw0IkY/mqdefault.jpg "[問卦] 張信哲最紅的歌是過火嗎?")
11
Re: [問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼![Re: [問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼](https://i.imgur.com/0sssHVWb.jpg "Re: [問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼")
5
Re: [問卦] 沒人發現台灣生育率會全球最低很奇怪嗎！8
[問卦] 現在小學生用全英文來學數學？![[問卦] 現在小學生用全英文來學數學？](https://i.imgur.com/GFxSntib.jpg "[問卦] 現在小學生用全英文來學數學？")
47
[問卦] 河北彩花整形前長這樣 你真的還可以嗎![[問卦] 河北彩花整形前長這樣 你真的還可以嗎](https://i.imgur.com/tKMkEG8b.jpeg "[問卦] 河北彩花整形前長這樣 你真的還可以嗎")
7
Re: [問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼![Re: [問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼](https://i.imgur.com/iCdggQob.jpg "Re: [問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼")
4
[問卦] 徐海莉結婚了![[問卦] 徐海莉結婚了](https://i.imgur.com/wPWRkqFb.jpeg "[問卦] 徐海莉結婚了")
10
[問卦] 淘寶比蝦皮便宜又快![[問卦] 淘寶比蝦皮便宜又快](https://i.imgur.com/ciU2Ycpb.gif "[問卦] 淘寶比蝦皮便宜又快")
6
[問卦] 日本這案子放在台灣會怎麼判？![[問卦] 日本這案子放在台灣會怎麼判？](https://i.imgur.com/PfwG3DAb.jpg "[問卦] 日本這案子放在台灣會怎麼判？")
6
[問卦] 為何鑄鐵鍋做出來的食物特別美味![[問卦] 為何鑄鐵鍋做出來的食物特別美味](https://img.youtube.com/vi/YFalPHIyiXw/mqdefault.jpg "[問卦] 為何鑄鐵鍋做出來的食物特別美味")
9
Re: [問卦] 洪仲丘事件25萬人遊行 這次公務員靜悄悄?![Re: [問卦] 洪仲丘事件25萬人遊行 這次公務員靜悄悄?](https://i.imgur.com/h59YVN2b.jpg "Re: [問卦] 洪仲丘事件25萬人遊行 這次公務員靜悄悄?")
23
[問卦] 靠杯 邦交國貝里斯的綠鬣蜥 居然需要復育![[問卦] 靠杯 邦交國貝里斯的綠鬣蜥 居然需要復育](https://i.imgur.com/J9Qx1FWb.png "[問卦] 靠杯 邦交國貝里斯的綠鬣蜥 居然需要復育")
![[問卦] 明天查到勞動部內部有霸凌的機率 多高？](https://i.imgur.com/v8NYl7qb.jpeg118.163.215.251 "[問卦] 明天查到勞動部內部有霸凌的機率 多高？")
![[問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼](https://i.imgur.com/2VINHfhb.jpeg223.138.180.245 "[問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼")
![[問卦] 可以祝我生日快樂嗎？](https://i.imgur.com/9QNCjVMb.gif36.233.164.57 "[問卦] 可以祝我生日快樂嗎？")