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[問卦] 為什麼很多小吃店都拿辣榨菜當湯底

chNhk 發表於 2022/12/30 上午12:56:26
看板Gossiping標題[問卦] 為什麼很多小吃店都拿辣榨菜當湯底作者
chNhk
 (純情高中生)時間推噓 1 推:3 噓:2 →:6

不知道是哪個門派出來的

就很多賣有湯類小吃有點辣味或者是鹹味


像是豬腸冬粉 或者是麻辣鴨血臭豆腐


或者是小火鍋


就是拿辣榨菜拿去熬湯當湯底


什麼獨門配方就只不過是豬大骨甚至是粉加上榨菜湯底而已

這到底是什麼流派產生出來的小吃



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.245.213 (臺灣)
※ PTT 網址
噓

Roooz 12/30 00:56窩不知道

推

MK47 12/30 00:57成本低 好保存 又香 小吃店省錢的選擇

→

ziso 12/30 01:01味道重 放到壞掉也吃不出來

噓

tearness 12/30 01:02https://i.imgur.com/H7Iic9k.jpg

圖 為什麼很多小吃店都拿辣榨菜當湯底
推

auni 12/30 01:13比較喜歡冬菜 自己在家煮餛飩湯都用來當湯底

→

auni 12/30 01:14切一切拌絞肉蒸肉餅也好吃

→

CHENXOX 12/30 01:19裡面各種調料下去醃 直接拿來用 省很

→

CHENXOX 12/30 01:19多工法 嘻嘻

推

tw15 12/30 01:48懶方便

→

rushfudge 12/30 02:54鹹酸直接有味道ㄏ

→

alex00089 12/30 08:01當鹽巴用咩

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