Re: [討論] 館長表示便當開不下去政府有問題

這咖整天在扯甚麼成本不知道是他想唬人
還是真的程度就那樣

成本壓不下來是誰的問題？當然是自己的
問題。餐飲業就貼近完全競爭市場，市場
行情價就在那，你成本搞太高價格壓不下
來是你家的問題，不是消費者的問題

本來就不是做這行的，虧本應該，倒店活
該。然後整天拿自己跟那些名店比，人家
能成為名店品牌跟品質經營了多久才能夠
靠牌子賣高價，他以為名店單純食材用貴
點就能賣別人倍數價？

其實那些幫他算成本算毛利的也很無聊，
一般人平常吃東西你會去管商家毛利？消
費者只管價格合不合理。網紅商品講白了
就路邊無名店等級的東西，除非是粉絲追
星心態去買，不然正常人誰會去當凱子花
高價買那些貼牌貨

※ 引述《maxknife (maxknife)》之銘言：
: 如題
: 他昨天扯了一堆成本超高
: 根本回不了本啦bla bla
: 然後開始怪店租太高
: 我就搞不懂
: 其他人便當賣比他便宜
: 還能賣
: 他說燒肉可能要從45漲成60才有錢賺
: 他經營能力是不是有點問題
: 還說他都買整顆高麗菜
: 我看自助餐也都買整顆啊
: 他到底在說什麼東東啊

--