Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?
※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言:
: 剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完
: 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店
: 影片不到9分鐘,有字幕,所有算到的都有清楚易懂的圖表
: 沒賣過260
: 一個便當不只120 成本不對 差滿多的
: 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣...
: 這算法有問題吧?
這段時間就是一直在試賣而已,
也不知道這些側翼是真的很怕跟國昌出來辦遊行
還是想找事情邀功。
結果看到機會跟TOYZ一起合流,開始打了一個多月,
版上還有個變性人每天盯館長發文.......
那個豬肉,你最近去市場買生鮮五花肉就知道貴到靠背了。
這也算是一個經營策略上遇到成本漲價的問題,
未來該不該把這個高價的主菜當成主打?
看真正的消費者的反應最準。
會只賺幾%也很簡單,就試賣量的獲利不夠支撐經營成本。
食材成本跟廠商叫的數量無法達到可以縮減成本,
跟鼎泰豐那種規模是完全天差地遠的,
毛利會差到一半很正常。
在中國前幾年這種賣脆皮燒肉的店開了一狗票,
都在拚加盟,結果這兩年倒了一堆,完全消失。
都是只賣肉不賣飯的,證明這東西不配飯吃真的不行。
吃多太燥。
網路時代就是這樣,
會去批評你的客群,很多都不是會買你產品的人。
就像車板一堆人嫌東嫌西的,結果自己騎的是勁戰125。
對岸抖音也是一堆這種看到高級餐廳的探店試吃,
就嗆說這東西還沒有我縣城10塊錢的盒飯好吃之類的。
說甚麼份量少吃不飽,貴的根本是智商稅。
簡直就跟鄉民說他家巷口小攤最好吃的根本一模一樣。
八卦版現在一堆很明顯針對館長的人拼命打便當太貴,
但會買的就是會去買,根本不受影響,
反而幫忙把消費客群跟這群人隔開。
加上媒體、網紅的效應,
館長就算被挨打還有流量紅利,還是賺到。
https://youtu.be/-xIdj_E5R60?t=295
三個禮拜前就有人分析過了,你真的以為很好賺?
--
棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!
--
不太同意啦,他要開反黑道那時候願意
支持的也不少,後續一堆話題全是他自
己敗到現在這種地步的。
哈
他自己講話前想清楚一點,輸到脫褲時
那些側翼經費都萎了他自己不要理椅子
然後打掉自己頭那些側翼能幹嘛?最近
側翼自己還在忙著砍死比較弱的搶資源
呢。
本來就不貴啊 但是後來抓早午餐店拿
來比很好笑XD
有人逼他賣? 阿不就自己愛面子
這些事件一直以來都不是貴不貴 而是
他太喜歡吹自己貶別人造成的XD
噓
他其實一直以來說話就是這樣
早餐店那個看起來就是一條龍帶風向的
會買就是會買啊,沒看到試賣排一堆人
他一開始要賣的便當 肉沒那麼多 配菜也
很爛 賣220會賺 但後來被toyz激 才改菜
色 增加肉量 當然賣220會賺不到什麼
自己被激增加成本 試賣期間又不敢漲價
自己為了面子膨風 被罵也是剛好而已
一直說肉漲價很貴 他賣出去的便當用的肉
是現在的價格嗎
不用什麼都扯到側翼 看他不爽的多的事
處事風格本就容易得罪人
事情都過去了怎麼還出來一堆要洗白館長
的
就事論事好嗎 什麼事情都怪到側翼網軍
館長大逆風是不是也要中央十成? 受虐
兒要演多久?
真的是他自己的問題 綠粉只是搭順風車
會去批評你的客群,很多都不是會買你產
品? 這句原PO說得很好 所以可以告訴我
阿館這10年臭過的對象有買過對方商品?
講的好像阿館多有素質很會求證的樣子
當你用高道德批判八卦的鄉民在那自以為
其實只是凸顯阿館出道到現在噁心雙標的
罄竹難書黑歷史
阿管便當為什麼會被臭翻 重點從來不是
價格還是成本多高利潤只有3% 而是全台
賣便當的只有你阿館直播在那加水膨風
吹我家最頂 耗資千萬打造類無塵室
結果照片檢視根本是笑話才是主因
臺灣一堆慣民眾 只會壓榨別人
扣掉館長跑車跟小宇薪水真的只剩3%耶
真館粉給推
愛吃快去買
被嘴到面子掛不住 才把肉加到五兩 才在
那邊該該叫
爆
首Po剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店 影片不到9分鐘,有字幕,所有算到的都有清楚易懂的圖表4
那個人算錯了吧 館長在4/13直播就已經改口了 之後燒肉便當價格會降到180$一份 但是 滷蛋只給半顆 香腸減少到剩下一片5
為啥台灣買東西都要算賣家成本啊 如果真的要這麼算 為啥不去計算你吃的藥的成本 一顆不到幾毛錢 為啥不去計算老師上課的成本X
剛好分享最近去菜市場買菜的物價 豬後頸肉一斤360 高麗菜一顆29 蘿蔔一條19 最近豬肉真的漲的很誇張3
雖然我不是懂精算的 不過50%應該還是怕被告才做的平衡結論啦 毛利10倍百倍你還不覺得貴的東西多的是 所以我覺得是可以來涉獵一下鋁箔包飲料了 在商言商5
我覺得賺錢就賺錢啊,天經地義,又不是賺黑錢 出來混本來就是要賺錢,不然做心酸喔 其實他只要坦白說他就是要賺錢,倒也沒什麼,心安理得 最讓人覺得噁心的是每次要講到他有沒有賺錢的時候 每次都暴怒說自已沒賺錢2
這部在幫阿館分析和持平評論 餐飲 毛利抓30-50本來就正常的 阿館為什麼生氣? 因為人設是
爆
[問卦] 館長:燒肉便當會漲價到260如題 館長今天直播提到燒肉便當的事情 館長: 最近這十個月豬肉漲了30% 物價啥都漲價 我只靠那點利潤爆
[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+如題 館長今天於直播表示 三重館賣的便當豆干改用了筍乾 利潤只有賺3% 因為筍乾的成本是豆干的2倍93
[問卦] 館長脆皮豬良率70% 怎把虧損轉嫁給消費者館長抱怨100條豬肉就有30條要丟掉 再加上各種成本高漲 未來一定會漲 有最頂的廚師、廚房 弄出一堆報廢 最後怎是轉嫁給消費者@@? 另外館長是不是被人酸完 硬要加肉98
Re: [討論] 館長最新影片反民進黨原因 = 蛋價太貴所以這樣算起來我們館長本來要賣的一個200元便當應該也很合理 菜色: 餐盒成本比外面餐盒貴5倍57
[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣如題 館長今天直播又提到燒肉便當的事情 館長: 燒肉便當260我也不賣 原物料上漲 我賣的便當還沒算人事房租水電13
[問卦] 館長下重本做燒肉 鄉民是在GGYY什麼我不是館粉 但我支持館長 我仔細看了館長的影片 真的很用心 從試吃到評估市場到研發到包裝到上市 館長花了快一年 燒了快一千萬 自己去看影片 他叫人跑遍雙北把最好吃的便當3X
[閒聊]Toyz不忍了!怒轟館長:賣的東西都垃圾Toyz不忍了!揭館長電商「萬年套路」 怒轟:賣的東西都垃圾 ▲Toyz表示,館長推出新產品時都有萬年套路。(圖/翻攝自YouTube@Toyz) 近日網紅館長(陳之漢)槓上知名實況主Toyz(劉偉健),Toyz遭質疑87元的橙芝汗手搖6
Re: [討論] 館長最新影片反民進黨原因 = 蛋價太貴說實話啦,看圖說故事沒什麼意義.. 畢竟不知道材料是用什麼來做? 我們假設用正向眼光來看 如館長用的是1983豬肉、伊比利豬肉 蔬菜都是有機無農藥蔬菜9
[問卦] 館長生氣不賣便當怎麼辦如題 昨天聽說館長很不爽便當一直被靠北 如果因為八卦版酸民 害館長最後不賣這個最頂的燒肉便當 誰負責啊5
[討論] 缺蛋問題 連館長都受不了220便當要再調漲詳細影片連結時間點附上 館長說 現在一顆雞蛋成本是9塊 昨天漲價變成9塊半 然後豬肉也漲 館長現在叫豬肉一斤是150塊
爆
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