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Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?作者
CuLiZn5566
(同理心5566)
時間推噓 5 推:7 噓:2 →:13

為啥台灣買東西都要算賣家成本啊

如果真的要這麼算

為啥不去計算你吃的藥的成本

一顆不到幾毛錢

為啥不去計算老師上課的成本

反正只要確保能夠說話

講課成本根本就是接近於零



很多時候你成本高

只是代表你生產的很不效率

也不代表品質就特別好



你到底要不要買

說到底就是看你的信仰跟喜好

不然一大堆葉配

賣得那麼貴

怎麼都沒人去挑戰成本...


※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言:
: 剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完
: 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店
: 影片不到9分鐘,有字幕,所有算到的都有清楚易懂的圖表
: 很多精細計算,從食材到筷子都有
: 影片算到每道菜1克多少元,還保留小數點,連館長說的肉的耗損也有算
: (飯用米其林等級,肉菜計入時價漲跌考量、包材為萬福報價,詳細計算自己看)
: 最後算出來是:
: 便當食材+包材共108.73元
: 抓整數110元±10%=120元
: 毛利:
: 220-120=100元
: 260-120=140元
: 毛利率50%
: 淨利:0%
: 人事成本30% (高薪資、含勞健保)
: 房租+攤提10% (自己門店平均值)
: 水電費3% (百萬營收快餐平均值)
: 發票5%
: 其他支出2%
: 所以有沒有割韭菜?價格合不合理?
: (影片有,自己看)
: 後面說明目前問題在哪與如何改善
: (這邊講蠻多的自己看)
: 館長一邊生氣一邊耐著性子看完後 評論也很簡短 大概三句話:
: 毛利120 不用算人員場地嗎
: 沒賣過260
: 一個便當不只120 成本不對 差滿多的
: 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣...
: 這算法有問題吧?

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※ PTT留言評論
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roger2623900 04/21 02:29但是成本這東西不是阿館最愛講?

Dinenger 04/21 02:30窮人才講CP值 爽就買 不爽就默默略過

AirPenguin 04/21 02:32第一篇那個沒算耗損率吧 算了會更高

AirPenguin 04/21 02:32他講那個就最基礎的成本跟效率無關

DonDonFans 04/21 02:33冷氣要不要錢 發票要不要錢 人工要不

DonDonFans 04/21 02:33要錢

StylishTrade 04/21 02:38你去聽直銷的 他就一直強調成本

StylishTrade 04/21 02:39這是直銷的話術阿

StylishTrade 04/21 02:39用的料都是最頂的 廣告費都省下來

StylishTrade 04/21 02:39用來提高品質惹

StylishTrade 04/21 02:40有沒有很像

lwt501cx 04/21 02:43館長自己整天說賺很少 大家注意力當然放

lwt501cx 04/21 02:43在成本上

LincolnBoy 04/21 02:55事實 說真的消費者買單就好了

njxmzxc 04/21 03:03自己出來說利潤3%別人不能算是不是真的

Doub1eK 04/21 03:05是館長自己加一堆水 人家才去檢驗他

JoJo2330 04/21 07:14老師那段刪掉,這麼厲害你看書自學學別

JoJo2330 04/21 07:14國語言啊,人家不用整理?不用傳授經驗

JoJo2330 04/21 07:14?比喻太爛

JoJo2330 04/21 07:15你說的是照本宣科,這樣的老師不是多數

dnzteeqrq 04/21 07:51人家有出來說只賺3%嗎。低能帶風向

StNeverRush 04/21 09:07館長的話…自己活該被放大檢視