Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?
※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言:
: 剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完
: 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店
: 最後算出來是:
: 便當食材+包材共108.73元
: 抓整數110元±10%=120元
: 毛利:
: 220-120=100元
: 260-120=140元
: 毛利率50%
: 淨利:0%
: 人事成本30% (高薪資、含勞健保)
: 房租+攤提10% (自己門店平均值)
: 水電費3% (百萬營收快餐平均值)
: 發票5%
: 其他支出2%
那個人算錯了吧 館長在4/13直播就已經改口了
之後燒肉便當價格會降到180$一份
但是
滷蛋只給半顆
香腸減少到剩下一片
燒肉之後會從5兩降到2.5兩
況且餐盒從3月的直播說一個成本要10$ 到剛剛改口說一個5$
他的成本價格隨時都在更動 負責便當店的又是公司副總慶元
這樣很難不聯想他們私底下是不是有...
當初最早定案180 4兩肉 說要讓粉絲吃的滿足
後來被Toyz一酸 覺得沒面子之後馬上加到五兩
但又宣布漲價到220$ 之後又說要漲價到260$
最後宣布還是回到180$當初的價錢 但肉量啥的全部都減半
廚師薪水也是 前陣子說給這些廚師七萬 今天直播又改口說是五萬
又宣布要給二廚四萬薪資 他的薪資真的變來變去隨他講
不過不這樣賣 師傅的千萬大G 七千萬的國家一號院安全屋 還有一幫隨扈 律師
一群領著20幾萬的....心腹的錢 要怎麼來
而且師傅今天說了 為了堵住酸民的嘴 三個月內一定開一間實體店出來
--
他的話能信的聽聽就好
館長不要一直外行領導內行,便當搞不
好還能賺錢
這個便當還能打?是要跳針跳多久啦?
他本來就是解釋260的時候用經營經驗去
看算不算割韭菜,想推測現況可以自己
試算
水族館講話都很膨風 成本一直變來變去的
應該改賣增加記憶的自己代言,沒在顛三倒
四表示保健品很神
餐盒成本要10元 乾脆收收起來卡有眠
牆頭草風向仔不就向來都這樣 變來變去
笑死我了,我就奇怪小B仔怎麼不見了 ,原
來是文章沒人看都埋沒了,加油好嗎。
爆
首Po剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店 影片不到9分鐘,有字幕,所有算到的都有清楚易懂的圖表X
這段時間就是一直在試賣而已, 也不知道這些側翼是真的很怕跟國昌出來辦遊行 還是想找事情邀功。 結果看到機會跟TOYZ一起合流,開始打了一個多月, 版上還有個變性人每天盯館長發文.......5
為啥台灣買東西都要算賣家成本啊 如果真的要這麼算 為啥不去計算你吃的藥的成本 一顆不到幾毛錢 為啥不去計算老師上課的成本X
剛好分享最近去菜市場買菜的物價 豬後頸肉一斤360 高麗菜一顆29 蘿蔔一條19 最近豬肉真的漲的很誇張3
雖然我不是懂精算的 不過50%應該還是怕被告才做的平衡結論啦 毛利10倍百倍你還不覺得貴的東西多的是 所以我覺得是可以來涉獵一下鋁箔包飲料了 在商言商5
我覺得賺錢就賺錢啊,天經地義,又不是賺黑錢 出來混本來就是要賺錢,不然做心酸喔 其實他只要坦白說他就是要賺錢,倒也沒什麼,心安理得 最讓人覺得噁心的是每次要講到他有沒有賺錢的時候 每次都暴怒說自已沒賺錢2
這部在幫阿館分析和持平評論 餐飲 毛利抓30-50本來就正常的 阿館為什麼生氣? 因為人設是
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[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦 但剛剛看館長的VOD他的算法是 便當售價220 成本130~140 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)爆
[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+如題 館長今天於直播表示 三重館賣的便當豆干改用了筍乾 利潤只有賺3% 因為筍乾的成本是豆干的2倍98
Re: [討論] 館長最新影片反民進黨原因 = 蛋價太貴所以這樣算起來我們館長本來要賣的一個200元便當應該也很合理 菜色: 餐盒成本比外面餐盒貴5倍24
[討論] 核彈來了民進黨完了,便當店喊漲18%如題 館長昨天直播提到燒肉便當的事情 館長: 最近這十個月豬肉漲了30% 物價啥都漲價 我只靠那點利潤15
Re: [閒聊] 館長燒肉便當比動漫主題餐廳便宜吧?其實館長台北賣這個價位是可以 但定價方式錯誤 如果以每天要賣同樣的肉量 正確的定價方式應該是 燒肉飯便當(目前的肉量減半) 150-1708
[討論] 220便當被嫌貴,館長急喊冤 利潤只有3%面對近日館長販售的便當 售價220元 遭到網友嫌貴 館長昨日於直播中澄清並喊冤 上次三重館賣的便當 原先是用豆干 這次改用筍乾 而筍乾成本是豆干的二倍 從之前的成本160 暴增到成本210左右8
Re: [問卦] 館長:燒肉便當會漲價到260阿館很北爛的地方就在 他每次算成本的時候 很常同一個項目算兩次 類似 廚師薪水 水電 房租 發票 人事6
[討論] 民進黨為何不檢討便當漲價的問題?館長昨天直播提到旗下販售商品 燒肉便當的重大訊息 逐字稿如下 館長:最近這十個月豬肉漲了30% 物價啥都漲價,我只靠那點利潤X
Re: [問卦] 館長:燒肉便當會漲價到260館長其實很聰明,知道先抬價再特價的道理 當初便當第一版那個肉量跟120的差不多,想當然是被罵翻,後來不但加倍,還另外用盒子 裝,反彈聲浪就小很多 這次說要漲到260,大家又開始罵 到時候說忍痛只賣249,大家又被套路了X
[問卦] 館長便當跟 聖路易猪肋排便當 哪個cp高館長便當,豬肉是兩天才能做一條,非常費 功夫」,不過館長最近又在直播預告,因為原 物料、豬肉漲價,未來燒肉便當可能會漲到 260元…………雖然開賣時間不久 喜嘎喜 他這款便當的利潤其實只有3%,
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