Re: [討論] 學姊484把眷村菜當台菜

※ 引述《Ferrara (紅燒冰淇淋)》之銘言：
: "走進富錦樹 你能發現有一處額外的不同
: 這裡有著酒杯戶敲的響聲 襯托著友人的談笑風聲
: 桌上是簡約的擺盤 樹籽水蓮 蒼蠅頭 老皮嫩肉
: 剝皮辣蝦滑蛋 聽到這 你是不是也餓了
: 還是會驚訝這些菜單內容 不就是你我熟知的台菜嗎??"
: =============================
: 1. 老皮嫩肉 蒼蠅頭應該是眷村菜吧
: 2. 我們的學姊想表達什麼
: 政黑怎麼看

據說學姊的父母住天母
天母的台菜餐廳首推蓬萊系列
台菜沒有提到蓬萊對在地人來說是扣分
位於天母東路，米其林一顆星的金蓬萊
中山北路七段，創始人妹妹開的興蓬萊
位於北投的蓬萊餐廳則是創始店
三家蓬萊餐廳必點的菜是排骨酥和五柳枝魚
排骨酥算斤賣，不同於市面上的排骨酥
蓬萊的排骨酥是類似豬肋排算根的
店家會按照人數出，興蓬萊跟蓬萊四個人會給4+1根五個人給5+1這樣，心機很重！
比較高貴的金蓬萊就按照人數來了

五柳枝魚(時價)會有兩種魚給客人選
蓬萊的口味偏甜，這道傳統台菜雖然出自台南
但是台南的五柳枝其實比蓬萊做的醋味重一點

我家去蓬萊系列的點法就是上面兩道菜必點
去興蓬萊會加一道白斬雞，然後剩下的問服務阿姨
蓬萊會加一道炸芋頭條，然後剩下的問阿姨
金蓬萊人數多的時候才會去，點完上面兩道告訴阿姨預算，然後讓阿姨處理！
是的，去蓬萊系列的餐廳不要傻傻的自己點
自己點一定會後悔，問阿姨才不會吃虧
我家四大一小去興蓬萊大概3000元以內
去蓬萊差不多2500，不是可以天天去吃的價位
但是這錢花的絕對值得
對了，這三家店最好先訂位！

我推薦蓬萊的排骨酥但是那不是可以天天吃的價位
北投市場的簡記排骨酥麵就不一樣了
這家也是排隊名店
外帶他的排骨麵，切一盤豬肝(其他的就算了)，去隔壁買一杯蔡元益的紅茶，這才是在地人的日常啊！補個政黑點，我在簡記遇過林世宗，我同學遇過陳重文...

至於北投的溫泉酒家菜...我不予置評
我是不會花錢去吃那個的

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