Re: [轉錄] 這口黑鍋背不起！石斑魚業者嗆：兩個學生

Yaomini06/25 09:45 老招：https://reurl.cc/anmMO4

scorpio092006/25 09:45單一市場，超過9成都賣中國，當然怕

Baternest06/25 09:46可能加了禁藥更好吃 像鹼粽要用硼砂水煮才會Q

flavorBZ06/25 09:46雞逼就有毒啊

flavorBZ06/25 09:47不然等到像美國那樣強，就可以叫台灣這種小地方硬吃啊

flavorBZ06/25 09:47為了加入OOXX組織，一定要進口

TWTP201806/25 09:48龍蝦都吃到飽超爽ㄉ~那就買1尾石斑親自試試看幹嘛等業配

aimlin06/25 09:48這魚幾乎都中式料理，只有華人吃

MintSu06/25 09:48亞洲人和西方人吃魚的習慣不同，西方人超不會挑刺的！

clausewitz06/25 09:48有刺的魚市場愈來愈小，連日本也一樣。石斑魚要外銷，

clausewitz06/25 09:48就乖乖切成魚排再說。

CavendishJr06/25 09:49澳洲會擔心阿，因為中國是大客戶

aimlin06/25 09:49就吃桌菜那道整條清蒸魚

aimlin06/25 09:49家常菜頂多魚湯

CavendishJr06/25 09:49其他國家又不會為了澳洲多吃一尾龍蝦

mainsa06/25 09:52我自己也不吃魚 很難跟你說這個 但整個產業重壓單一市場

mainsa06/25 09:52被人家卡就是自找的

steven050306/25 09:52料理.用餐習俗不同啦 你想想自己吃石斑的時候是什麼樣

steven050306/25 09:52子 那種魚刺大小是可以用刀叉克服嗎

NassirLittle06/25 09:53料理方式不同 飲食習慣也不同

NassirLittle06/25 09:53石斑魚用烤的煎的超爆難吃

momo04j06/25 09:56Nas會嗎 我倒是覺得用煎烤的油香很濃更喜歡

touchbird06/25 09:57就貴啊

NassirLittle06/25 09:57黑鮪魚主要是日本在吃 日本如果不吃也會崩

Arthurseed06/25 09:57石斑魚很好吃耶！

NassirLittle06/25 09:57魚子醬大部分都中國產 但西方各國都吃很爽啊

a1chemy06/25 09:58不是啊，你自己都吃過了，好不好吃問自己不是最直接？

scott2906/25 09:59會不會是像之前敲陸客盤子的餐飲店敲習慣了，無法適應本

scott2906/25 09:59地客人?

a1chemy06/25 10:01那就是不值得，結案

geordie06/25 10:01石斑熬出來的湯頭可以誇張到其他的魚湯會喝不下，

geordie06/25 10:01不過最好吃的還是河豚啦

CavendishJr06/25 10:04石斑真的只有熬湯的價值，台灣人平時吃魚也不會選石

CavendishJr06/25 10:04斑，沒辦法像日本韓國可以把料理包裝文化輸出，再來

CavendishJr06/25 10:04就算是日本外銷生魚片，使用的食材也不一定是日本魚

MVPGGYY06/25 10:04石斑好像只有清蒸跟煮湯兩種煮法？

a1chemy06/25 10:06還有炸的啦，皮鞋都可以炸了應該沒什麼食材不能炸

LZzzz06/25 10:06清蒸好吃

aimlin06/25 10:07石斑煮湯很優，不過一般超市買不到，網購很貴 一斤一千

Lailungsheng06/25 10:07這麼便宜你吃不起！？ 我也沒吃過QQ

aimlin06/25 10:07什麼高級鯛魚 真鯛 都沒這個貴

dragonjj06/25 10:08那陣子，澳洲龍蝦都內銷耶，你確定你買到的是澳洲龍蝦

dragonjj06/25 10:08？

Lailungsheng06/25 10:08一斤一千，我不如林森北路爽一小時...

geordie06/25 10:09想吃便宜的石斑要看你有沒有親友是釣魚或是漁民的才有機

geordie06/25 10:09會啦

geordie06/25 10:09漁家子弟的福利

aimlin06/25 10:10一千買來還要自己煮………

aimlin06/25 10:10便宜龍蝦可能是獒蝦吧，有大獒那種

aimlin06/25 10:12龍蝦沒有大獒

geordie06/25 10:12真的大龍蝦以前在喜筵上才吃的到

holyhelm06/25 10:12你沒吃過嗎?

a1chemy06/25 10:13石斑在產地也是很貴啦，這種魚就是貴...88水災一堆魚塭的

a1chemy06/25 10:13石斑跑出去，我那時有去釣石斑

PePePeace06/25 10:13有陣子愛船釣 有釣到石斑都拿去賣抵租船費 XD

holyhelm06/25 10:13你的便宜龍蝦是指波龍吧

a1chemy06/25 10:14喜宴現在是波士頓螯蝦？怎麼可能，再怎樣也是澳洲青龍蝦

a1chemy06/25 10:14吧

apple12377306/25 10:15石斑要看啦 會做的蠻好吃的

a1chemy06/25 10:16船釣釣石斑不怕弄壞魚竿喔？

zyic06/25 10:17石斑好吃啊，紅燒清蒸都可以阿，個人偏好糖醋就是了

NassirLittle06/25 10:17costco的龍蝦尾是螯龍蝦吧 所謂波龍 螯蝦 假龍蝦

apple12377306/25 10:19不用自己切拉 現在都有在賣魚片的 你就佐料 薑絲

cottontsai06/25 10:19清蒸很好吃啊,桌菜常常有

apple12377306/25 10:20破布子 酒 醬油 味琳蒸一蒸 要是更拚的 在魚片上放

apple12377306/25 10:20蔥絲 淋熱油 增香 這個就是基本款了

geordie06/25 10:21真的龍蝦不便宜就是

zyic06/25 10:21小時候就吃石斑長大的，外公是漁民，雙吃石斑

zyic06/25 10:21爽

apple12377306/25 10:22現在青龍蝦要是有育肥 也不會差到哪了...

apple12377306/25 10:22養殖技術真的很威猛...

mukuro06/25 10:34石斑好吃阿，問題是非華人幾乎不吃活魚

mukuro06/25 10:34然後這東西知名度不如龍蝦

mukuro06/25 10:34所以要先宣傳，做成魚排，然後進市場試水溫

zyic06/25 11:01義大利不就一堆活魚料理，哪有非華人不吃活魚的

KFVC06/25 11:06石斑在台灣或是西台灣最有名的烹調就是香港那一套清蒸淋熱油

KFVC06/25 11:07尤其是在台灣南部的辦桌 9成會有酒精燈的那一道 然後如果不

TIMU06/25 11:08火快燒到政府了，改帶風向打業者

KFVC06/25 11:08是石班而是鱸魚的話 還會讓人懶得動手夾Xd

holyhelm06/25 11:09還有個問題是這東西加工後 跟別國吃慣的魚有競爭力嗎?

gamer06/25 11:30跟好不好吃無關，國外的魚料理就是只吃不需要挑刺的肉排，

gamer06/25 11:30除了華人幾乎沒其他國家在吃整尾魚的

linnx06/25 12:00主要問題是出口支那的都是活魚，別的國家沒有活魚需求，要

linnx06/25 12:00出口到別的國家必須先加工。

linnx06/25 12:00對養殖業者而言，出口活魚是easy money，他們自然不會想自

linnx06/25 12:00找麻煩另尋通路。所以一旦出口支那被禁，這些依賴支那市場

linnx06/25 12:00的就完全找不到其他地方銷售活魚

linnx06/25 12:06回到原問題，石斑好吃啊！而且目前也是有外銷到美日等其他

linnx06/25 12:06國家，只是比例很低（有遠見加工賣到其他國家的早就看到依

linnx06/25 12:06賴支那市場風險太高，這次事件對他們就沒影響）

coolchin06/25 12:09飲食習慣…就像台灣人沒在吃堤魚罐頭

hqu06/25 13:25有沒有喝過鮢過魚湯 那就是石班魚了

zyic06/25 16:09自己不賣去歐美市場的，石斑的價格，賣到歐盟也是超級賺錢，

zyic06/25 16:09就算現在賣中國兩到三倍的價格到歐洲，也是很有競爭力

Nighty722206/25 17:35好吃 但是貴啊

rayven06/25 17:46前天煎尾金目鱸來吃味道很不錯，骨又大根不怕出意外

rayven06/25 17:47石斑切塊煮魚湯超棒

rayven06/25 17:49石斑有分等級的，龍膽不算高級，台灣養殖似是貪牠體大肉多

nuc1earsub06/25 18:07跟貴州茅台一樣賣中國價值的東西

nuc1earsub06/25 18:09花同樣價錢買鮭魚好吃多了

nuc1earsub06/25 18:20反觀完全不靠中國市場的捍衛戰士