[食記] 花鳥川新竹門市新開幕 酸到瞇眼的千層

★花鳥川水果千層蛋糕 新竹高鐵門市★
地址：新竹高鐵站內 四號出口 格上租車旁
電話：0905-675038
營業時間：週一至週日 10:30-19:30
粉絲頁：https://www.facebook.com/lemonhanavv
消費日期:2021/8/13
圖文網誌版:https://lihi1.com/65BsE

台中知名的花鳥川水果千層蛋糕到新竹囉!!!
新門市的位置就在新竹高鐵站內
從四號出口進入
小小的櫃位因為位置比較內縮
所以最好找的標的物就是格上租車
旁邊就是花鳥川啦

新竹高鐵門市為長駐店
但基本上還是建議大家
先預訂後再去取貨，比較不會撲空
因為櫃上的貨量都會先預留給預訂的客人
每天現貨數量就會比較不一定

店員在交給客人蛋糕時都會特別提醒
要在三小時內一定要進冷凍

花鳥川的外盒包裝很文青可愛
看起來就很夏天
他們在包裝上跟保溫的防護上一直都很用心
每一條都有鋁箔保冰袋包好
拆開保冰袋後
真正的外包裝紙盒蠻可愛的
在紙盒裡還有再放一條長型的保冰劑
花鳥川的生乳檸檬千層一條420元
其實單價不算太便宜
但這包裝的用心度算很對得起它的價格

花鳥川的水果千層蛋糕
上層是用檸檬醃製過的蘋果片
是酸到會讓人瞇起眼睛的那種
下面是細緻綿密的千層餅皮
餅皮非常的薄
所以可以吃的到非常濃厚的特調檸檬奶醬
是以北海道十勝生乳酪
與屏東九如綠檸檬融合的完美好滋味

花鳥川的水果千層蛋糕
吃起來有濃郁清爽的檸檬香氣
尾韻再帶點生乳的輕柔奶香
酸V啊酸V的蘋果片搭配香氣濃郁的檸檬千層
果香味十足
重點是口味真的很清爽
跟文宣上寫的「清 爽 綻 放」感受一模一樣
這味道是很容易讓人記住的好滋味

我覺得花鳥川的千層
在退冰的程度不同上
口感也很不同
我個人最喜歡吃退冰5分鐘左右的口感
酸V啊酸V的蘋果片
咬起來有種咖滋喀滋的碎冰感
檸檬千層吃起來則很像檸檬冰淇淋
夏天吃超消暑

但也有家人喜歡吃退冰15分鐘左右的口感
這時候的蘋果片退冰許多
酸度上又比剛退冰時酸很多
整個就是在吃醃漬檸檬蘋果片的感覺
檸檬千層吃起來就比較像軟蛋糕的口感

這次新竹門市的店員有另外教保存方式
建議回家第一次食用放入冷凍前
可以整條先一片一片切好
再另外放入保鮮盒
這樣下次要吃的時候就可以直接單片取出
不用再等稍微退冰時再切
畢竟反反覆覆退冰
對食物新鮮度的保存不太好

花鳥川的水果千層蛋糕真的超好吃
吃過一次就會很難忘
喜歡吃千層的人趕快入手一條
冰冰涼涼又清爽美味的生乳檸檬千層
多層次的口感絕對會讓你驚艷喔

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