[食記] 宜蘭羅東 老字號海鮮餐廳 味芳海鮮園

餐廳名稱：味芳海鮮園
消費時間：2020年/7月
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號(奕順軒斜對面)
電話：(03) 954-1042
可否刷卡：五人點了一桌2500元無菜單料理
(酒水飲料另計，需另加服務費，現金5%，刷卡10%)

圖文完整版(附上完整菜單)：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229689557

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味芳海鮮園位在熱鬧的宜蘭羅東夜市商圈

對面就是排隊名店奕順軒

延伸閱讀:
【宜蘭著名奶凍大比拚】奕順軒PK諾貝爾 ★ 科學數據會說話
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/195861582

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店在裡面

店前面有一塊長型的空地

這建築結構還滿特別的

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如果是騎機車來

可直接停在店門口

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如果是開車來

旁邊就是停車場

我們結帳完後和店家說我們車停在旁邊

店家直接拿零錢給我們去付停車費~

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聽說味芳海鮮園有零下50度C的海鮮保存設備

因此於黑鮪魚產季進貨

一年四季都可吃到黑鮪魚

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開業至今已經50個年頭

想必是這附近數一數二的老店了

從店內的裝潢就可看出年代感

彷彿穿越回去了好幾十年

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出菜口和出菜口上方的匾額

ps.今天是獸爸心血來潮想請大家吃飯

這是他的愛店

他從年輕吃到退休

已經熟到不行了

我們到的時候就直接上桌等待

某軒不禁好奇都不用點餐嗎?

原來獸爸早就打電話先訂位了

他說跟老闆說想吃什麼價錢大概多少幾人份這樣就可以

然後就直接來現場享用

果然是老客人熟門熟路的點菜法!

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宜蘭醃土雞

雞皮偏黃色

肉色嫩白

看起來油亮好吃

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雞肉肉質超嫩的

味道處理得很好

沒有腥味

而是淡淡的鹹香味

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綜合壽司

這道就是普通的壽司

是一餐中的澱粉，填肚子用的

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生魚片(黑鮪魚、旗魚)

黑鮪魚是這家店的特色之一

當然要點來吃吃看

我們本次點了兩種，黑鮪魚和旗魚

燈光下的色澤飽滿閃耀

看起來是滿新鮮的

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第一次吃到黑鮪魚

究竟黑鮪魚和一般鮪魚有何不同呢?

簡單來說黑鮪魚就是鮪魚之王

不論是肉質的鮮美度和含脂量都遠勝一般鮪魚

獸爸表示

高級日料的生魚片就一定要這麼厚切

配上一點清酒

美味度破表!

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旗魚雖然也是新鮮，也是厚切

但和黑鮪魚相比之下

還是稍遜了一點

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營養冷豆腐

每人一塊營養冷豆腐

口感非常嫩滑

淋上特製醬料

讓豆腐有些鹹鹹的味道

吃起來清爽開胃

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綜合冷盤(煙燻鯊魚、黑鮪魚頭肉、鮑魚)

看到這道菜就覺得很像在吃婚宴

婚宴中的前幾道一定會有個擺盤很漂亮的冷盤

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鯊魚肉的層次很明顯

可是某軒不太敢吃

鯊魚不是保育類動物嗎?

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這些黑黑的看起來很像滷味的肉

聽說是黑鮪魚頭肉

吃起來就...很像滷味...

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鮑魚是這盤冷盤中我覺得最好吃的海鮮了

咬起來鮮美多汁

肉質超彈牙

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綜合炸物(糕渣、芋頭)

右側是宜蘭傳統菜---糕渣

左側這我就不清楚名字了

外觀上看起來很像是炸芋頭

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糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後，加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿

倒入盤中冷卻、凝固成形，再切塊、裹粉油炸後即可食用

由於外觀看來溫溫的，吃 來卻相當燙口，因而常以此借指宜蘭人"外冷內熱"的性情

糕渣是宜蘭傳統美食

吃起來很像是炸豆腐

外冷內熱要小心燙嘴

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外面是炸芋頭

裡面包的是紅豆泥

一樣是外冷內熱小心燙嘴

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西滷肉

西滷肉是宜蘭辦桌菜尾演變成的一道菜色

現在已經成為知名的一道蘭陽料理

我一直想到電影總舖師裡頭的白菜滷

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用料有大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲等

勾芡後再加上炸好的蛋酥和芫荽

一言以蔽之

就是料超豐富的羹湯

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魚翅丸湯

很大顆的魚翅丸

聽說也是味芳海鮮園的招牌菜之一

湯頭清清淡淡

喝起來很舒服

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不過某軒很存疑

魚翅不是已經禁止使用了嗎?

如果這魚丸裡面的魚翅是真的

那某軒絕對拒吃

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飯後水果

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名片正反面

本日的2500元無菜單料理(7菜1湯1水果)

宜蘭醃土雞
綜合壽司
生魚片(黑鮪魚、旗魚)
營養冷豆腐
綜合冷盤(煙燻鯊魚、黑鮪魚頭肉、鮑魚)
綜合炸物(糕渣、芋頭)
西滷肉
魚翅丸湯
飯後水果

五個人吃的很飽足

有些吃不完還外帶回去

算是料多味美有在地特色的一家CP值高老店!

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