[食記] 宜蘭礁溪 甕窯雞(宜蘭礁溪總店)

餐廳名稱：甕窯雞(宜蘭礁溪總店)
消費時間：2021年/4月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話：0918-717-288
營業時間：周一至周日9:00~22:00

完整版內容：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230561683

以下手機圖文

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一下交流道前往礁溪泡湯旅遊的路程中

一定會看到大大的醒目的甕窯雞招牌

看起來好像很厲害的樣子

看久了就想來吃吃看

ps.有附停車場，停車方便

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其實這條路上有蠻多家在賣雞肉的

可是看來看去還是這家生意最好

若是擔心疫情不想內用也可外帶

我們曾經直接把車開到門口跟門口人員說外帶一隻雞

然後就在車上等就好啦~~~

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一進店服務人員會給一張座位號碼牌

並協助帶位至座位

然後再到店門口排隊點餐

因為我們推著寵物推車

店家還特別幫我們安排了一個可以放置推車的座位

服務不錯!

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桌上沒有點單

只能往牆上看

是說這字實在超小考驗著客人的眼力...

總之幾乎每桌必點的就是甕窯雞

其餘菜色還有冷盤、金莎料理、有機蔬菜、羹湯、魚柳料理、黑香腸料理、鮮蝦料理、辦桌菜、海鮮等

白飯、麵線都需額外單點

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排隊點餐的時候看到忙碌的烤雞區

官網介紹說先低溫燜烤、再高溫烘烤，每隻雞都需花費40分鐘才能製作完成

且一個甕窯雞只能燜烤一隻雞，用餐要有耐心等一下

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用餐區真是超級大

就算是假日同時來幾輛遊覽車也沒問題

走到最底是土特產專賣區和廁所

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甕窯雞 650元

重頭戲來了

香嫩多汁皮脆的甕窯雞

在點餐的時候服務人員會問說要上完整的雞或是要先幫忙剝好

先剝好真不錯這樣就可以直接吃了

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剛端上來的雞瞬間香味四溢

入口有一股淡淡的木頭香

雞肉香嫩多汁

連原本比較柴的雞胸肉吃起來都不覺乾澀

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原本不敢吃雞皮怕膽固醇太高

也不禁試了幾口雞皮

因為那香酥的口感太迷人

其實雞肉直接吃原味就非常香了

不過旁邊也有附雞油、蒜頭香菇和胡椒鹽供提味

ps.兩人吃一隻雞吃不完

剩下通通打包回去

下一餐再熱一下還是很好吃

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雞油控封桂竹筍(小) 150元

之前有提供免費的桂竹筍湯自取

但現在已經沒有了

桂竹筍爽脆

味道微酸滑膩

是吃甕窯雞的絕配阿!

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麻油川七 190元

麻油川七炒的又香又油很下飯

不過因為桂竹筍和甕窯雞都是偏油膩的

下次還是點些較清爽的蔬菜會比較適合

如果是兩個人用餐

點一隻甕窯雞和1~2道菜就可以吃很飽了(或許還要打包)

如果是多人用餐也可考慮點店家配好的合菜

總之

來這兒一定要嚐嚐他們的甕窯雞才算不虛此行

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