[食記] 東京台東 喜美松きみまつKIMIMATSU(串燒

店 名：喜美松(きみまつKIMIMATSU)
地 址：4 Chome-38-2 Asakusa, 台東区 Taito City, Tokyo 111-0032日本
營業時間：17:30–23:00
休 日：六日
推薦食物：串燒
最低消費：好像沒看到
造訪日期：2023年06月

圖文網誌好讀版本：https://carlming.net/46629

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東京旅遊第二天，晚餐吃完了壽喜燒後感覺還是有點餓，本來想吃個鰻魚飯老店，很早7點多就關門，想吃個燒肉，結果也客滿不接客QQ，無意間行經了一個巷口看到一間小店，就想說去探險看看。

門口感覺很有特色，從外頭能感受到這家店的人氣，打開門後發現非常熱鬧！

沒有訂位的我很幸運的撿到一個位置，此時其他位置都是滿滿的人，這裡就很像傳統的居酒屋串燒老店。

我本以為這裡是主打內臟類的串燒料理而已，沒想到還有許多有特色的水煮豬肉刺身料理，比較像是黑白切的感覺（？），後來才發現的不過已經吃飽，只好留著下回再嘗試，本次就是來吃各種串燒，由於看不懂日文英文也不好GOOGLE翻譯也亂翻，所以串燒那頁，就使出THIS ONE X 12次大法，瞬間鰲拜上身”我全都要”。

底下也有四種口味，都看不懂的我，也不知道怎樣搭配好吃，就直接跟老闆娘說，幫我推薦好吃的吃法！就找他的搭配來吃吃。

【綠茶 JPY.300 円】
這綠茶很濃郁，需要按壓跟搖一下，非常香又好喝耶！

【高麗菜絲】
搭配的生菜絲，微酸香，去油解膩頗不錯的搭配小品。

【烤飯團 おにぎり燒お GRILLED RICE BALL JPY.300】
剛剛壽喜燒沒吃飽，所以點了一顆烤飯團充飢一下，這飯團超好吃的，外頭已經接近鍋巴的水準，不過並不會有什麼焦味，醬油的香氣薄薄算是提味，裡頭很鬆軟，而且很便宜划算好吃。

【鹽 SALT ：豬肚がつGuts ＆ 豬舌たんTongve JPY.150 円(一串)】
這兩串是鹽烤的口味，豬肚豬舌口感都有嚼勁，不過肚是彈，舌是軟Q，鹽烤的碳香氣味特別棒，我很愛他們的鹽烤！

【醬油SOY SAUCE：子宮こぶくろTesticles ＆ 心はつ Heart JPY.150 円(一串)】
こぶくろTesticles這玩意我苦腦了很久這是什麼玩意，感覺不像睪丸，查了很久覺得應該是表達子宮的樣子，知道的朋友可以跟我說一下嗎XD，不過撇除名稱，這一串こぶくろ我好愛！口感是脆又彈，超級好吃耶，搭配的醬油是鹽味重一點的，不過表面已經烤到很香增加醬油提出風味，很棒的一串，一旁的感覺是心，脆脆中帶軟的沒腥味，火侯非常棒。

【鹽 SALT：雞肉丸 とりつくね JPY.160 円(一串) ＆ 青椒 &香菇 JPY.150 円(一串)】雞肉丸口感鬆的餃肉，裡頭多汁，鹽烤的鹹度比較剛好，青椒有點烤過頭，香菇則是一般的香菇XD，不太特別但也不會不好吃。

【烤肉醬 Yakitori SAUSE：豬肉丸ぶたつくね Pork balls JPY.160 円(一串)，雞肉やきとりChicken & 豬頭肉かしら Meat from head JPY.150(一串)】
烤肉醬的味道帶點甜味，一樣是比較重口一點的香氣，豬肉丸吸醬就有點鹹，雖多汁好吃不過應該鹽烤會清爽一些，雞肉串則是非常大推有夠好吃的！配上烤肉醬風味特搭，雖是豬頭肉但不知道是哪裡的肉，不過蠻軟嫩也肉汁豐富，不用看到豬頭就不敢點，非常好吃的瘦肉。

【特製味噌醬 SPECIAL MISO SAUSE：豬肉丸 おやじだんご oyazi dango JPY.160 円(一串)，大腸しろINSTESTINE & 雞肝ねばLIVER & 軟管なんこつ Cartilage JPY.150円(一串)】
最後的一款醬則是味噌風味，豬肉丸與剛剛的配方有點不一樣，多了些香料，不過也一樣的小缺點因為絞肉容易吸醬鹹味，所以略鹹一些，豬腸也很好吃，我在台灣烤肉店就很喜歡味噌豬大腸的風味，肝的部分是蠻粉嫩的肝，我想應該比較像雞肝的風味，因為腥味不重，我平時是很討厭肝味的人，不過我覺得好好吃呀！最後又是一串讓我很苦腦是什麼玩意的東西，翻譯好像是軟骨，不過並不像，吃起來跟我在我家附近阿婆米粉湯所吃到的軟管比較像，如果是的話那就是豬氣管，這部位和剛剛的こぶくろTesticles都很少見也都非常可口我非常大推。

【簡單小評】
無意間踏進的這間主打內臟的在地居酒屋，主打豬肉刺身以及內臟串燒，種類真的很多元！台灣人跟內臟控一定很愛，用餐時間人超多這次沒定位正好有一人的位置運氣超好，串燒有12種不同選擇，直接豪邁跟老闆娘說我全都要，4種調味幫我隨意搭配，其中我最喜歡的調味是鹽味以及烤肉醬，這家的串燒炭火香氣特別濃厚，火侯很讚，串燒類的部分我特別推薦的有豬舌、子宮、心、雞肉、豬頭、雞肝、軟管，有到淺草的話可以順路往後走來這裡試試特別的炭火串燒！

另外對於一個完全不懂日文和一點英文的人，一直查資料要搞懂日文跟英文的意思，所以這篇寫超久，如果有寫錯的再麻煩大家給我一下正確資訊我補充一下！感恩～。

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