[食記] 福岡天神附近ひろき家沾麵（Hirokiya）

店 名：ひろき家（Hiroki）
地 址：福岡県福岡市中央区今泉2丁目5 24 権藤ビル１F
營業時間：週一 週四　11：00 15：00　18：00 23：00
週五　　　　11：00 15：00　18：00 24：00
週六・國定假日前　11：00 24：00
週日　　　　11：00 23：00
休 日：無
推薦食物：拉麵或沾麵
最低消費：850円
官 網：https://www.ramen-hirokiya.com/
造訪日期：2025年1月

圖文網誌版：
https://peikie.com/hirokiya/

福岡市天神是美食的激戰區，
餐廳或食堂倒閉的速度真的超級快，而天神的國體道路上，
新開了來自宮崎的拉麵店（ひろき家），
店門口就放上菜單，實在看起來太迷人，
決定進去嘗試看看福岡的新拉麵店。

ひろき家只賣拉麵與沾麵
一進門口就可以先買食券，這次特地想來試試沾麵，
買好食券後，店員會問要選普通麵條還是粗麵？
為了沾麵，我通常都是選粗麵的，
因為粗麵通常超Ｑ彈，很適合沾麵的口感。

吧檯桌上放了各種調味料，
例如白芝麻、黑胡椒、辣油、醬油、炸蒜片、豆瓣醬…等。
另外還有一些配白飯的配料，例如辣高菜、生薑，
可以搭配使用。按照我的慣例，喜歡放炸蒜片，
不過要小心吃完蒜片後會臭臭，尤其日本又很注重與人接觸的禮儀。

這次沾麵選了粗麵，煮好後就從面前送上來，
記得沾麵的湯汁要攪拌均勻，以免都沉在底部。
沾麵的配料很厲害，蔥花、海苔兩片、筍乾、菠菜、叉燒肉…等，
沾上醬汁之後，真的超好吃的，醬汁是魚介類還有胡麻味，
濃厚的好吃，味道也很棒。

如果有到福岡天神，也許可以來試試這間從宮崎來的拉麵哦！

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