[食記] 新潟 上越地區排隊名店 麺屋あごすけ

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店 名：麺屋あごすけ
地 址： 新潟県上越市下門前1650
營業時間：11:30-14:30（平日）
11:00-15:00（假日）
17:30-21:00（平假日同
休 日：週三
推薦食物：拉麵、沾麵都推
最低消費：900日幣
官 網： menya-agosuke.com
造訪日期：（年月即可）2022年8月


前言：
這家店自從去年四月造訪排了將近二小時後，
就再也沒去過了（要排那麼久是在沒動力），
直到8月不死心開店前又衝了一次，
才發現現在改成可以先去抽號碼牌，
還能跟Line連動，快輪到時會通知，
真的便利性大增！

https://i.imgur.com/UlpkyjC.jpg

沾麵只有夏季有賣，
所以當然先就點了季節限定的菜單：特製豚骨鹽味沾麵

https://i.imgur.com/B33Is2W.jpg

沾麵的湯雖然上面有一層厚厚的油，
但吃起來卻不會讓你覺得膩，
麵條是自家製粗麵，
還刻意添加碎小麥顆粒增加口感。
店家還很貼心的幫你把蒜片跟蔥花另外擺盤，
吃到一半還可以加進去變換一下口味。

另外推一下這家的柚子胡椒，
不只加拉麵好吃，加沾麵也很不錯哦。

https://i.imgur.com/OaErPdz.jpg

特製跟一般的差別在於特製給了四種叉燒（二種豬肉+二種雞肉）跟溏心蛋

豬肉是一片厚切叉燒跟一片控肉。
雞肉則是舒活雞胸跟雞腿，
在很難吃到做到這麼軟嫩的肉，個人很推！
但是，就是那個但是，
附近的人大概7成都點了限定的越後甜蝦沾麵！

https://i.imgur.com/kRCqNyG.jpg

這也導致我隔了二週後又跑去吃了一次XD
不過這個限定菜單也完全沒讓人失望！

https://i.imgur.com/uTxw9uv.jpg

https://i.imgur.com/NNsu4YD.jpg

https://i.imgur.com/fFyLEqb.jpg

麵上面給的蝦醬，
充分跟麵以及高麗菜絲拌勻後，
沾上濃而不膩的白湯，
也難怪店裡7成以上的人都是點這道，
最後還可以加入柴魚高湯做完美收尾，
明年夏季希望還有這道菜單。

另外，敢吃辣的人在吃這個沾麵的時候，
還可以跟店家要「甜蝦辣油」來提味，
個人是覺得不會太辣但有畫龍點睛的效果。

隨著國境的開放，
希望大家有機會都可以多來新潟走走看看，
除了米跟酒之外，也是有好吃的拉麵店的！

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