[食記] 北海道札幌『まんでがん外伝』手打烏龍麵

隨著新冠病毒肆虐，北海道的觀光大受打擊，

平常大排長龍的餐廳幾乎都變得門可羅雀。

趁著上週不得不到到市區辦事(否則只想宅在家)

順道去了每年冬天必吃的烏龍麵店，居然不用排隊。

餐點一樣美味、店員一樣親切，

櫃檯上依然放著他們去台灣員工旅遊的合照，

但老闆感覺悶悶的不像以往充滿活力。

希望疫情趕緊平息，一切恢復正常。

到時，也歡迎大家來試試看在下的口袋名單！

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店 名：『まんでがん外伝』
地 址： 札幌市北区北十五条西5-1-7 ほくせいビル 1F
營業時間：11:00~15:00，每年12月~4月底
休 日：週二
推薦食物：烏龍麵及炸物
最低消費：無

有圖網誌
https://marcellincaillou.pixnet.net/blog/post/351922802

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每到札幌的下雪時節，在下總是心心念念北海道大學旁的

一家手打烏龍麵店『まんでがん外伝』。

這間店很特別，每年只開12月到4月間的150天，

每天營業時間只有四小時(11:00~15:00)，而且需要排隊，

對於家有幼兒的人來說挺不方便的。

然而即便如此，在下每年還是要努力吃到一次。

位在北十五条的小店，營業期間總是大排長龍

店內共十席座位(看台六位、兩小桌)

人氣菜單有三種：親子、さぬき，油うどん。

可選要冷麵或熱麵，かけ(湯多)或ぶっかけ(湯少)

還有很多炸物可以選擇。價錢不貴，份量十足。

把麵加大或點配料時還會被阻止，怕我們吃不完 XDDD

親子烏龍麵，有半熟蛋天婦羅和三大塊的炸雞(かしわ)

湯頭鹹度適中，在喉頭留下微酸的後味，喝完也不會太膩。

炸雞加入黑胡椒粒的麵衣，讓整個口味更豐富有層次。

讃岐うどん、配菜是花枝、竹輪和半熟蛋的天婦羅

油烏龍，調味是黑辣油和生雞蛋，可選清爽或濃厚口味

加點的炸花枝和炸牛蒡都超巨大，每次都吃不完要打包

炸春菊和舞菇也很好吃！

寫到這，感覺說了一堆炸物的優點，還是應該來分享一下

麵的口感比較符合寫「烏龍麵店食記」的初衷：

這兒的烏龍麵並不是QQ有嚼勁，而是偏柔軟但不會爛的類型。

雖然外表很平凡，但就是能讓人回味再三。

連很愛鬧脾氣拒吃飯的兒子，都一口一口搶吃不停，

魅力不言而喻。

推薦給大家~~

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