[食記][高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229725074

高雄國賓大飯店川菜廳
用餐日期：2020.8.15
地址：高雄市前金區民生二路202號20樓
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O4市議會站
電話：(07) 211-5211 分機 2492
營業時間：每天 午餐 11:30~14:00；晚餐 17:30~21:00

8/15(六)晚上我們家族聚餐，

算是延後了一個禮拜才慶祝父親節，XD

當天我們家族聚餐選在高雄國賓大飯店20樓的川菜廳。

空間相當寬敞，

採用木製裝潢為主，

風格結合了中國古典韻味與現代美學。

有多張10人大圓桌，

很適合家庭、朋友、多人團體或商務聚餐。

窗邊可俯瞰高雄港和愛河美景。

來介紹我們當天晚上享用的餐點吧！

北平烤鴨

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660031-4097176930-g_l.jpg

欣賞師傅細膩的片鴨功夫

先送上的是鴨皮搭配糖漬檸檬片，

香脆鴨皮下方又帶些油脂，

上方的糖漬檸檬片不但能解膩，

吃起來也較為清爽。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660035-4240503547-g_l.jpg

接下來就是最經典的烤鴨捲餅啦！

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660037-3372079814-g_l.jpg

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660041-91813353-g_l.jpg

烤鴨肉質鮮嫩多汁，

鴨皮脆脆的，
加上甜麵醬整個很絕配，

用捲餅包著吃真是經典美味。

剩下的鴨骨部分熬成酸菜米粉湯

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660043-1599862576-g_l.jpg

宮保雞丁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660035-460361764-g_l.jpg

雞腿肉以花椒、乾辣椒等多種辣椒和花生拌炒爆香，

肉質鮮嫩味道香辣入味又可口，

讓人越吃越涮嘴。

麻婆豆腐

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660029-3283754898-g.jpg

豆腐特別加入來自四川的郫縣豆瓣醬再搭配花椒燉煮，

很滑嫩又香辣挺下飯的。

富貴蝦球

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660048-2501223042-g_l.jpg

外酥內Q彈的蝦球再淋上美乃滋搭配鳳梨，

三位從加拿大回國的表姊都蠻喜歡這道的。

炸銀絲卷

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660040-957692959-g_l.jpg

銀絲卷質地鬆軟，

咀嚼在嘴裡嘗得到麵糰香氣味道甜甜的。

五更腸旺

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660045-3334960531-g_l.jpg

大腸頭和鴨血燉得香麻又酸辣也相當下飯

豆酥鱈魚

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660045-3334049380-g_l.jpg

鱈魚細嫩軟綿又多汁而且油脂豐富，

搭著酥脆鹹香的豆酥真絕配。

砂鍋白菜

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660050-568977080-g_l.jpg

白菜燉煮地軟爛又吸附滿滿湯汁

煙燻龍魚

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597660029-3515224066-g.jpg

鱈魚酥炸又煙燻，

外酥內嫩又多汁味道鮮美，

帶有煙燻香氣。
淋上檸檬汁更好吃。

高雄國賓大飯店川菜廳的各道川菜料理正宗道地又精緻美味，

味道香麻辣而且層次豐富。

北平烤鴨也是在這家必吃的經典菜色，

我們一家人、表姊們和姑姑都很喜歡。

推薦喜歡四川菜的朋友們可以到國賓大飯店20樓川菜廳品嘗看看。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.191.227 (臺灣)