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[食記][高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳作者
COBRAS518
(Never Stop)
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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229725074

高雄國賓大飯店川菜廳
用餐日期:2020.8.15
地址:高雄市前金區民生二路202號20樓
鄰近捷運站:高雄捷運橘線O4市議會站
電話:(07) 211-5211 分機 2492
營業時間:每天 午餐 11:30~14:00;晚餐 17:30~21:00


8/15(六)晚上我們家族聚餐,

算是延後了一個禮拜才慶祝父親節,XD

當天我們家族聚餐選在高雄國賓大飯店20樓的川菜廳。


空間相當寬敞,

採用木製裝潢為主,

風格結合了中國古典韻味與現代美學。

有多張10人大圓桌,

很適合家庭、朋友、多人團體或商務聚餐。

窗邊可俯瞰高雄港和愛河美景。




來介紹我們當天晚上享用的餐點吧!

北平烤鴨

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

欣賞師傅細膩的片鴨功夫


先送上的是鴨皮搭配糖漬檸檬片,

香脆鴨皮下方又帶些油脂,

上方的糖漬檸檬片不但能解膩,

吃起來也較為清爽。

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

接下來就是最經典的烤鴨捲餅啦!

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳
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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

烤鴨肉質鮮嫩多汁,

鴨皮脆脆的,
加上甜麵醬整個很絕配,

用捲餅包著吃真是經典美味。



剩下的鴨骨部分熬成酸菜米粉湯

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳


宮保雞丁

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

雞腿肉以花椒、乾辣椒等多種辣椒和花生拌炒爆香,

肉質鮮嫩味道香辣入味又可口,

讓人越吃越涮嘴。



麻婆豆腐

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

豆腐特別加入來自四川的郫縣豆瓣醬再搭配花椒燉煮,

很滑嫩又香辣挺下飯的。



富貴蝦球

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

外酥內Q彈的蝦球再淋上美乃滋搭配鳳梨,

三位從加拿大回國的表姊都蠻喜歡這道的。



炸銀絲卷

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

銀絲卷質地鬆軟,

咀嚼在嘴裡嘗得到麵糰香氣味道甜甜的。



五更腸旺

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

大腸頭和鴨血燉得香麻又酸辣也相當下飯



豆酥鱈魚

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

鱈魚細嫩軟綿又多汁而且油脂豐富,

搭著酥脆鹹香的豆酥真絕配。



砂鍋白菜

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

白菜燉煮地軟爛又吸附滿滿湯汁



煙燻龍魚

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圖 [高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳

鱈魚酥炸又煙燻,

外酥內嫩又多汁味道鮮美,

帶有煙燻香氣。
淋上檸檬汁更好吃。



高雄國賓大飯店川菜廳的各道川菜料理正宗道地又精緻美味,

味道香麻辣而且層次豐富。

北平烤鴨也是在這家必吃的經典菜色,

我們一家人、表姊們和姑姑都很喜歡。



推薦喜歡四川菜的朋友們可以到國賓大飯店20樓川菜廳品嘗看看。



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※ PTT留言評論
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Ruiz 08/25 17:45推國賓川菜!好吃

flare5566 08/25 17:46想問一下: 大家等你拍完照才開動是什麼感覺

yuyu1107 08/25 18:11大家會說,拍完等等傳給我~

ctx705f 08/25 21:38拍個照10秒而已啦

kshs301 08/25 22:31請問一下 這樣總價是?

CMLeeptt 08/26 01:07熟練的話拍照不到3秒

predator 08/26 13:58沒有干煸四季豆阿,這個好吃

ocean2014 08/26 19:17烤鴨真的好吃

ocean2014 08/26 19:18還有杏仁湯跟油條