[食記] 前鎮8塊錢很大顆清蒸肉圓

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：福來肉圓
地 址：高雄市前鎮區崗山中街157號
電 話：007-751 1903
營業時間：0630-賣完大概1300
價位範圍：8-100
鄰近捷運：無，輕軌也很遠

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心得：

在這個一杯飲料可以賣到85

一片雞排可以賣到75的年代

有些店家還是秉持著用便宜的美味來照顧客人

昨天吃了7塊錢一顆的肉圓

今天就來附近吃另一家8塊錢肉圓（以前是5塊）

印象中這間去年才開始從5塊漲到8塊

真的是佛心來的

看看這直徑根本不是8塊錢肉圓改有的尺寸
https://i.imgur.com/27KPaoq.jpg

跟上一篇蘇家肉圓比起來

這間的肉圓更大顆

然後皮是更加透明的那種

應該是米粉的比例比較低

呈現一種史萊姆狀的感覺

口感上會帶有筋性

米粉比例太高口感會太軟爛

這間的皮剛好呈現一個平衡

我吃的話喜歡全部醬料都加

尤其是蒜頭

沒有蒜頭的肉圓人生就不完整了！

這個肉圓是屬於比較內向含蓄的那種

絕對不是厚臉皮的肉圓

一口咬下就是肉結合著皮

不像包子第一口都是沒味道的皮

蘇家的肉餡比較紮實

這家的話就是紮實中帶點軟嫩

跟我的肚子一樣

肉餡調味讓人完全吃不出豬腥味

但又不會很厚重的感覺

不加醬料吃的話會覺得滿清淡

這裡內用的座位很少

如果外帶回去吃會好一點

然後因為生意太好

接近中午時間記得要先打電話預訂

不然會等到花兒也謝了還不一定吃的到

貼心小提醒：

這家肉圓外帶要盡早吃完，放久了之後

肉圓會融合在一起

我以前是早上買兩份一份當早餐

一份中午當豬肉布丁吃

如果不介意他全部黏在一起就沒關係

然後因為肉圓個頭很大

千萬不要高估自己食量

我買了8顆結果吃不完

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