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[食記] 高雄 苓雅-橫濱屋初代村田 外帶味噌拉麵

看板Kaohsiung標題[食記] 高雄 苓雅-橫濱屋初代村田 外帶味噌拉麵作者
ajay81104
(阿捷)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:3

橫濱屋初代村田
消費時間:2021年7月7日
地址:高雄市苓雅區四維二路46號
營業時間:11:00~13:30/17:00~19:30
電話:(07)721-3307
餐點價格:味噌風味拉麵120元、澳洲牛咖哩飯100元
等候時間:5分鐘(提前1天使用網路預約)
交通資訊:捷運「輕軌衛生局站」下車步行前往

圖文網誌:https://ajay.com.tw/muratashodaibento/

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前幾天從網路得知「橫濱屋初代村田」要開始販售外帶拉麵的消息,身為一個拉麵迷,立刻就開始著手訂餐,同事們也都感到非常有興趣,今天中午就來吃一波吧!

「橫濱屋初代村田」位於苓雅區四維二路,靠近高師大附近,聽說老板是日本師傅,原本便是販售拉麵、炸物的店,在疫情期間更是化身為咖哩便當店,而在前幾天也在臉書公告,開始販售「味噌風味拉麵」了。

[外帶流程]

今天使用臉書訂餐,之後由對方打電話來確認取餐時間與內容,店家做事非常謹慎,並表示拉麵的部分是看到人才會開始製作,所以要預留5~7分鐘的時間,並確認我帶回家的距離,我猜應該是要藉此來調整麵條的硬度吧!

約定11:45抵達現場,店家果然開始製作,並在約定好的時間取得餐點,整體過程非常流暢。

[菜單]

這是他們的外帶便當菜單,由於拉麵是近期公告的,所以沒有列入菜單內,拉麵指有一款味噌可以選擇,價格是120元。

今天總共訂了4個餐點,分別是3碗拉麵及1碗咖哩飯,感覺他們的餐點,用了超多盒子在包裝,即使是拉麵也是如此。

[澳洲牛咖哩飯]

同事A點的咖哩飯,一盒是白飯和配菜,另外一盒就是牛肉咖哩,可以自行倒入使用,配菜是簡單的炸物、漬物、糖心蛋,咖哩看起來挺濃郁的。

[味噌風味拉麵]

接著就是我和其他兩位同事點的味噌拉麵,湯頭是用圓筒裝、拉麵及配菜則分開用兩個盒子裝。

我的拉麵有加麵+10元,所以份量還蠻多的,麵條是細麵,當下其實都是黏在一起,不過將其倒入拉麵中攪拌,很快就散開了,不過相較之下湯好像沒那麼多,全部東西放進去大概五六成滿而已。

配菜的部分就蠻讓人驚訝的,不是我們印象中的叉燒、筍干、蔥花、糖心蛋,而是肉燥炒蔬菜,第一時間會讓人想著是要分開吃還是加進拉麵,不過應該還是加進去的。

將配菜加入後便蓋滿了整碗拉麵,湯也很明顯不足了,看起來有點像市面上販售的辣味噌拉麵的感覺,不過他的湯頭並非是濃郁款,而是清淡的味噌風味,重口味的人會覺得少了一點什麼。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/13-2.jpg

圖 高雄 苓雅-橫濱屋初代村田 外帶味噌拉麵

由於實在不太夠味,結果我索性把上次吃一度贊沒加的香蒜金椒擠進去拌勻,湯頭就變得微辣刺激食欲,如同我剛剛說的辣味噌的感覺,配著清爽的蔬菜口感,蠻不錯的。

[後記]

這家「橫濱屋初代村田」的內用我還沒有吃過,今天品嚐的外帶拉麵在流程上可以感受到店家的細心,不過在味道上就比較適合清淡口味的顧客了,否則你就得自己加重口味,給各位有興趣的朋友參考看看哦!謝謝觀賞。

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※ PTT留言評論
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Jiapie 07/12 14:35謝謝分享~ 最近好愛看這種資訊

不客氣,希望能有幫助

wrongword 07/12 14:44配合在地化口味的結果就是普普通通 QQ

是阿!!比較可惜了些!!

※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 07/12/2021 14:54:43

voxwxov 07/12 16:23在開幕沒多久時有用餐過,老闆娘有聊到他們是希望

voxwxov 07/12 16:23湯頭可以喝的沒負擔,不要越吃越膩

原來如此,那這樣也是不錯的理念 我在日本旅遊時也喝過較淡的湯頭

※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 07/12/2021 17:31:08

dunkylu 07/12 18:37拉麵這種食物真的不適合外帶

Mosin 07/13 21:39原來現在中午也會營業了,都沒注意到