[美食] Meet u 喻見妮 小籠湯包

餐廳名稱：Meet u 喻見妮 小籠湯包
消費時間：2021年/1月
地址：基隆市安樂區基金一路135巷(大武崙黃昏市場A21攤位)
電話：0908 200 211
營業時間：12:00~22:00。休息日不定期
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：小籠湯包、蒸餃

完整介紹食記：https://reurl.cc/Q7pDq2

好久沒在這裡PO食記了，這次介紹一間新開在大武崙黃昏市場內的小籠湯包

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環境

店面在黃昏市場A21的攤位，店名很怪不知道該怎麼介紹才好XD。可能是場下午才營業才會打燈，所以整場的光線都有點昏暗

一男一女的組合，大概是老闆&老闆娘吧？都很年輕，老闆娘很可愛喔

內用的話只有兩張桌子，位置比較少

菜單

菜單內容簡單，只有四項

這次點了小籠湯包、蒸餃，還有酸辣湯

【上一則安樂區食記】 鍋燒麵麵 (20201205 ‧ 基隆安樂區)

手工小籠湯包 (8顆80元)

同樣進蒸籠，但小籠湯包要比蒸餃快上桌，這家店是現點現蒸，所以要有點耐心等待喔

個頭不大，但有點重量

喔喔，這個好吃，湯汁爆多的，一口咬下馬上爆出來。肉餡不是全豬肉，所以吃起來不會太膩，但依舊有很濃郁的肉香

他們家的醬料還不錯，不過發酵味道較重

肉餡非常滿且完整，湯汁很多又可口，非常好吃

個人主觀簡評：首先他們家的湯包真的很多汁，多到我咬下去的時候還會不小心噴到自己的褲子= ="。內餡很完整，咀嚼的肉感很夠，因為有加一些蔬菜，讓滿滿肉汁的肉餡吃起來不會很膩，同時比例調整得宜，不失豬肉甜郁滋味。80元的價格可以吃到這樣等級的小籠湯包，就CP值來說很OK。

超蝦仁蒸餃 (8顆90元)

等等，這是蝦仁蒸餃嗎？這蝦仁會不會太大隻了？

蒸餃包得很漂亮，然後一條蝦肉完整地勾在餃子上面

特地咬剖面來看，不只餃子外面有蝦子，內餡也有包蝦肉喔！除了蝦肉外，內餡的組成和湯包相仿，但是尺寸小一點，也較無湯汁

重點是，蝦子味道超重超濃郁的！整顆滿滿的都是蝦子的香味，有夠好吃

個人主觀簡評：相當美味，而且蝦味超濃厚的蒸餃。蝦肉多而且味濃，搭配蒸餃雖薄但富有彈性的外皮，吃起來真是美妙。這蒸餃我幾乎沒有沾醬，因為蝦味真的很夠，完全不需要醬汁就能充分享受。和剛剛的湯包相比，它多出來的鮮蝦每位強烈地主導整個蒸餃的味道，內裡的豬肉餡也因而不如湯包的那樣鮮明，肉汁也少了許多，可是整體來說因為蝦子很強，所以還是相當美味的。

料多多酸辣湯 (30元)

沒有很大碗，不過色澤看起來頗誘人

湯如其名，料非常地多，甚至有不少肉絲

雖然我個人不喜歡酸辣湯，但這碗還是讓我覺得不錯，因為料真的多到誇張，看起來小碗，但裡面怎麼撈都是食料

整體味道帶點微酸，是我可以接受的程度，但辣的部分就幾乎沒有了，怕辣的人倒可以試試他們的酸辣湯

個人主觀簡評：內料超級豐富的一道湯品，足見店主誠意十足啊。就連肉絲也放了不少，整體搭配營養相當均衡，口感也都很好很新鮮。湯的味道不會太酸，沒啥辣味，也沒啥勾芡，是我可以接受並喜歡的類型。

後記雜談

他們家的手工小籠湯包已經很好吃，但最讓我驚豔的還是蝦仁蒸餃，真的超蝦，有夠蝦
今天這段午餐我是吃得很滿足，因為品質相當不錯，在黃昏市場，用80~90元的價格，就能吃到這樣水平的湯包和蒸餃，我個人是覺得挺划算的。湯包夠鮮甜，肉汁又多；蒸餃極富特色，蝦味十足濃厚；酸辣湯料多味美，味道可能不是很厚實，但對我這種不喜歡酸辣口味的人來說卻是恰到好處。

覺得比較可惜的地方大概就是開店的地點吧，我不清楚大武崙黃昏市場生意如何，如果很好來客數很多，憑他們的手藝和CP值，要長久做下去應該不難，只是大武崙離我家實在遠吶，真希望他們能開在市區，同樣的味道和價格，生意一定會很不錯。

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