Re: [閒聊] 有人也會把高蛋白加在料理內嗎?
※ 引述《asd9104095 (yen)》之銘言:
: 目前正在進行增肌減脂當中
: 某次去運動時跟教練聊到
: 高蛋白不管換什麼口味都喝到好膩
: 結果教練說他都會把高蛋白粉加進料裡內?!
: 做成甜點之類的吃 這樣比較不會膩
: 想問問有人也會把高蛋白粉加進料裡中嗎?
: 這樣會不會影響增肌減脂的效果?
我今天查的資料
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-46702009000400002大意就是蔗糖素會再119度開始分解,形成水和HCl這跟網路上查到的資料一致。
所以,蔗糖素不建議拿來做加熱烹調使用。
MyP很多產品裡面有添加蔗糖素。
網路上流傳,在高溫下可能會形成類似戴奧辛的東西(這個沒有文獻佐證)
這也跟我昨天吃了鬆餅粉做的蛋糕以後拉肚子到現在一致=.=
可以確認的是在119度以下使用是安全的,其他的溫度就希望有高手幫忙找到資料了。
然後,我現在正在查低溫烘培的做法,有機會再跟大家分享。
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※ PTT留言評論
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[問題] 第一次買 MyP的產品 好甜喔~~My Protein的拿鐵 超甜的 甜到讓人一直想喝 不是因為有練身體 多喝長肌肉 就單純因為甜 但喝完的時候 又覺得太甜了吧 甜到讓人有點噁心 有看了一下 甜味的成份來源 是甜味劑(蔗糖素)20
Re: [寶寶] 泡奶溫度醫院和保母協會不同調令人生借原標題回文 推文中有人提到100度水泡奶可以嗎? 很多衛教都只說70度“以上”, 網路上查了很久,有一位陳映庄醫師建議70度水,不是80度、90度、100度15
[問題] 不含代糖的蛋白棒請教各位 我想要買不含代糖(包括三氯蔗糖 甜菊糖 阿斯巴甜等)的蛋白棒 但我似乎看了一下 幾乎所有的蛋白棒 多少都有添加代糖(特別是三氯蔗糖/蔗糖素) 我是登山要用的 所以追求 口味好吃 蛋白量高 糖份高 熱量高 但我本身腸胃對代糖過敏 而且很怕代糖的味道 所以希望找到不加上代糖的9
[問卦] 台灣怎不乾脆開放伊維菌素研究???伊維菌素被認為是淺在治療武漢肺炎特效藥 澳洲這邊有大學研究出來 可以殺死病毒 就在想 台灣要不要說乾脆研究看看?6
Re: [問題] Myp 煎餅粉成分請教先說 結論一:有疑慮不要吃 結論二:給我的話我自己是會吃啦 以下分析為個人基於檯面上現有研究之理解, 不含有任何飲食方面建議,3
[問卦] 阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、蔗糖素為什麼甜得不真實?魯肥宅最近想減肥 只是想的階段而已 還沒有真的要開始 今天去超商就順手買惹最近新出的號稱最好喝的零卡可樂來喝 第二件有特價 喝惹一口3
[問題] Myp 煎餅粉成分請教各位巨巨安安.有誤請小力鞭 最近Myp52折想補點貨.看到一個產品是高蛋白鬆餅粉 其中提到甜味劑(三氯蔗糖) Google後看起來有加熱變質的疑慮.看wiki說明119度C以上就會發生 我的疑問是.煎鍋或者鬆餅機應該很容易超過這個溫度吧?3
[心得] 整理熱門膠原蛋白功效和成分轉眼間過了30,30歲後的日子根本像跳躍式 生日也不想說幾歲了直接問號 皮膚不再像之前 熬夜爆痘暗沈,隔天再補眠回來就又容光煥發 反而得好好保養+休息個幾天才能恢復好臉色- 餓死抬頭 剛剛買了這個氣泡水 成分有碳酸水、赤藻糖醇 蔗糖素、甜菊糖、檸檬酸、香料
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