Re: [閒聊] 來吧營業中給誰主導比較好

raymond556604/25 18:51好看自己的人阿

VVizZ04/25 18:55而且她還沒看鬼亂的前四集就已經受不了了

tyrone092304/25 19:11基本上要找大家都不會得從頭來，就不要這麼快開門營運

tyrone092304/25 19:12不然就是drama不斷，與其說是拿錯劇本，比較像是沒錄

tyrone092304/25 19:12幾次就要招待客人，誰要做啥都一團亂，有點為做而做

kinkifan04/25 19:21姚這麼慢，怎麼主導

Jin6391604/25 19:21康是真正的失職，店長跑去烤肉，喊個外場喊不到人來，

Jin6391604/25 19:21放內外場在那邊吵架*N次

kinkifan04/25 19:21而且他感覺跟廚房流程的事完全沒啥概念

emenime04/25 19:23讓姚來主導，會變成中餐廳內的台版黃曉明，真的先不要～

venom95704/25 19:26我看製作單位的人對開餐廳這事也不熟吧

emenime04/25 19:26自信到爆棚的，跟曉明87像。全明星跌倒-提醒大家不要滑倒

emenime04/25 19:26、營業中魚湯混濁很腥-湯濃郁魚油提鮮，他真的不適合做主

emenime04/25 19:26導的人，個性不適合。

emenime04/25 19:27黃曉明也是在中餐廳做主導後才黑的，之前還有趙薇做店長

emenime04/25 19:27能壓他，姚就是做副手位置的

rappig04/25 19:30覺得目前的人都不適合當主call 該新增成員看看了

whcat04/25 20:02我倒覺得康的角色 還ok

blue123404/25 20:05楊炎留下+男團 大致上就穩了？

tyrone092304/25 20:10樓上，這樣誰煮菜？

tyrone092304/25 20:14姚這兩集算OK啦，做好他的菜，出來跟客人打打招呼就好

tyrone092304/25 20:14康要統籌也要他有能力統籌，不然頂多就是和氣版的

tyrone092304/25 20:14黃曉明而已

piedad04/25 20:17店長目前真的看不太出用處

NICKSHOW04/25 20:18感覺給康哥的任務就是在旁邊看而已 然後做總結罵罵人

NICKSHOW04/25 20:19他做的是什麼定義的店長

tyrone092304/25 20:24店長還真的定義很廣，有無所事事的店長也有什麼都自己

tyrone092304/25 20:25來的，有的是外出找資金找食材，目前看起來康的腳色

tyrone092304/25 20:25還沒一個明確的定義

Amberla04/25 20:26姚一直覺得讓客人等沒差 這心態就不對了

tyrone092304/25 20:29他先把菜做好吃比較重要啦，寧願等也不要吃到難吃的

BenShiuan04/25 20:33姚適合拉麵店

WFU04/25 20:36我覺得想要看不亂、不出錯的 直接看韓綜比較快~ 每一集遇到

WFU04/25 20:37的新狀況 有炎在他絕對會想辦法解決 沒什麼好擔心的

WFU04/25 20:38結束後大家開會討論溝通一下 以後就知道怎麼做了

tyrone092304/25 20:39大家每次看都會忘記他們其實才煮過幾次而已，私下沒

tyrone092304/25 20:39錄影時，頂多練習料理，我是不覺得會去討論作業流程啦

tyrone092304/25 20:40何況他們從去年冬至就開錄到現在，看來一個月就聚個

tyrone092304/25 20:402-3次

ookeke04/25 20:59好笑的是明明店長也有無線電 還要去大喊炎出來接待 而且明

ookeke04/25 20:59明他自己也可以先帶位 超雷

venom95704/25 21:01有的店長管太多也不好，之前店長管到內場都要照他的方

venom95704/25 21:01式切，真的管太多，是在哈囉，罵廚房的人跟罵狗一樣把

venom95704/25 21:01廚房主管當隱形

abin081804/25 21:42看到現在，我覺得康是真的最不行的..

jjam04/25 21:44康哥節奏反應太慢了

emenime04/25 22:03覺得炎拿實質主導可能會蠻有趣，至少抓馬別這麼多，如果

emenime04/25 22:03有第二季的話 希望炎升店長XD夥伴找比他資淺會聽他的

ivanandian04/25 22:04（顏）太佔空間踢掉多找一名二廚，就可以去負責烤肉，

ivanandian04/25 22:05而不是店長去兼職烤肉

tyrone092304/25 22:05炎如果真的完美主義，他主導大權不一定好，底下的人

tyrone092304/25 22:05可能會很痛苦，而且會煮的要比他小也不多吧

emenime04/25 22:09比炎資淺的主廚 就找安妮前男友啊

emenime04/25 22:10料理之王亞軍 人氣冠軍 XD

hsuehhm04/25 22:13康哥負責電人啊 唯一敢噹顏跟鬼的

hsienmay04/25 22:15顏換潘君倫 他會烤山豬肉XD

kevin073304/25 22:40很喜歡中餐廳的蘇有朋 資歷夠 能力強 但也不擺架子

kevin073304/25 22:40大小事都包 整個很溫暖 又能當門面招待客人

kevin073304/25 22:41炎明明就可以做成那樣 各方面條件也很像

kevin073304/25 22:43這方面可以參考前輩 調整一下

sindygirl04/25 23:53姚不行吧…耳朵很硬不適合。炎比較可以，觀念好又有行

sindygirl04/25 23:53動力，只是太想包山包海了，把自己搞死

YuiWu04/26 00:12烤肉給楊烤就好，楊做完沙拉根本就沒事了，肉擺盤而已

YuiWu04/26 00:13完全可以去烤肉，店長要負責控出餐順序、客人進場離場這些

YuiWu04/26 00:14新來的五人感覺都比顏好用10倍，他只做拿鐵都可以做到客人

YuiWu04/26 00:14要走了還沒上....，那個花也拉得很普通

moncia04/26 00:15同意 XD

YuiWu04/26 00:16如果是真的餐廳營業早換人了，哪有這麼爽的缺

YuiWu04/26 00:18我以前做早餐店外場也要負責拉花，還有所有飲料跟點餐

YuiWu04/26 00:19雖然我是亂拉一通，但畢竟早餐店要求不高，看到愛心就夠了

young2804/26 00:41找于美人來好了

ykps04/26 00:47麵包師傅都來了（明明試菜最沒問題的就是麵包），可否趕快找

ykps04/26 00:47個主菜師傅來教一下

moncia04/26 00:51康還沒有展現他的領導力(不是罵人或血汗員工)，目前比較像

moncia04/26 00:53旁觀者，沒有跳出來整合外場/內場/吧檯

gy017804/26 02:05姚在第一集主導能力蠻強的，到了廚房卻變弱了

lion768304/26 02:52康哥給我感覺是裡面最有意識自己是在錄節目的人,換句話

lion768304/26 02:54說就是投入感較低,在實境節目裡會有點格格不入

emenime04/26 03:20因為姚～鬼哭兩次了呀 姚之後就縮了加上被于美人蓋難吃印

emenime04/26 03:20，他就專心搞菜了

sky7772504/26 06:41先讓顏離開吧

fcz97304/26 09:06看起來拉花應該已經有5個拍照也不用等家人暗樁護航

fcz97304/26 09:06不得不說實習生真的很進入狀況

fah0604/26 10:11說實在的，康哥作為店長沒有協調好眾人蠻失職，開初幾集很

adan8050604/26 11:27康這幾集真的滿廢的

tyrone092304/26 11:49就還不知道自己身為店長到底主要責任是啥吧

VVizZ04/26 11:53反正虧又不是虧自己的 鬆啦

VVizZ04/26 11:54自己負擔盈虧的我就不信他是這樣瞎晃過日

book868504/26 11:57是來督導的吧

tyrone092304/26 12:07也沒有節目在做自負盈虧的啦，台灣玩不起

tyrone092304/26 12:08製單的問題比較大，一開始沒設定讓他們自己摸索，又沒

tyrone092304/26 12:08有多少練習時間，自然能力大的做越多

neak04/26 12:09康的問題在這些人都是節目找的人，如果是他自己的店，廚師煮

neak04/26 12:09飯不好吃換廚師，員工兩光就開罵或者換掉，現在什麼都不能

neak04/26 12:09動，他傷和氣幹嘛？其他人就不會煮啊

kitvxq04/26 12:09製作單位就故意的啊 要看他們狀況連連

vul3qup304/26 19:23主廚找索艾克會不會比較好

Annis81204/26 19:57下一季希望能換主廚 XD 更有彈性的人

Annis81204/26 19:58最好還要帥 XDD

blue123404/26 20:03比較想要看女主廚>///<

addy77904/26 21:27康不讓人大聲 結果自己再外場喊人 手插後面閒晃很不OK

VVizZ04/26 22:06搞預算制可以吧，給一百萬創業資金，薪水食材都只能從裡面

VVizZ04/26 22:06拿，基本設備水電餐具製單出(但毀損或追加一樣從一百萬扣)

VVizZ04/26 22:06，有辦法營利店長才能有薪水(無額外演出費)，我看他還能多

VVizZ04/26 22:06鬆

tyrone092304/26 23:09台灣還沒能力這樣搞，企劃水準也不夠，人家這樣搞要讓

tyrone092304/26 23:09一群人共同生活創業開餐廳才有意義，要讓康哥別太鬆，

tyrone092304/26 23:10製單也要有魄力做到這事才做得起來啦

saraa0704/27 14:15姚真的不要

minlove3404/27 22:49康真的很沒用 看炎在那邊忙自己走來走去不知道在幹嘛@@

ioosoo04/29 02:09覺得康比顏更沒用處