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Re: [食記] 孫山東家常麵 被喻為全台中最好吃牛肉麵

看板TaichungBun標題Re: [食記] 孫山東家常麵 被喻為全台中最好吃牛肉麵作者
godgod777
(Tim)
時間推噓40 推:50 噓:10 →:233

我喜歡有勁道的粗麵
小時候吃過一次就失傳了
後來看到烏龍麵很粗
但沒有我要的口感跟勁道
沒想到在台中這家孫山東麵神
吃到我從小多年尋找的第一名口感

老實說台北的麵都不合我胃口
而且越貴越難吃,對我而言
兩三百塊的牛肉麵我都吃過
但我覺得不值那個價錢

直到我吃到這家的麵
完全符合我對麵的標準
在台北很難找到這種勁道的麵
直到我知道有段純貞這家店後
這家孫山東麵神才排到第二名

段純貞公益路也有一家
紅燒牛肉湯麵的手工麵勁道
在我心中排行全台第一
你如果不喜歡粗麵他有細麵
就跟一般日本拉麵口感一樣
段純貞紅燒的麻辣湯我也認為是全台第一

老實說台北的麵都不好吃
台中的麵店真的比較會煮麵
隨便一家路邊攤煮的陽春麵
都比日本拉麵還好吃
還好台北也有段純貞

不過每個人口感不一樣,像我覺得三商巧福
是全台灣最難吃的牛肉麵,但就是有人愛
然後有人討厭吃有勁道的粗麵
那我就沒輒了,各有所好

然後我覺得全台灣牛肉麵的牛肉都不好吃
除非用台南牛肉湯的半生肉片
或是用菲力牛排7分熟的牛肉
我才會想點牛肉麵,不然我向來都點牛肉湯麵
因為肉都很老,很塞牙縫,牛肉就是要帶血才能吃



※ 引述《chuantina (一朵小桃紅)》之銘言:


圖文 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/462900557


孫山東家常麵
電話:04-22249374
店址:台中市雙十路47之7號
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:00



台中的朋友你吃過這一間嗎?聽說它可是全台中最好吃的牛肉麵呦!

還記得剛發現這間店的時候,整個是被它們家牛肉麵的賣相給吸引,看起來有夠可口,

重點是,肉塊超級多,店內懸掛著大大「麵神」兩個字,

純手工麵條現點現切現煮,整體感覺看起來就超厲害。




在ig上滑到這間店的時候可以說是如獲珍寶,

被G友喻稱是全台中最強牛肉麵這句話,可是紮紮實實打動我。

結果實地造訪才發現,這間店我知道阿!它的位置就在一中附近,

之前來逛街的時候就對它有印象了,只是穿梭過很多次、倒是從來沒吃過!XD




本來還想說它是間小店,但店門佔地還挺寬闊的,

面積應該有兩個店面那麼大,外加騎樓下半露天座椅,一次可以容納的客人數稱的上多。






來訪時大概是店家剛開店時間,可是店內只有一桌在吃。

那時候我立馬轉頭跟洪先生說,都沒人耶!要進去吃嗎?!

一度擔心會不會踩雷,不過其實之前已經有在網路上做過功課,

老實說整體評價都不錯,但門可羅雀的模樣還是有點怕怕的!XD





看到價目表也有些小傻眼,沒錯,孫山東家常麵全部就賣這幾樣,

種類不多卻在精,只有四種麵、一種湯,就算你有選擇性障礙,來到這裡也很好選了:)


半透明的廚房可以看見工作人員煮麵、桿麵、切麵的忙碌模樣。

旁邊就是提供放置沾醬的檯子,有吃牛肉麵必備的酸菜、辣油,其它還有米酒、烏醋、跟胡椒,

比較特別的是竟然還有大蒜?!這還是我第一次在牛肉麵店看到的辛香料,感覺也太特別。




每日小菜就放置在冰箱中,想吃的客人只要自己動手取用就可以囉!




來到這裡牛肉麵聽說是必點,而旁邊的麻醬麵也是網路上有被推薦的,

有人說他吃過最好吃的麻醬麵就是這一碗了,所以點餐完全沒有猶豫,直接就從這兩種先下手。





牛肉麵(NT.200元)

以大台中地區來說,一碗200大洋的牛肉麵我覺得實在是不便宜,

不過它的份量稱得上多,重點是,牛肉真的給得很大器呢!





表層幾乎被牛肉塊給蓋滿,而且每一塊都看起來厚實又大片,顏色滷得深沉、

一看就覺得它的味道肯定很足夠,如果你是肉控,那麼我想這碗呈現的牛肉麵是可以吃得超滿足的呦!




牛肉部位的比例還蠻不同的,有些帶筋、有些吃起來是像牛腩的口感。

牛肉就像吸附了湯汁滿滿精華,每一塊都十分夠味,

喜歡它帶有咀嚼的呈現滋味,愈咬愈香,牛肉還真是相當不錯。





忍不住玩起了疊疊樂的遊戲,牛肉片根本給得像座小山一樣高了!XD

而且從側邊看,更可以瞧見它肉塊真的切得很霸氣。






它們家的麵條老實說我覺得比起牛肉有過之而無不及,

純手工現桿現切現煮,好口感是你一吃就能感覺得到的。




嚼起來厚實有紮勁,再加上麵條切得夠大,吃進嘴裡十分飽嘴,

自己很喜歡它們家的這個家常麵條,真心覺得很好吃。




湯頭稱得上濃郁,本身也比較偏紅燒做法,雖然一碗要價200元,

但份量也算大,如果食量不算大,兩個人share著吃其實也蠻剛好的。



嗜辣朋友也蠻建議可以加一點點它們家的辣油,覺得會更好吃。



炸醬麵(NT.110元)

一碗炸醬麵要110元實在是有夠貴,吃完只覺得,還不如點兩碗牛肉麵好了!XD

小小撒米思就是這碗麵還附蛋花湯。





我必要需說,它們家的手工麵條真的是好吃,不管是你咀嚼起來的口感、

甚至它的彈性,皆是上上之選,純手工做成絕對不是機器成品可以比擬,

要不是住台北,我都很想買個幾包麵回家冷凍冰起來煮呢!



倒是炸醬調味稍嫌不足,要說難吃也沒有,只是太沒有記憶點了,

跟一般面常見的炸醬麵沒什麼太大差別,美食主觀,這碗就不是那麼合我胃口囉!

評語時間:說台中最好吃的牛肉麵是有點誇張了,不過雖然價格偏高、但味道的確不錯,

尤其私心大推手工麵條真的很厲害,如果你愛有嚼勁又有彈性的口感,那麼一定會喜歡,

阿!還有,店家態度很親切呢!:)

美味:4星 / 服務:4星 / 環境:3.5星 / 交通:4星 / 價格:3星

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.195.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/TaichungBun/E.3SdFE0gQl3A0

artiller : 你台北人竟然會覺得這家牛肉麵好吃04/24 10:22
artiller : 台北隨便一間牛肉麵小店都贏這家吧04/24 10:23
talk5566 : 台中的麵真的輸台北很多04/24 10:23
artiller : 輸歸輸,這家擺在台中都是中下的牛肉麵04/24 10:24
artiller : 怎麼台北人一來吃就變台中最好吃了04/24 10:25
talk5566 : 台中就要吃雞排阿 台北沒有一家能打的04/24 10:25
artiller : 個人減肥因素不敢吃...04/24 10:26
rainHime : 我覺得牛肉麵除了肉夠份量,其他挺普通04/24 10:32
rainHime : 這家牛肉麵04/24 10:33
koike0703 : 看來得試試 04/24 10:40
ufjd : 台中比這好吃的很多欸…04/24 10:46
psychohero : 夜間屌打 04/24 10:53
akstyle : 親切個毛 一次店04/24 10:58
sweetcircus : 麵條好吃,其他普普 04/24 10:59
akstyle : 台中第一?自HIGH就好04/24 11:01
HScarpetta : 這間真的還好而已04/24 11:04
linkcat : 聽誰說04/24 11:07
alan77 : 誇張...04/24 11:12
kingkiller : 你就乾脆說你是全宇宙最好吃的牛肉麵04/24 11:15
Tencc : 台中還是吃三商巧福好了04/24 11:17
talk5566 : 這家跟三商 我要吃三商04/24 11:22
kingkiller : 蒜頭給人加就這麼驚訝?台北小吳牛肉麵沙茶桌上整碗 04/24 11:22
kingkiller : 自稱台中最好吃...那你把台中三大牛肉麵放在哪?04/24 11:23
Darkhido : 台中三大牛肉麵是哪三大?04/24 11:29
a456618 : 南部屌打04/24 11:39
agunnm : 佩雯是你?04/24 11:41
fanix21 : 言過其實04/24 11:45
sbowqueen : 三商巧福真心好吃04/24 11:46
Vix7789 : 三大牛肉麵好像是是湖南味、將軍、菜根香04/24 11:48
CharlesCL : 是收多少啊04/24 11:51
ioci : 附近廣東小吃牛肉麵才神 哼04/24 11:59
gozo0000 : 湖南味根本是噴好不好 04/24 12:03
akstyle : 三商巧福不是泡麵嗎?04/24 12:13
Ee89a : 唯一的記憶點是太貴,自稱台中第一 04/24 12:19
b2846972926 : 湖南味超難吃04/24 12:26
gu1123 : 第一?台中沒有其它牛肉麵店了嗎 04/24 12:29
tacosi : 很普04/24 12:32
redmj110 : 六六順牛肉麵04/24 12:49
Scorpio777 : 我還是吃三傷好了04/24 12:55
Scorpio777 : 三商04/24 12:55
Ryoutsu : 強調的手工麵條吃完只覺得普04/24 12:58
fox141 : 炸醬麵是我的最愛04/24 13:13
zsgzst : 六六順好吃04/24 13:59
aids893001 : 貴 過譽 04/24 14:00
snowdog111 : 湖南味好吃,每人口味不同,沒必要講得這麼難聽04/24 14:08
honga173 : 還是喜歡總督府TT04/24 14:36
Huevo : 樓上是想說提督府嗎?04/24 15:00
star951357 : 第一?04/24 15:04
star951357 : 提督府不錯,離市區遠。04/24 15:04
airphone : 台中最好吃? 聽你放屁 最討厭這種標題騙點閱04/24 15:19
dc111999 : 斜對面試試04/24 15:20
chiaolin : 第一??04/24 15:23
laechan : 台北人都吃貴的牛肉麵啊越貴越好吃,一碗250的吃過沒04/24 15:24
laechan : 我的話是不可能選一碗250的啦哈哈.. 04/24 15:24
laechan : 另外這個是廣告文吧?google 最多是網友票選前三,哪04/24 15:26
laechan : 有所謂被喻為"最好吃"?廣告文可以這樣光明正大打? 04/24 15:26
laechan : 話說回來那個網路票選的來源是啥,我搜一下好了04/24 15:28
laechan : 剛查了一下,最早是2016年傳出所謂的網友票選,可是完 04/24 15:51
laechan : 全找不到來源,2014跟15,蕃薯藤跟網路溫度計是有辦過04/24 15:52
laechan : 但是並沒有針對"台中"去辦票選,2016以前也沒有東佳04/24 15:52
laechan : 2016突然段純貞,東佳的食記文就都寫網路票選前10大04/24 15:54
laechan : 東佳還寫前三大,來源到底是哪啊..04/24 15:54
chulen : 台中在怎麼樣 這間都排不到第一.....誇張04/24 16:26
artiller : 牛肉麵一碗250的滿足感大勝300塊的拉麵04/24 16:35
artiller : 我寧願把錢撒在牛肉麵上04/24 16:35
lahugh : 誰喻為?標題也太聳動 04/24 16:49
acergame5 : 湖南味在鄉民眼中如此不堪... 我自己是蠻喜歡吃的04/24 17:01
Juder : 總 督 府 XDDD04/24 17:58
lightni : 原po 不是有說稱號覺得有些誇張,怎麼還被噓成這樣04/24 18:16
lightni : ,幫推04/24 18:16
jerrylin : 還不如去開箱統一的天價牛肉麵泡麵04/24 18:47
mibaby66 : 提督府、吳家莊表示:04/24 18:50
koike0703 : 剛下班去吃了,還不賴,牛肉好吃、麵Q彈、最普通的04/24 18:55
koike0703 : 是湯頭(還是比三商好),至於全台中最好吃...就太04/24 18:55
koike0703 : 主觀了04/24 18:55
shating19 : 提督府真得不錯,紅燒超孜然 04/24 23:05
porter501 : 我的第一 吳家莊 湯頭超厲害!!04/24 23:29
akstyle : 回lightni看看那精緻的農場標題 04/24 23:56
koike0703 : 再來要試試提督府04/25 12:14
bwto6107 : 台北我會特地去吃應該只有林東芳了 04/25 13:00
Longwhere : 還沒在台中吃到好吃的牛肉麵04/26 01:34
raylee40509 : 譽為04/26 19:42
jazzboy : 提督府紅燒不好吃,湯頭很怪07/29 11:47
godgod777 : 段純貞的麵第一,孫山東的麵第二04/15 12:20

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.102.179 (臺灣)
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※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/15/2020 12:48:43

oceanplus 04/15 12:46真的假的? 等等去吃

oceanplus 04/15 12:47看了價格算了

oceanplus 04/15 12:48如果要吃麵體 大里牛家莊的很不錯

PowerPro 04/15 12:49台中只服怒騾子 可惜搬回東勢了

godgod777 04/15 12:50我覺得他的麵值那個錢,嫌貴可以吃炸醬麵,反正牛

godgod777 04/15 12:50肉麵的牛肉跟湯都不怎麼樣,重點是他的麵好吃

godgod777 04/15 12:52段純貞的紅燒牛肉湯麵就便宜多了,才80而已

godgod777 04/15 12:52麵好湯好肉不好

※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/15/2020 12:54:37

honey123 04/15 12:58我只知道北平路徐家莊難吃到我回家還吐了

godgod777 04/15 13:02美村公益口松香隔壁的日本拉麵攤,麵煮的口感不錯

godgod777 04/15 13:04中華路一家阿伯賣的台南度小月麵攤也做得很地道

pokemaster 04/15 13:10為啥要翻n年前的古文啊?現在業配都那麼懶嗎

Leony 04/15 13:15這應該是業配吧,把段捧成這樣

pokemaster 04/15 13:17牛肉麵反而在桃園吃到很好吃的,大方蘭州拉麵,聞

pokemaster 04/15 13:17香坊

pokemaster 04/15 13:18段純真真的很普,在台中吃的

myiyi 04/15 13:19台北難吃,這家卻覺得好吃?

godgod777 04/15 13:20最近吃段純貞想到這家的口感所以去搜一下評價

myiyi 04/15 13:20段確第一名,你不懂吃

godgod777 04/15 13:21在下臺北人,台北的牛肉麵的口感都跟三商巧福一樣

godgod777 04/15 13:21普通

godgod777 04/15 13:22段純貞細麵很普通,手工麵像麵疙瘩,口感第一

pokemaster 04/15 13:23好的,段真的普

godgod777 04/15 13:23去段純貞記得要點手工麵,他的細麵真的很普通

Oo5566 04/15 13:27段純貞我覺得不行阿 大里牛家莊粗麵真的不錯

otolith 04/15 13:35重點是麵條的話 這家真的贏

adafamil 04/15 13:38我台北我比較懷念以前牛肉麵街那邊的牛肉麵而已

q347 04/15 13:39台北那麼大是要怎麼比.......

adafamil 04/15 13:40不認同台北牛肉麵口感跟三商一樣

godgod777 04/15 13:43晚餐就衝大里牛家莊,大碗牛肉湯麵真的蠻便宜的

Oo5566 04/15 13:44牛家莊要吃牛肉麵啦!他肉也好吃只是肉量不多

godgod777 04/15 13:44那敢問台北哪家店好吃,比賽前三名的牛肉麵我都去吃

godgod777 04/15 13:44

godgod777 04/15 13:46台北吃的是氣氛跟裝潢,而不是麵本身的味道跟口感

godgod777 04/15 13:48如果是跟朋友約吃飯的確不太適合,氣氛影響味覺

q347 04/15 13:48你到台北吃比賽前三的老董??...........

godgod777 04/15 13:49我從來不吃牛肉麵的牛肉,我只吃7分熟的牛肉

godgod777 04/15 13:49老董很難吃

godgod777 04/15 13:50就我而言,我知道喜歡老董的人很多

q347 04/15 13:51穆記牛肉麵你吃過嗎 北醫那邊

godgod777 04/15 13:51我吃牛肉麵的標準就是麵的口感至少要像這兩家一樣

godgod777 04/15 13:51有勁道

q347 04/15 13:51老董到底哪裡好吃 我也不懂

q347 04/15 13:52穆記牛肉麵我真心覺得好吃 麵也超好吃的

godgod777 04/15 13:54因為老董開在永康街,而永康街好吃的不多,永康街只

godgod777 04/15 13:54有鼎泰豐能吃,所以周邊的店名聲會被鼎泰豐帶起來

godgod777 04/15 13:55下次回台北就衝穆記

q347 04/15 13:57永康不是還有老張牛肉麵總店嗎? 也不錯 麵體就.....

q347 04/15 13:57我是真心喜歡穆記 一晚好像250的樣子

godgod777 04/15 13:58麵條都不合我胃口,在下只以段純貞的手工寬麵為標

godgod777 04/15 13:58

q347 04/15 13:59寬麵中興大學翡翠牛肉麵的炸醬麵 你應該會喜歡

q347 04/15 14:00不過翡翠的牛肉麵我覺得湯不行 價格很可以

yeh27 04/15 14:02六六順好吃 段純貞完全不行

godgod777 04/15 14:03如果我愛粗麵,段純貞紅燒牛肉湯麵(手工麵)80元,

godgod777 04/15 14:03試問有那家口感能跟他一樣的?牛肉麵的麵條多半跟

godgod777 04/15 14:03日本拉麵的細麵差不多,段純貞的細麵也一樣,很普通

godgod777 04/15 14:03的不感興趣,牛肉就算再大塊也都很普通的全熟

yeh27 04/15 14:03台北只推濟南路牛肉麵 忠孝新生站

godgod777 04/15 14:04美食品味各有所好,不分高下,只寫心得市調

godgod777 04/15 14:05就像有些人就是討厭很硬的麵包,有些人就愛吃軟麵包

godgod777 04/15 14:06只因為他小時候吃太多硬麵包跟燒餅,所以長大喜歡吃

godgod777 04/15 14:06軟的

godgod777 04/15 14:07有些人小時候沒錢吃生日蛋糕,所以長大就把蛋糕當主

godgod777 04/15 14:07

godgod777 04/15 14:09如果愛老董跟三商,代表你的口味比較大眾化,吃的人

godgod777 04/15 14:09

nolie1228 04/15 14:09有用心回答給推

godgod777 04/15 14:10我的標準就是段純貞手工麵的口感跟紅燒的湯就行了

godgod777 04/15 14:12而孫山東麵神的麵條能達到我要的口感標準

godgod777 04/15 14:13那是我小時候吃過最好吃牛肉麵的口感記憶

godgod777 04/15 14:19在青年公園的一家牛肉麵小店(已經關店找不到了)

godgod777 04/15 14:21明天就衝興大翡翠

q347 04/15 14:25記得翡翠不要點牛肉麵喔 點炸醬麵加麵

godgod777 04/15 14:27ok

q347 04/15 14:29翡翠記得點刀削麵體 然後五點去 再晚去他刀削麵會

q347 04/15 14:29先煮好再復熱 麵就爛爛的 我吃很多次很熟了

q347 04/15 14:30假日他的麵就爛爛的 就算刀削也依樣

q347 04/15 14:30下午五點去 他會煮新鮮的刀削麵

godgod777 04/15 14:32看了照片大概知道是什麼樣口感

godgod777 04/15 14:33就是一般刀削麵的口感

godgod777 04/15 14:34不過真的蠻便宜的

q347 04/15 14:34他照片裡面是復熱的 不是現煮的

q347 04/15 14:35你看那個麵邊上都爛了

godgod777 04/15 14:39wow

leutk 04/15 14:46笑死 段可以第一名喔

godgod777 04/15 15:10手工麵第一名

godgod777 04/15 15:11細麵普通

godgod777 04/15 15:12湯第一名

godgod777 04/15 15:12肉普通

godgod777 04/15 15:22如果有人說老董跟三商是全台第一我也會笑死,但愛吃

godgod777 04/15 15:22的人還是很多,吃麵看緣分,也有人也覺得泡麵最好吃

godgod777 04/15 15:26大麵羹跟十元炒麵都能歷久不衰,還有什麼麵會沒人愛

※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/15/2020 15:28:33

godgod777 04/15 15:34就像我覺得台中肉圓全台第一,彰化人應該也會笑死

marks777 04/15 15:40台北推薦大同區某燒臘店兼賣牛肉麵的牛肉麵

aben112008 04/15 15:41第一誰給的?

godgod777 04/15 15:42

GilGalad 04/15 15:47台中肉圓全台第一 我台中人也想笑死 ==

godgod777 04/15 15:51他不是得到全台首圓市府辦的霸丸大賽冠軍?

godgod777 04/15 15:52還有高雄的天使雞排在我心中全台第一

godgod777 04/15 15:55台中唯一好吃的名產就只有台中肉圓跟腳庫飯

q347 04/15 15:56台中肉圓全台第一??

godgod777 04/15 15:59我太太台中西區人,她也覺得台中肉圓全台第一

zxc70227 04/15 15:59肉圓跟腿庫飯絕對是彰化第一 都可以從早吃到晚還有

zxc70227 04/15 15:59各式各樣選擇 我只能說你真的太不懂彰化了

godgod777 04/15 15:59比丁山茂川都好吃,因為不油,老店霸丸都很油

zxc70227 04/15 16:00隨便講幾間肉圓 阿三 北門口 燒肉圓 都比台中肉圓好

zxc70227 04/15 16:00腿庫飯在彰化就是爌肉飯店在賣的 彰化的爌肉飯店還

zxc70227 04/15 16:01可以挑各種部位跟肥瘦 隨便講個夜市 泉 老朱 甚至被

zxc70227 04/15 16:01彰化人嫌過譽的魚市場我都覺得比台中好吃

godgod777 04/15 16:02我去彰化吃過北門口跟阿章霸丸和夜市爌肉飯,感覺

godgod777 04/15 16:02店小人多像是飢餓行銷

q347 04/15 16:03北門口真的超好吃 阿三我不行 燒肉圓是啥?

zxc70227 04/15 16:03燒肉圓在八卦山牌樓那邊 屬於皮Q類型

zxc70227 04/15 16:04飢餓行銷不可能用好幾十年 而是他們要顧品質 夜市就

godgod777 04/15 16:04彰化跟台中很近,賣得美食也都大同小異

zxc70227 04/15 16:05是當天那鍋賣完就沒了 一直以來始終如一

zxc70227 04/15 16:05在地人平常都會吃的東西 沒必要給你飢餓行銷

godgod777 04/15 16:06他只賣2小時,如果用大店面賣一整天應該就不用排到

godgod777 04/15 16:06死了

zxc70227 04/15 16:07人家品質好 賣兩小時就夠了 為什麼要大店面? 到時候

zxc70227 04/15 16:07品質沒顧好不是趕跑客人嗎

wellymac 04/15 16:07段很像泡麵牛肉麵

godgod777 04/15 16:09算了,各為其主,各有所好

chiawww 04/15 16:10有啥好吵 吃就很主觀阿XD 段純貞我也覺得好吃

godgod777 04/15 16:13就像蒸霸丸跟炸霸丸沒法比,夜市松香各有各鐵粉

zxc70227 04/15 16:14那就看夜市跟松香的鐵粉誰多了XD

godgod777 04/15 16:17夜市粉專1000多個讚,松香2500多個讚

※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/15/2020 16:17:53

godgod777 04/15 16:19我吃完段純貞的粗麵感覺三商死定了,但看來果不其然

zxc70227 04/15 16:27現在還有人看吃得看FB嗎? 不是都看google評論?

zxc70227 04/15 16:27不過我找不到松香的評論就是了 不知道是不是被店家

zxc70227 04/15 16:28拿掉 照理講他們那麼有名 不可能沒標籤

q347 04/15 16:29不然你要大家說他環境很髒嗎??

zxc70227 04/15 16:29而且夜市沒經營粉專 他們只有被打卡的標籤

godgod777 04/15 16:34中部腳庫品質大同小異,去台北吃才知道差在那

godgod777 04/15 16:35台北很難吃到真正的腳庫飯,爌肉飯都三層肉很難吃

godgod777 04/15 16:36霸丸也一樣

godgod777 04/15 16:37畢竟中部是發源地

minikat96 04/15 16:45榮華街靠近永興街口,家味小館砂鍋清燉牛肉麵

duo864044 04/15 16:47台中還是三商巧福好吃

opheius 04/15 16:49滿漢全席屌打

godgod777 04/15 16:49查了地圖家味小館應該是在梅亭街上靠近永興路口

cmschool 04/15 16:50段純貞跟滿漢大餐吃起來很像......

godgod777 04/15 16:51我太太跟我朋友也喜歡三商,主要是店很多吃很方便

godgod777 04/15 16:51麵的軟硬度差很多

godgod777 04/15 16:57但三商我從小吃到大,跟路邊陽春麵沒兩樣

godgod777 04/15 17:00大概跟大慶麵店差不多,但大慶如果能開的跟三商一

godgod777 04/15 17:00樣多分店那也很不簡單,就像美國人都覺得麥當勞肯德

godgod777 04/15 17:00基很難吃一樣,因為他們吃過更好吃的速食店

jerrylin 04/15 17:08三商就那樣 不會太難吃 連鎖店多

jerrylin 04/15 17:08但是他的牛肉我覺得不行

godgod777 04/15 17:11台灣牛肉麵的牛肉都不行,台南牛肉湯的牛肉還行

Altair 04/15 17:13三商的很難吃 &大部分紅燒牛肉麵都不好吃 肉太老

godbar 04/15 17:26被新竹的朋友推薦去吃段 實在不合胃口 新竹人可能

godbar 04/15 17:27平常沒吃過啥美食

tnjolin 04/15 17:28段純貞?

godgod777 04/15 17:41目前人在仁義路翡翠,吃餅的北方刀削麵食館

godgod777 04/15 17:42你在新竹吃段點的是細麵還是手工寬麵?

aeug2005 04/15 17:44很貴量又少

Terahara 04/15 17:53台北牛肉麵不好吃+1 但我覺得臺北東西都不好吃啦

Terahara 04/15 17:53可能我從小就吃台中口味 覺得台北都不好吃

godgod777 04/15 17:58所以我吃段純貞都點兩碗紅燒牛肉湯麵(粗麵

godgod777 04/15 17:59160還是比孫山東一碗200便宜點

godgod777 04/15 18:00翡翠我不行,今天才知道原來我不喜歡吃刀削麵

MAGODAJAN 04/15 18:44這家店裡頭都空蕩蕩

godgod777 04/15 19:05台中段一碗湯麵80,台北就變110,差別待遇

godgod777 04/15 19:06反正肚子餓了應該什麼都好吃,不餓吃什麼都還好

greg7575 04/15 19:11段跟屎一樣還第一名

godgod777 04/15 19:14仇家真不少,樹大招風

kayak5566 04/15 19:17去年有吃過一次…你開心就好

godgod777 04/15 19:19看來不是很多人都喜歡太硬的手工麵

godgod777 04/15 19:20段的手工麵就像在吃一大坨長條的麵疙瘩一樣

asmp115 04/15 20:02段只有竹北店的能吃啦...

senza07 04/15 20:0915年前去台北讀書第一次吃老董真的驚為天人

senza07 04/15 20:10近幾年吃真的變難吃 尤其開來逢甲那間 更是難吃

jack18262 04/15 20:22台中個人最愛吳家莊 小菜也都好吃

jack18262 04/15 20:23敢吃辣 大里提督府不容錯過 只開五六日

jack18262 04/15 20:25牛腱一堆滷的很軟嫩的 更不用說還有半筋半肉 你對肉

jack18262 04/15 20:25根本不懂吧..

godgod777 04/15 20:47感謝推薦

godgod777 04/15 20:48今晚吃刀削麵吃到肚子爆炸,短時間不會想吃麵了

ilove1530 04/15 20:50段純貞不是倒了?

godgod777 04/15 20:50體會到肚子餓了什麼都好吃

godgod777 04/15 20:58放心,有我在,他就不會倒

※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/15/2020 22:59:08

Roger37 04/15 23:37新竹竹東莊記, 最好吃牛肉麵, 沒有之一

Leony 04/15 23:53樓上太浮誇了,吃過沒有覺得特別厲害

godgod777 04/16 00:03在發現段跟孫之前,我是非常討厭吃牛肉麵的人

godgod777 04/16 00:09在來台中之前我也是一輩子都不會吃爌肉飯的人

godgod777 04/16 00:19一碗麵能賣到兩三百塊實在匪夷所思,大概是要跟日

godgod777 04/16 00:19本拉麵PK,日本拉麵也是一樣越貴的越難吃

※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/16/2020 00:19:55

f860506 04/16 00:44台北好吃的外省麵數都數不完 台中麵店水準慘輸好嗎

f860506 04/16 00:44…大多肉燥不香麵不會煮

f860506 04/16 00:49另外永康除了鼎泰豐本店外還有高記、秀蘭、度小月、

f860506 04/16 00:49誠記都是水準以上的好店

godgod777 04/16 00:55臺北人不予置評......

godgod777 04/16 01:04總之感覺孫山東店裡「麵神」匾額當之無愧

godgod777 04/16 01:09台北都是吃裝潢的,鼎泰豐更是如此,像公益路一樣

f860506 04/16 01:15鼎泰豐是吃裝潢…你認真嗎?炒飯、小籠包、抄手都是

f860506 04/16 01:15公認極高的水準耶

godgod777 04/16 01:16我是認真的,只外地人跟外國人才會去吃裝潢

godgod777 04/16 01:17排隊排不到會去永康街吃賣一樣便宜的山東餃子館

f860506 04/16 01:18高記的生煎包、誠記的河粉、秀蘭的小菜、菜飯等哪

f860506 04/16 01:18裡是只吃裝潢?

godgod777 04/16 01:19實際去吃過的感覺就是這樣,就像貴族吃的小籠包

f860506 04/16 01:20 山東餃子館跟鼎泰豐賣的完全不一樣好嗎

godgod777 04/16 01:20如果真的好吃的話我也尊重你,畢竟視覺會影響味覺

godgod777 04/16 01:23以前芒果冰還是一絕,但現在變難吃,開到台中也倒

godgod777 04/16 01:23

godgod777 04/16 01:27在輕井澤吃火鍋跟在大喜鍋吃火鍋就是完全不一樣

godgod777 04/16 01:31那個地段就是讓人覺得高人一等的感覺,不知道是不是

godgod777 04/16 01:31因為林青霞住在那裡的緣故

godgod777 04/16 01:37我認為鼎泰豐普通的小籠包跟豆漿店的沒兩樣,不一

godgod777 04/16 01:37樣的大概是他包黑松露的小籠包,物以稀為貴,只感

godgod777 04/16 01:37覺他的裝潢跟服務真的很高級,像在故宮裡吃小籠包

godgod777 04/16 01:37蔥油餅

f860506 04/16 01:40你吃不出人家皮的做工嗎…?路邊哪來這麼皮薄餡鮮

f860506 04/16 01:40的小籠包

f860506 04/16 01:40更別說蛋炒飯了,人家炒工確實厲害

f860506 04/16 01:41另外鼎泰豐裝潢在台北不算高級吧,吃這麼多次沒在特

f860506 04/16 01:41別注意裝潢的

f860506 04/16 01:43鼎的小菜(油燜筍)或是一些小點(芋泥包、巧克力包)也

f860506 04/16 01:43都有水準

skizard 04/16 01:43整篇唬爛 光鼎泰豐描述就知道你只適合吃你家巷口了

f860506 04/16 01:44路邊店有水準這麼齊的?

godgod777 04/16 01:48果然視覺、地段跟價錢影響人的味覺跟評價

f860506 04/16 01:50算了,如果連好吃的牛肉或拉麵都沒吃過也很難跟你討

f860506 04/16 01:50論台北的餐廳吧…

f860506 04/16 01:53高記、誠記、度小月、秀蘭這些永康街的餐廳不知道你

f860506 04/16 01:53吃過幾家…

godgod777 04/16 01:53老虎城的凪拉麵不好吃,兩百多塊一碗划不來

godgod777 04/16 01:54我去台南常去度小月,在台南吃很好吃,肉燥很香

godgod777 04/16 01:55中華夜市有一攤度小月有早期度小月擺攤的味道

godgod777 04/16 01:56是台中中華路的中華夜市,味道跟台南一樣地道

godgod777 04/16 01:5735塊一小碗幸福的感覺

godgod777 04/16 02:00身為臺北人我可以推薦你去吃君品的雲軒,還有亞都

godgod777 04/16 02:00的巴黎廳

godgod777 04/16 02:08在下對永康街的食物都沒好感,不提也罷

jack18262 04/16 08:23F大省省力氣吧 感覺原PO不太懂吃 只想找便宜的

bobbipeter 04/16 09:03............

godgod777 04/16 11:25貴的也未必好吃

godgod777 04/16 11:28跟價錢無關,跟品味有關,品味不同不代表沒品

godgod777 04/16 11:30味覺是一種記憶

artiller 04/16 11:32孫山東一碗乾麵110超貴

artiller 04/16 11:34牛肉麵一股醬油味我很不喜歡,吃不太到牛味

artiller 04/16 11:34這樣賣200我不如去吃巷口100出頭的牛肉麵

artiller 04/16 11:35總之孫山東如果價格砍半我會比較有機會光顧

artiller 04/16 11:36然後原po不是我想炮你,是你說豆漿店小籠包

artiller 04/16 11:37跟鼎泰豐差不多這事根本代表你不懂吃

artiller 04/16 11:37你知道豆漿店小籠包為了壓肉腥味加了蔥嗎?

artiller 04/16 11:37鼎泰豐小籠包根本不會加這東西,單純讓你品嚐肉香

artiller 04/16 11:38光這點就有決定性不同了,結果你吃不出來

artiller 04/16 11:42然後你自稱台北人,那你去吃過四維國宅的刀削麵嗎

artiller 04/16 11:42那一排好幾家刀削麵的勁道與孫山東有過之而無不及

artiller 04/16 11:43一碗麵70塊把孫山東完全打爆

artiller 04/16 11:44抱歉,是信維國宅

godgod777 04/16 11:54昨天才去吃興大翡翠的刀削麵,筷子不太好夾

godgod777 04/16 11:55乾麵50,牛肉麵80,便宜也不一定合胃口

godgod777 04/16 11:58不管這兩家好不好吃,他們的麵條獨樹一格無可取代

godgod777 04/16 12:03我是喜歡孫做的麵,所以從沒點過200元的牛肉麵

artiller 04/16 12:03你去吃我說的刀削麵再來談無可取代這事

godgod777 04/16 12:03炸醬麵110就很滿足了

artiller 04/16 12:0670元炸醬麵足以打爆110的乾麵,而且在台北

artiller 04/16 12:06你不用特地跑來台中吃

godgod777 04/16 12:09我已經住台中五年了,要特地回台北去吃

godgod777 04/16 12:12刀切麵可以,刀削麵不行,看照片感覺不錯

godgod777 04/16 12:19食物是記憶,就像台北人沒法接受東泉一樣,而我已經

godgod777 04/16 12:19變成台中人了,回去會帶東泉跟羅氏秋水茶當伴手禮

godgod777 04/16 12:29就像台中人不吃太陽餅跟逛審計綠川柳川宮原,台北人

godgod777 04/16 12:29不去故宮101跟吃鼎泰豐,巴黎人也不會想爬鐵塔

CHlLT 04/16 14:26吃過這家覺得還好,還是覺得台北的牛肉麵比較合我胃

CHlLT 04/16 14:26口~

artiller 04/16 14:47台北人不去鼎泰豐,跟你拿豆漿店比鼎泰豐

artiller 04/16 14:47八竿子扯不著

godgod777 04/16 15:07各有千秋

godgod777 04/16 15:26因人而異

assmm 04/16 15:57這我吃過 普普 我不愛

artiller 04/16 16:27是啊,張飛打岳飛,各有千秋因人而異

wkwtctw 04/16 17:51雙十路 有段 變無段

wkwtctw 04/16 17:59樓主的重點:手工麵體

wkwtctw 04/16 18:00粗麵.口感.勁道

godgod777 04/16 18:37這種口感台灣很難找得到

danms 04/16 18:53大家竟然會對說段純貞好吃的人認真XD

wkwtctw 04/16 19:32湯麵的好玩之處:麵體、湯頭、配料

godgod777 04/16 20:52台中炒麵跟大麵羹都有人愛,何況是段純貞

godgod777 04/16 20:55最好是滿漢泡麵的麵條能跟段純貞比,硬度差很大

godgod777 04/17 21:38今天去吃了大里大明路的牛家莊,很普通的拉麵

godgod777 04/17 21:39就像段純貞的細麵一樣普通

adafamil 04/18 11:48台北的話我想推薦老劉牛肉麵、美濃牛肉麵

adafamil 04/18 11:48就在建宏牛肉麵附近

godgod777 04/18 14:27美濃牛肉麵的照片看起來像是我要的口感

godgod777 04/18 14:29就像烏龍麵一樣 https://i.imgur.com/eMROFh3.jpg

圖 孫山東家常麵 被喻為全台中最好吃牛肉麵
※ 編輯: godgod777 (101.12.102.179 臺灣), 04/18/2020 14:37:41