[食記][中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯
餐廳名稱：正記肉圓大王
圖文網誌：https://bit.ly/2XpmSOe
地 址：台南市中西區青年路201號
電 話：06-2224120
營業時間：AM08:30-PM06:30
公 休：農曆初一、十五，如果遇到六日就沒休
用餐日期：2020.05.08-05.17
https://i.imgur.com/b2bMPnb.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/b2bMPnb.jpg?e=1687710719&s=x4Wi7H7qG4yq7ShSw2hdDA)
在台南一片蝦仁肉圓外加甜醬汁中終於找到一小片綠洲，
https://i.imgur.com/zVppri9.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/zVppri9.jpg?e=1687693168&s=oedJrjck52SzTORCYu-PaA)
[價目表]
https://i.imgur.com/8cfM2FF.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/8cfM2FF.jpg?e=1687720082&s=onfxLmBuCHA4XyA7nbFsFA)
[肉圓]
一份2顆，大小與價位合算起來蠻平價的，不過還是嗎哪肉圓的10元大勝，
https://i.imgur.com/U69loWZ.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/U69loWZ.jpg?e=1687711822&s=uA_NsmvEjTMv8lsJGdxJug)
跟福記、嗎哪一樣肉餡調味都不會過重，但正記的肉圓皮多了份明顯Q彈，
不是一般滑滑嫩嫩的那種，
https://i.imgur.com/LoZqV9z.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/LoZqV9z.jpg?e=1687692837&s=tAVmAlvP67CC1i0oSDHo6A)
而且正記肉餡是完整的肉角，
https://i.imgur.com/tZusN4V.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/tZusN4V.jpg?e=1687696334&s=_C7jz2-Q6vsrzZ3EahtMww)
肉質完全不柴還有適度的彈性越嚼越香，
https://i.imgur.com/Yvi2XLK.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/Yvi2XLK.jpg?e=1687695337&s=KxMcQXhheP6by22ep6HVPg)
醬汁風味是微甜並帶點油蔥味的肉汁醬，
https://i.imgur.com/UN4tyaC.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/UN4tyaC.jpg?e=1687703898&s=pEYQ1UeQBxgVKM8aIuR1VQ)
[肉圓湯]
肉圓與大骨湯的結合，
https://i.imgur.com/LZDLmwO.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/LZDLmwO.jpg?e=1687729071&s=VKXlYBIeNqi0R4DuXuc2vg)
吃完肉圓皮肉角自然的與湯變成另一道湯品，
https://i.imgur.com/RHt0fOA.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/RHt0fOA.jpg?e=1687723992&s=hHxWQBIMLfR4CL1QCKFOVA)
[排骨飯]
不是炸的排骨而是滷排，排骨份量蠻大塊的，配菜有清炒高麗菜、滷蛋、酸菜，
https://i.imgur.com/FWDXrKs.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/FWDXrKs.jpg?e=1687720485&s=B10yI63zrnLU8oYQ40JJRg)
調味簡單沒有過多香料襯托，滷製過程讓肉排吸飽肉汁可以單吃，
排骨肉厚實有口感一口咬下滿滿肉香，不同於江川肉燥飯的滷排以肉燥滷製偏重口味，
https://i.imgur.com/f9STiVH.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/f9STiVH.jpg?e=1687694707&s=UdSyQg19hghD_LVKHXactg)
酸菜口感微脆口味微甜與滷排一起吃很合拍，
https://i.imgur.com/G6tbpyl.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/G6tbpyl.jpg?e=1687723408&s=7CeL8cYmdEM9NBZl7YnSQA)
滷蛋滷的相當入味吃起來不乾噎，
https://i.imgur.com/kew8lDQ.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/kew8lDQ.jpg?e=1687706010&s=bsc8TrnU_8q9ohCn4q4z-Q)
[肉燥飯]
https://i.imgur.com/ZG969dL.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/ZG969dL.jpg?e=1687690703&s=7uTr5F5wxx9xBQ6KfTYEEA)
雖然肉燥也是小東坡肉版但口味不是台南常見的脂甜感，
https://i.imgur.com/f8EITuN.jpg
![圖 [中西] 正記肉圓大王 意外發現超強滷排飯](https://i.imgur.com/f8EITuN.jpg?e=1687703111&s=Qswge6NeAydaJN0xagRZZA)
正記整體價位經濟實惠，原本是被朋友推薦肉圓而來，想不到滷排也相當合胃口。
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.130.8 (臺灣)
※ PTT 網址
推
這家好吃
肉圓蠻喜歡的
推
覺得排骨飯份量有點少
我愛的是那塊可以單吃的排骨跟酸菜XD
推
感謝推薦 正在找好吃的肉燥飯
推
近南大的阿伯快餐魯排骨比這間好吃
筆記
推
小北夜市的西港蝦肉飯裡的魯排骨也滿好吃的
有吃過西港本店的
推
這家我都是吃滷排骨飯，真的好吃。配菜簡單但是口味清爽
→
很加分
→
西港不都是點蝦仁排骨另外單點控肉 然後加飯加菜嗎 呵
推
肉圓好吃！
推
他們家的滷排骨才是本體啊
原來是被肉圓耽誤的排骨飯店呀XD
推
也可以和鴨母寮市場內的排骨飯一起評比，以上幾家
→
排骨飯誰勝出
我也愛鴨母寮的
※ 編輯: LazyCloud28 (49.216.161.125 臺灣), 06/07/2020 21:02:48→
只覺得滷蛋酸菜可以 其他都不合胃口
→
跟鴨母寮都不會有想再回味的衝動
→
嗎哪大勝
39
[食記] 彰化 彰化市│阿璋肉圓作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 彰化市│阿璋肉圓 時間: Sat Apr 2 12:58:52 2022 餐廳名稱：阿璋肉圓 消費時間：2022年/2月![[食記] 彰化 彰化市│阿璋肉圓](https://i.imgur.com/KEimcqIb.jpg "[食記] 彰化 彰化市│阿璋肉圓")
12
[食記] 前鎮8塊錢很大顆清蒸肉圓標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：福來肉圓 地 址：高雄市前鎮區崗山中街157號 電 話：007-751 1903 營業時間：0630-賣完大概1300![[食記] 前鎮8塊錢很大顆清蒸肉圓](https://i.imgur.com/27KPaoqb.jpg "[食記] 前鎮8塊錢很大顆清蒸肉圓")
11
[食記] 胖丸肉圓，來自斗六60年肉圓老店(若為店家邀稿文，請於標題及本文第一頁處特別載明) 餐廳名稱：胖丸肉圓 地址：新竹市香山區牛埔東路65號 電話：03-5301978 營業時間：1100-1400；1700-2000(周日公休)![[食記] 胖丸肉圓，來自斗六60年肉圓老店](https://pic.pimg.tw/aerith1111/1591941728-62630821_n.jpg "[食記] 胖丸肉圓，來自斗六60年肉圓老店")
10
[食記] 瑞北夜市附近在地人早餐7元肉圓標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：蘇家肉圓 地 址：806高雄市前鎮區武慶一路248巷10號 電 話：07-7114635 營業時間：6am-賣完大概1pm![[食記] 瑞北夜市附近在地人早餐7元肉圓](https://i.imgur.com/bFZWwhsb.jpg "[食記] 瑞北夜市附近在地人早餐7元肉圓")
6
[食記] 台南 武廟肉圓 飄香近50年；3顆$70元餐廳名稱：武廟肉圓 消費時間：2022年/03月 地址：台南市中西區永福路二段194號 電話：06 222 9142 營業時間：平日 09:30-17:00、假日09:00–17:00![[食記] 台南 武廟肉圓 飄香近50年；3顆$70元](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2022/03/wumiao-9.jpg "[食記] 台南 武廟肉圓 飄香近50年；3顆$70元")
[食記] 台南 武廟肉圓．肉餡紮實 皮軟Q----- 圖文網誌版 ----- 《台南美食》武廟肉圓．肉餡紮實 皮軟Q的古早味清蒸肉圓![[食記] 台南 武廟肉圓．肉餡紮實 皮軟Q](https://live.staticflickr.com/65535/49005333417_e6f14aa416_c.jpg "[食記] 台南 武廟肉圓．肉餡紮實 皮軟Q")
[食記] 台南中西區 友誠蝦仁肉圓 包了火燒蝦！餐廳名稱：友誠蝦仁肉圓 消費時間：2020年/09月 地址：700 台南市中西區開山路 118 號 電話：06 224 4580 營業時間：09:45 – 19:30![[食記] 台南中西區 友誠蝦仁肉圓 包了火燒蝦！](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2020/09/meatball.jpg "[食記] 台南中西區 友誠蝦仁肉圓 包了火燒蝦！")
[食記] 彰化 彰化市│阿璋肉圓餐廳名稱：阿璋肉圓 消費時間：2022年/2月 地址：彰化縣彰化市長安街144號 電話：04-722-9517 營業時間：09：30–22：00
[食記] 台南中西區國華街 許家蝦仁肉圓芋粿【許家蝦仁肉圓 芋粿】 電話：06 228 8897 地址：台南市中西區國華街三段8號 營業時間：09:30–21:30 用餐時間：2023年1月
![[問題] 請問如何合法趕走遊民？](https://i.imgur.com/9SIZusIb.jpeg "[問題] 請問如何合法趕走遊民？")
![Re: [新聞] 賓士車撞進來！ 台南仁德麵店遭衝撞影片](https://new-reporter.com/wp-content/uploads/2024/06/2024-06-05-456084-2024-04-23-046404-IMG-9119-696x522-1.jpeg "Re: [新聞] 賓士車撞進來！ 台南仁德麵店遭衝撞影片")
![[問題]台南市停車場身障管理是不是放生狀態](https://i.imgur.com/LL4FUMib.jpeg "[問題]台南市停車場身障管理是不是放生狀態")
