[食記][善化] 食光宴鐵板料理

【台南善化區美食推薦】食光宴鐵板料理!!全預約制，海陸特餐，無菜單料理，鐵板活龍蝦，鐵板&美食

食記分享-食光宴鐵板料理

圖文網誌版:https://bit.ly/3tnOWAi
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店家地址:台南市善化區青年路105巷3號

用餐日期:2021/11

營業時間:AM:12:00~PM:14:00 PM:17:30~PM:21:30

店家電話:0916-998-269

店家公休:無固定

商品價格:
無菜單套餐 1400+10%元

PS:鐵板無菜單料理~低消一萬二即可以包場

今天要介紹的是善化 新開的食光宴鐵板料理

隨著南科的發展

原本樸實的善化

這幾年來為了因應各種科技人的胃

也進駐了各種中高單價的特色餐廳

食光宴鐵板料理 因應而生

食光宴鐵板料理 對於氣氛的營造也是非常的用心

從入口處的日式庭園

各種植物的配置 以及 庭院造景

就給人非常放鬆的感受

店內的器皿都是店家特別訂做的

用餐時又多了一層溫度

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店內主打鐵板無菜單料理 分成三個價位

當天用餐的是 1400+10%元 十道菜的套餐

蘑菇濃湯

採用當場料理蘑菇的方式

加入大量奶油去爆炒蘑菇

香味十足 勾起大家的食慾

湯頭滑順

可惜溫度不夠燙口

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法式焗烤田螺

六孔盤的烤田螺

鮮嫩的螺肉配上香酥焗烤配料

用的不是起司類型的焗烤

口感 味道 都很特別

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軟殼蟹帆立貝

半隻軟殼蟹 搭配 帆立貝佐蜂蜜芥末醬 洋蔥絲 洋芋片

鱸魚松露燉米麵

鱸魚處理的還不錯

肉質非常的鮮嫩 搭配上松露米麵 節瓜

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香水蔓越莓沙拉

以蔬菜 沙拉 作為轉換

裏頭包含了 生菜 土豆粉 爆米香 佐蔓越莓果醋

果醋很特別的是用 香水噴霧罐

想吃多少就噴多少

十分有巧思

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波士頓龍蝦

用的是現撈的波士頓龍蝦

現撈現煎 肉質飽滿Q彈

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菲力骰子牛 嫩煎菜脯雞 雙拼

個人覺得牛肉有點過熟

如果可以選擇熟度會更好

嫩煎菜脯雞

店內的特色菜

將菜脯與松露塞到雞肉與雞皮中間

為雞肉增添了不少香氣

可惜份量有點少

意猶未盡

水信玄餅

日式水滴甜點 搭配醃製櫻花花瓣 黑糖蜜 麵茶粉

爽口不會過於甜膩

畫下完美句點

食光宴鐵板料理 給人感覺很用心

不管是 器皿 食材 都屬於穩扎穩打型

沒有過多花俏的料理 以及 調味

個人覺得以目前的性價比非常高

不過 個人建議 可以多增加其他的元素

以及增加主廚與客人間的互動

另外可以多使用鐵板的優勢

多創新 新型的料理

例如 自製鐵板銅鑼燒 爆米花

或是 火焰鐵板之類的 料理

可以增加用餐氣氛以及樂趣

大家有興趣可以來試試看

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