[食記][北區] 一方日朝食

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一方日朝食
地址：台南市北區東豐路245號
電話：(06) 2005482
營業時間：星期一~四 9:00~20:00；星期五~日 9:00~16:00
FB粉專：https://www.facebook.com/onekada/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/NvWyJzR3ie

8/23(二)那天傍晚下班回到台南市區後，

我弟弟找我一起去東豐路上的「一方日朝食」吃晚餐。

「一方日朝食」是主打日式早午餐的餐廳。

店裡採用日式的輕柔木質裝潢，

布置簡約卻帶有文青風格，

靠窗處採用大片落地窗採光相當良好，

燈光偏暖色調帶有溫暖感。

這家供應的日本料理餐點相當多元化，

主打的日式早午餐即 "京都駅朝食"，

還有供應一些定食、丼飯、茶漬(茶泡飯)、握壽司，

主餐都可加價升級套餐，

其他餐點則有一些單點品項、甜點。

飲品以茶飲為主，

還有咖啡、鮮奶特調、燒酌等。

(注意！未成年請勿飲酒！)

完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6302179

京都駅朝食
據說這樣的早午餐是來自京都車站的經典朝食，

米飯放上鮭魚、鮭魚卵、溫泉蛋、吻仔魚，

搭配海鮮讚岐烏龍麵。

我加價130元升級B套餐附上沙拉、茶碗蒸、味噌湯、紅茶。

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將溫泉蛋、鮭魚、鮭魚卵和米飯拌在一起，

滿滿鮭魚和鮭魚卵的鮮香，

溫泉蛋則是帶來稠滑口感。

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烏龍麵口感Q彈，

鮮蝦相當鮮美，

湯頭溫潤清甜。

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套餐附的沙拉和茶碗蒸都不錯，

爽脆生菜和鮮甜水果搭配酸酸的和風醬相當清爽。

茶碗蒸滑嫩柔軟，

香醇蛋香和溫潤高湯結合柴魚香氣滋味真好。

平八郎燉肉
弟弟加價100元升級C套餐附上涓絲冷麵、萬葉粥和紅茶

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據說這樣的料理原為海軍料理，

現在則成了日本非常普遍的家庭料理。

選用豬肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等加入日式醬油和砂糖燉煮，

馬鈴薯燉煮的鬆軟綿密，

豬肉軟嫩帶點油花，

紅蘿蔔味道鮮甜，

搭著底下甘甜的醬汁挺美味的。

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萬葉粥據說是日本年節在吃的粥，

以燕麥、海帶、番薯和香菇燉煮的。

炙燒鮭子丼

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米飯蓋上半熟的炙燒鮭魚和鮭魚卵，

鮭魚肉質柔嫩細緻又鮮美，

炙燒後散發著鮭魚獨有的油脂香氣。

和鮮香鮭魚卵搭著米飯享用真滿足。

「一方日朝食」的餐點口味上個人覺得是比較偏清淡的，

不過品質和風味都很不錯。

若想在早午餐時段享用日本料理，

這家是不錯的選擇。

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