[問題] 自釀草莓酒

devicer03/09 22:54你加的酒是什麼 濃度很高嗎？夠高的話其實裡面不太會發霉

devicer03/09 22:54 但也不會有發酵反應 單純只是把草莓的味道泡出來而已

devicer03/09 22:57爆瓶的前提是瓶中有在進行發酵反應產生二氧化碳並且完全

devicer03/09 22:57封死

purplebfly03/09 23:57過一陣子就會沉下去了,有時間就搖一搖不要讓上層草莓

purplebfly03/09 23:57接觸空氣太久

hihibaby99903/10 00:56會沉下去

yoyo83091703/10 01:47沒發酵怎麼會爆瓶 查點資料再來問好嗎

xxxcba03/10 07:33你這叫泡不叫釀

pttgod556603/10 10:33你這只是infuse而已，不算釀酒，頂多算製作風味酒

iloveannasui03/10 19:17哦！原來如此，我還以為有加糖就會有爆瓶的可能，

iloveannasui03/10 19:17所以我也不敢把蓋子鎖的很緊。

iloveannasui03/10 19:17我是用伏特加泡的。

iloveannasui03/10 19:18感謝板友指點。

scar90603/10 22:43別喝啊！～甲醇會超標

za75518803/11 09:06infuse會有甲醇問題嗎?

Joannashinn03/12 14:06泡酒沒甲醇，釀酒才會

Joannashinn03/12 14:07泡酒只單純把泡的東西的味道給吸出來，釀酒有菌在發

Joannashinn03/12 14:07酵，所以會有一堆原本沒有的東西產生。

Joannashinn03/12 14:09你怕發霉，就隔幾天搖晃一下讓上面的部分沾到酒就好

Joannashinn03/12 14:09了，很怕發霉就用3-40度以上應該都還好，日本梅酒10

Joannashinn03/12 14:09幾度都在泡了

Joannashinn03/12 14:10主要是要乾淨、乾燥（水裏有雜菌）、爛果切掉丟掉，

Joannashinn03/12 14:10應該就很難爛了