[心得] 單一麥芽威士忌 VS 單一產區干邑白蘭地
身為一個愛喝蒸餾酒的酒鬼,
自然離不開威士忌跟干邑白蘭地(Sorry,我不愛伏特加)。
威士忌部分,無論是風格鮮明的單一麥芽威士忌、或是層次豐富的調和威士忌我都蠻愛的;但這兩年也開始愛上了喝干邑白蘭地。
最近入手了馬爹利單一產區的新品,跟一般的干邑白蘭地不一樣的是,只選用了單一個產區的不同年份原酒來調和,所以保留了很多該產區的風格
(這邊的風格應該就很像葡萄酒常說的風土,葡萄受地理環境影響而有不同風味)
這個概念蠻有趣的,所以想說跟單一麥芽威士忌來比一下!
https://i.imgur.com/WRcLV94.jpg
亞伯樂16年
我查了一下,亞伯樂是在Speyside的釀酒廠,使用Benrinnes山所流下來的山泉水源和當地大麥
過雪莉、波本雙桶熟成,呈金黃琥珀色
整體喝起來蠻厚實,入口有葡萄乾、蜜李的香氣,帶一點烘烤堅果味,到了中段略有一些巧克力氣,而尾韻帶微微的辛辣感
馬爹利單一產區-小香檳區(VSOP)
使用小香檳區的葡萄蒸餾,法國橡木桶熟成,馬爹利用的是托賽細紋橡木桶,據說口感會較淡雅細緻
呈現琥珀色,比亞伯樂略深一點
這支是超過VSOP等級喝起來很細緻滑順,又有醇厚口感,入口時能感受到櫻桃、黑莓等蠻明顯的水果香氣,微微有一點香草感,尾段上是蠻深邃的木質調
寫這篇的時候稍微查了一些資料,發現蠻有趣的事
基本上來說,單一酒廠主要就是來自一個酒廠內、不同桶的威士忌調和出來的,稱其〝單一〞並未能代表其純粹。
而單一產區的干邑則是標註上產區,以反映產區的干邑風土。一款干邑的風格由生命之水和釀酒師的調和工藝塑造而成,而葡萄受地理位置、土壤、氣候和日照等風土條件影響,產出各具獨特香氣特性和陳年潛力的生命之水,為每款干邑注入不同的個性與風味。
只能說各有千秋、各自精采。
馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP小香檳區干邑 v.s 蘇格蘭亞伯樂 16年單一麥芽威士忌,小孩子才做選擇,肯定是要一起擁有的吧。
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看了想去收不同支的馬爹利單一產區來橫向比對,應
該也蠻酷的
葉?
推推知識文
五樓罰喝三杯干邑
愛干邑
蠻業的其實 還剛好同一個集團的東西
業味真的重
真的 剛好同一集團的東西 有這麼巧...?
還是換成阿貝和軒尼詩好了xDDD
好奇那單一產區白蘭地跟一般白蘭地味道有差嗎
談到干邑就要cue 愛月大
0分
我也覺得有ya way
這集團最近是滿ya的
那個杯子……
馬爹利這支是新的嗎
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[問題] 送禮威士忌挑選 (4K)要送給喜歡威士忌的男友,但完全不懂威士忌 大概知道喜歡蘇格蘭威士忌、斯佩賽產區、雪莉桶 偶爾喜歡試一些特別風味 也不排斥泥煤 上次送了慕赫16他滿喜歡的 知道他的酒櫃上(日常喝)有27
[討論] 調和威士忌與單一麥芽威士忌差異在哪?剛進入威士忌的世界 前陣子試喝百富14 1616跟麥卡倫15 御黑麥卡倫15 御黑 我看品名都是「單一純麥威士忌」 然後最近還喝了禮炮21 綠瓶 藍瓶 完整品名是「調和威士忌」22
[問題] 長官高升慶祝 請益威士忌跟白蘭地之前很提拔我的長官要升總經理。同事們約好要請吃飯,知道長官常喝威士忌跟白蘭地, 吃飯人數也多,所以想各買一支去餐廳一起喝。 威士忌我是比較常有接觸,但白蘭地好像就不太清楚了。 目前威士忌的選手有 1.皇家禮砲 綠瓶16
[問題] 想要找女生也會喜歡的干邑白蘭地下個禮拜是好姊妹生日 每年我們的生日趴都有一個習俗 就是每人帶一支酒 然後當天才決定開哪瓶來喝XD 之前大家都帶威士忌不然就是紅白酒 但聽我朋友說她滿多國外朋友都有在喝白蘭地 所以想說這次可以帶支干邑白蘭地一起嚐鮮13
[心得] 第一次喝馬爹利藍帶看到版上酒友們都是分享威士忌、紅酒居多 卻很少看到白蘭地干邑的心得文 現在烈酒都被威士忌攻下,卻忘了干邑白蘭地的美好 因緣際會在朋友家中喝到了干邑中的經典-馬爹利藍帶 有在喝白蘭地干邑的版友們對Hennessy 、人頭馬絕不陌生9
Re: [討論] 調和威士忌與單一麥芽威士忌差異在哪?其實這個定義問題蠻有趣的。 坊間不少網站跟文章在介紹威士忌的分類, 但說法實在是不少, 秉持著追根究底的精神, 本魯後來是從法規找到分類的解答。7
Re: [問卦] 為什麼白蘭地會在台灣沒落?白蘭地確實好喝 因為是用葡萄做的 那個果香和口感 是比威士忌好入門很多 但變化也就那樣 尤其台灣只能買到干邑白蘭地7
[問題] 白蘭地的變化性為什麼白蘭地的風味變化性 不如威士忌般多 知道威士忌是由穀物釀造蒸餾 白蘭地是由水果釀造蒸餾 而若把威士忌現縮在麥芽製成的6
Re: [問題] Martell藍淬燕適合白蘭地新手嗎?之前有一陣子特別愛喝這支,可以來跟原PO分享一下 當時試喝到很喜歡就直接抱了一箱回家 看到你這篇就把最後一支開了來複習一下 記得當初試喝的時候酒專老闆跟我介紹1
Re: [問題] 白蘭地的變化性基本上干邑都是收購當地酒農和合作社的生命之水調和 所以調和完就像調和威士忌了 除非標榜單一莊園的 但還是有不同年份調和XD 因此要喝干邑白蘭地的差異 要喝生命之水 差異性才非常的大