Re: [問題] 白蘭地的變化性

※ 引述《ken233750 (handsomechenken)》之銘言：
: 為什麼白蘭地的風味變化性
: 不如威士忌般多
: 知道威士忌是由穀物釀造蒸餾
: 白蘭地是由水果釀造蒸餾
: 而若把威士忌現縮在麥芽製成的
: 白蘭地現縮在由葡萄製成的干邑白蘭地
: 為什麼兩者的變化性差異那麼大？

小的簡單說兩句

主要是十九世紀的時候
白蘭地 相對於威士忌屬於貴族的飲品
而威士忌在英國就是鄉民的 飲料

所以貴族的飲料 講究的就是傳統 不變高貴
賣給鄉民的飲料強調的 就是多變性以及因為廉價所加的調味

麥卡倫之前 使用回收的雪莉桶 除了廢物利用之外 也是希望能夠為 他們家做的威士忌 加一點額外的味道增加銷量。

以前威士忌不像現在賣到到處缺貨
還有人幫他寫連續劇創造 神話
一九七零年代 一堆威士忌廒搞到都快要倒閉了， 所以各種玩桶子添加風味的手法， 就跟陽羨春水堂紅茶賣不掉 之後加調味 賣泡沫紅茶珍珠奶茶 賣到全世界一樣。

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記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」
部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」
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「唉呀又是大毛回來啦三更半夜老是不帶鑰匙這個月已經是第三次啦！
　爸爸這麼大把年紀還要為你開門明天還要應付那群尖酸刻薄幼稚無知的記～者～！」

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