Re: [問題] 電子鍋和電鍋煮的飯，吃得出差別嗎？

※ 引述《ainosei (全部都是愛的錯)》之銘言：
: 都說電子鍋煮的飯比電鍋煮的飯好吃
: 但米的煮法和種類
: 似乎還是更決定的因素
: 大家覺得電子鍋煮的飯，真的比電鍋煮的飯好吃很多嗎？
: 最頂的，是否還是陶鍋？

米跟水相同的條件下
電子鍋當然比電鍋好吃
為什麼
因為電子鍋有微電腦操控阿
時間跟溫度都更準確
電鍋還要控制外鍋水量
蒸太久米心熟透之後開始糊化
蒸不夠米心沒熟怎麼吃

而且電子鍋蓋有鎖扣
微加壓功能的機種也有
讓飯減少悶蒸的時間就可出鍋
還有一些特殊設計的熱對流效應
或鍋底採用球狀的也是為了熱對流

電鍋啥都沒有
不用蒸架的話
外鍋水放太少
放著不管讓他繼續保溫
甚至還會有鍋巴
怎麼吃
而且就算外鍋水量正確
內鍋裡的飯你不翻一下再悶
也是很容易熟度不均
用電鍋煮飯的人根本就是
死窮人
亂煮
我的觀察啦

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