[問題] 鐵鍋這樣子是正常的嗎？
如題
小妹我收到了祝賀禮物剛好是一個鐵鍋
煮了幾次覺得蠻好用的（我有開鍋）
（最後一次煮是昨天晚上）
結果剛剛看到鍋子變成這樣
https://i.imgur.com/iM4vWHc.jpg
請問這樣真的是正常的嗎
還是要怎麼處理或是保養啊？
之前都是用不沾鍋或不鏽鋼鍋
真的不太會用鐵鍋但很想學會
不敢在cook club 發文怕被罵
來女版取暖
請大家幫忙了
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推
應該就是生鏽了，先用鐵刷用力刷掉鐵繡。然後開小火15分將
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鍋子的水分完全烤乾，接著用廚房紙巾上油、等冷卻收起來。
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這種沒塗層的鐵鍋很容易生鏽，用完都要認真上油
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正常 台灣潮濕，畢耶嗎，生鐵要 煮後 洗乾淨，上爐，烘乾
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水分， 趁溫 抹上食用油喔
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畢耶官網有寫生鏽的處理方法，可以估狗一下
推
鐵鍋養鍋好麻煩
推
鐵鍋用完要馬上擦乾或在瓦斯爐上燒乾，不然隔天就是這
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樣
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刷一刷上油烤過就恢復正常
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耶畢的光煮水蒸蛋放涼鍋就變黃 習慣就好 刷乾淨養油一
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樣好用
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謝謝大家！這樣我知道怎麼處理了 感謝
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[問題] 鐵鍋使用時一直噴油及沾黏第一次在這邊發文，有違版規或排版差請見諒 大概在半年前的時候購入一個極鐵鍋，當初只是想說原本的不沾鍋塗層壞了，不鏽鋼鍋也用了20年，常常煎東西都要很高溫，於是想買一個鐵鍋試試看，結果用官網的做法發現很容易沾之外，鍋緣還超黑，被我丟到一旁之後，查了很多資料，最近重新拿回來刷乾淨燒好燒滿重新開鍋，保養上也都有煮完馬上洗，烘乾，長久不用會上薄薄一層油，使用前也會洗淨烘乾 問題大概有兩個 第一個即使是在煎雞胸肉、炒豬肉絲也會沾黏，大致上是先幾秒熱乾加油然後很快就會有油紋，放肉下去之後動動滑滑看，轉小火，然後看邊緣下面都變白色熟了才去翻，但是還是沾黏。豬肉絲則也是熱鍋熱油爆辛香料之後丟下去，還是沾。 那這樣是我開鍋的油膜不夠厚嗎？還是我使用上有問題？20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求13
[問題] 不鏽鋼鍋跟鐵鍋的油煙之前一直都是用不沾鍋 用得很順手 自從看到 YTR 強調不沾鍋很恐怖 心裡開始毛毛的 陸續嘗試了不鏽鋼鍋跟鐵鍋 已經可以讓不鏽鋼鍋跟鐵鍋順利的不沾 但是問題是油煙比以前多了起碼 5 倍以上吧7
[問題] 生鐵鍋這是正常的嗎新買的鍋子店家有幫忙開鍋跟第一次養鍋了， 請問： 一、 今天煮完後，鍋子邊緣摸起來都粗糙黏黏的，![[問題] 生鐵鍋這是正常的嗎](https://i.imgur.com/2p817hjb.jpg "[問題] 生鐵鍋這是正常的嗎")
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[問題] 鐵鍋變色？大家好！想問我的鐵鍋變成這樣是正常的嗎？ 一開始買來是黑色，也照著網頁上的指示開鍋養鍋，期間很少使用鍋子，前幾天拿裡煮牛 肉麵，煮完牛肉麵放涼後，直接整鍋冰冰箱一整天，第二才拿出來倒在別的鍋子，發現鍋 底變成這樣，洗了還越來越白！之前都沒有這樣過！ 研究好久才買了這鐵鍋，想說是日本製蠻有保障，沒想到不到兩個月就變成這樣！希望有![[問題] 鐵鍋變色？](https://i.imgur.com/9PN2LWzb.jpg "[問題] 鐵鍋變色？")
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