[問題] 鐵鍋變色？
大家好！想問我的鐵鍋變成這樣是正常的嗎？
一開始買來是黑色，也照著網頁上的指示開鍋養鍋，期間很少使用鍋子，前幾天拿裡煮牛肉麵，煮完牛肉麵放涼後，直接整鍋冰冰箱一整天，第二才拿出來倒在別的鍋子，發現鍋底變成這樣，洗了還越來越白！之前都沒有這樣過！
研究好久才買了這鐵鍋，想說是日本製蠻有保障，沒想到不到兩個月就變成這樣！希望有專業人士能救救我，是否因為塗層脫落不能再使用了？！
https://i.imgur.com/9PN2LWz.jpg
購買網址附上，
【日本Tamahashi】EPORAS JAPAN 深型鐵炒鍋 30cm 日本製 IH 對應
https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAWN1-A900AUZ4E
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推
正常啦，鐵鍋問題一律推薦硬操操爆
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鐵鍋哪來塗層
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表面黑黑的就塗層阿
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正常啦，操爆它就對了
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食物本來不能煮好還一直放鐵鍋裡
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說明書應該有寫類似事項，特別是酸性食物
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別煮酸性食材
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然後這鐵鍋油層真厚...平常都隨便刷刷而已嗎
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番茄牛肉麵嗎 然後一直放在鍋裡
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正常 碰到酸性食材會溶掉油膜 繼續用就對了
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煎幾次培根蛋就回來了
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我有個朋友都用米練習翻鍋,練到鍋子亮晶晶的,參考一下
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乾燒可以把圖層燒回來
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那其實不算塗層，是氧化層
推
米練習翻鍋......阿Q. 你是小當家
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還可以用，只是碳化層還是氧化層被吃掉而已
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我煮了一半牛肉麵，沒有蕃茄。沒有注意到不能一直放在
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鍋裏，懶得換鍋放冰箱就變成這樣了。我昨天還加熱再上
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油想說繼續保養它
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感謝大家的意見，我會繼續使用的
爆
[自家]莊記健康鍋-鄉民推文免費抽鐵鍋大家好，我們是莊記健康純鐵鍋，主要在各市場擺攤販售， 目前台南巡迴市場有： 安南果菜、金華、新營、新化、麻豆、西港、佳里、歸仁· · · 等。 除了在傳統市場，我們也希望透過更多方式來推廣鐵鍋， 所以這次提供鄉民免費抽獎活動！![[自家]莊記健康鍋-鄉民推文免費抽鐵鍋](https://i.imgur.com/HSZ93fQb.jpg?fb "[自家]莊記健康鍋-鄉民推文免費抽鐵鍋")
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Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦 鐵鍋本人非專業廚師，只是一般的烹飪愛好者 有幸在現在資訊快速流通的年代能學到烹飪知識， 最近有滿多版友詢問鐵鍋相關問題， 大概可以分成幾類:買鍋子、開鍋、沾鍋、清洗鍋子 這一篇分享關於家用挑鍋，供想進入鐵鍋世界的朋友參考![Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦 鐵鍋](https://i.imgur.com/ZUv1ghub.png "Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦 鐵鍋")
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Re: [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋你挑的四種鍋子其實不太一樣 雖然都泛稱平底鍋 第一種叫做Frying Pan 234是 欸 台灣家庭常見 平底的中華炒鍋 這有沒有正式的名稱？1
Re: [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?手機排版請見諒 根據我的經驗，不是壞不壞的問題，而是鐵鍋用途比較廣，對經常煮菜的人有很多優點。 說是高手用的真的沒錯。 比如他導熱比較快，你煮一鍋水比較不需要時間。快炒、炒飯也比較好炒出鍋氣。 還有他可以空燒熱鍋到很熱，然後快速把肉表面煎焦，防止水分流失。你有曾經煮肉煮到
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