[問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題
前幾天從網路上買了一隻river light的極鐵鍋
照說明上寫的熱油養鍋步驟做完
大概使用四五天以後
鍋子周圍開始出現一些有厚度的黑色塗層
用海綿清洗的時候會卡卡的 可是洗不掉
使用清潔劑跟菜瓜布也刷不掉
我就再依照官網的說明燒熱水後再清潔
可是效果還是不明顯
然後我就試著照官網說得開大火去燒鍋內黑色的塗層
燒到鍋子沒有再冒出油煙
翻過來看的時候 黑色塗層的厚度看起來不見了
可是其他地方就變成藍藍的
我再照說明書說的熱油養鍋操作一次
藍色的部分沒有消失 而且熱油養鍋時
油面交接的地方又出現一層有厚度的物質
我想問一下這隻鍋是不是被我搞壞了
附一下官網說明 http://www.riverlight.co.jp/zh-tw/manual.php
鍋面的狀況 https://imgur.com/gallery/gv0btAH
想請問一下 之後使用上應該要怎麼處理
--
不就油垢碳化了,刷一刷就好
想要鍋子乾乾淨淨的那還是用不沾鍋吧
用不鏽鋼鍋啊,都可以洗的亮晶晶的
照片看起來是沒有很漂亮，但應該沒什麼問題
不放心的話可以聯絡原賣家詢問看看
https://youtu.be/Hy9zNzBIX6k 看一下應該就沒問題了
火太大
向鍋內倒入食用油，大約至鍋體1/3深處，小火加熱五分鐘
1/3表示油很多 然後小火加熱 這樣油不可能會黑掉
只有可能是油太少 然後火太大
這步驟只是讓鍋子把油吃進去而已 不是要燒到黑掉
油垢太厚了...
燒到油乾掉這種開鍋新手十個會有十一個失敗
DEBUYER新鍋建議也是像樓上洗乾淨後煮一煮油而已
不想煮油就新鍋拿來煸豬油、炸紅蔥頭之類的 一樣吸好吸滿
煸豬油這招好用，而且還有好吃的油渣
我也有一把極鐵鍋 裝滿水然後燒滾個五分鐘 還是刷不掉嗎
或是小蘇打粉可以試試看
爆
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