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[問題] 鐵鍋養鍋後擦拭仍然有紅黑色

看板cookclub標題[問題] 鐵鍋養鍋後擦拭仍然有紅黑色作者
GamingLife
(翻滾吧!地瓜球..)
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使用鐵鍋好幾年了

昨天想來養鍋一下,注意到鍋面側邊有些暗紅色的區塊(表面是油膜)

一直以來都沒有留意

回想烘乾的時候用布擦拭會有紅色的物質殘留在擦鍋布上

懷疑是鐵鏽Q.Q

所以決定使用3M黑色金鋼砂菜瓜布加點油去刷

後來有順利去除這塊,而且好像真的是鐵鏽..都不知道吃多少年了..

問題來了

燒乾,刷洗,烘乾,上油

然後又重複了刷洗(都有使用洗碗精),烘乾,上油3次以後

擦鍋布,紙巾擦拭都會有黑色髒污

請問是正常的嗎?

如下圖

https://imgur.com/a/bgMS6da

到底吃到鐵鏽有沒有問題呢?



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※ PTT留言評論
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fortrees05/10 14:21鍋底看起來鏽真多

fortrees05/10 14:22黑色是油 但這比較像紅色

fortrees05/10 14:23如果是我會重新開鍋 但說真的是一件大工程

fortrees05/10 14:25要燒很久 燒到完全沒有煙 鐵也變色

fortrees05/10 14:25把你"燒乾"的步驟換成這個就行了

fortrees05/10 14:26感覺平常就有生鏽 只是表面被刷掉而已吧?

fortrees05/10 14:27日積月累的感覺

sdiaa05/10 14:42這是油啦...

sdiaa05/10 14:44紅黃色是油 黑色是你鍋子的本體被菜瓜布刷下來了

sdiaa05/10 14:47只要用金剛砂菜瓜布 永遠都會有黑色的粉

fortrees05/10 14:50原來下面還有圖 第一張圖的確是鏽很多

fortrees05/10 14:51後面因為油蓋上去了

fortrees05/10 14:54鍋子的本體刮起來也太可怕 都是油 高低溫差別

fortrees05/10 14:56最佳判別方法就是清潔劑洗乾淨 然後別上油直接燒乾

fortrees05/10 14:56這時候再擦 很乾淨就是正常

fortrees05/10 14:57有顏色就是生鏽

sdiaa05/10 15:05金剛砂菜瓜布就是這麼厲害... 隨便洗洗都可以把鍋子刮出一

sdiaa05/10 15:06一堆細紋 被刮下來的鍋子就是黑粉

fortrees05/10 15:09也只有洗鍋才用到 一開始是布 圖片裡是紙

fortrees05/10 15:11上面也說了 只要真的洗乾淨 是擦不出髒東西的

fortrees05/10 15:12但相對容易生鏽 除非鍋子很髒 沒必要那麼乾淨

sdiaa05/10 15:24細鐵粉很容易留在刮痕裡的

fortrees05/10 15:29好啦 雖然很好笑 你開心就好

GamingLife05/10 16:37謝謝兩位熱心回覆,聽起來是沒問題,太好了

smpian05/11 01:51人需要鐵離子,除非有遺傳疾病不能代謝鐵質

shamanlin05/11 02:35人需要鐵離子但不是用鐵鏽來補充的....

shamanlin05/11 02:37鐵鏽吃下肚被胃液分解是三價鐵離子難以吸收,鐵鏽吃多

shamanlin05/11 02:37在補鐵之前會先傷肝

WJHinbbs05/11 13:55刷完後清洗乾淨,鍋子燒熱,水份燒乾後上油,再用一般

WJHinbbs05/11 13:55菜瓜布稍微洗一下就好,然後再把鍋子燒乾,鍋子涼了之

WJHinbbs05/11 13:55後手摸不會有油膩感,紙巾擦拭也不會有紅色髒污。