[問題] 鐵炒鍋潤鍋養鍋方法是否正確

LBP06/23 07:43其實煮完刷乾淨燒乾就可以…不用再倒油燒乾，我的極鐵鍋一個

LBP06/23 07:43禮拜沒有開火也不太會生鏽。要養鍋的話，把炒蛋或煎肥肉放最

LBP06/23 07:43後一道菜煮就可以，我都這樣

fortrees06/23 09:59鍋子沒洗乾淨的油

fortrees06/23 10:00原來有再上油

lordmi06/23 11:25不完整的油膜 不過同一樓，剛買極鐵鍋我也是每次都燒油膜

lordmi06/23 11:27但發現根本沒必要多事，刷乾淨燒鍋變深藍色放著就好

magic99906/23 13:49抹完油燒到冒煙當然會這樣啊XD 油都被燒乾固化了

THC098806/23 15:27看起來是油無誤

ppyu06/23 17:38我是煮完後簡單用菜瓜布清洗一下，烤乾了關火再刷油耶！完全

ppyu06/23 17:38不會有這種狀況一塊一塊的，這樣養完鐵鍋才會油亮亮的啊～

sdiaa06/23 18:47上油是一滴 然後推滿整個鍋子 原PO油明顯太厚

kuk952706/23 19:20開鍋那次塗就好啦～有天天煮的話，炒完洗好燒乾就好。趁

kuk952706/23 19:20鍋熱清水洗，不是很油膩的話就別用清潔劑洗。

littlebonnie06/23 21:31明明不刷油也可以不沾 第一道菜稍微油一點就好 為

littlebonnie06/23 21:31什麼要倒這麼多油在鍋子上放隔夜啊 是有什麼好處嗎

yoyufaye06/23 23:29洗完鍋燒乾，後等微溫再用紙巾上薄油,乾鍋溫度不要超過

yoyufaye06/23 23:29你用的油的發煙點,(這種薄鐵鍋一不小心可以燒到300度)

yoyufaye06/23 23:29 上油的時候冒煙就代表你鍋溫太高了!上完油等鍋冷就好了

yoyufaye06/23 23:29,不用再燒一次啊！

littlechaos06/24 09:02“烘乾上油略燒到微冒煙” 這不就空燒嗎

littlechaos06/24 09:04不好意思 沒看仔細

littlechaos06/24 09:04洗完烘乾就好了 常常使用的話不用特地上油

m248866306/24 09:51鐵鍋使用下來 我後來塗油不是為了不沾 純粹是為了防鏽

ctling06/26 19:39鐵鍋刷完直接烘乾就好，不必再上油

honeyjam07/01 12:01我也會烘乾上少許油，但不用加熱到冒煙，這樣油會劣化家

honeyjam07/01 12:01裡也會很臭。一般煎炒少量的話就不再加油，直接一鍋到

honeyjam07/01 12:01底，但我這個作法至少3天要用一次鍋，不然油在鍋內也是

honeyjam07/01 12:01會氧化酸敗變臭臭的