[閒聊] 台灣為什麼不太盛行水果入菜

PicHiA6 08/17 02:27水果冰冰涼涼才好吃

schonbrunn 08/17 03:28蘋果咖哩

schonbrunn 08/17 03:28西瓜皮梅花肉

eva19452002 08/17 05:44可以去cookclub板問

levs 08/17 06:25我在台灣常吃到百香果口味的沙拉醬

levs 08/17 06:26還有木瓜做的醃製的甜的沙拉

levs 08/17 06:26以前跟同學常去的義大利麵店不定期

levs 08/17 06:26更換水果種類做成沙拉醬

jejeyu 08/17 06:35因為yt不煮飯，誰跟你說名字沒有水

jejeyu 08/17 06:35果就等於沒有水果

CHRISTINAYEN 08/17 07:37熱帶水果水份高 而且備料容易爛吧

jonsauwi 08/17 08:10還有橙汁排骨啊，不過老實說我不是

jonsauwi 08/17 08:10很喜歡菜裡有水果就是

ISNAKEI 08/17 08:36廣東什麼東西都拿來煲湯

weeafterwork 08/17 08:40鳳梨蝦球！

paopaotw 08/17 08:45鳳梨牛腩

mag1021 08/17 08:52就不搭啊 之前吃過芒果炒牛肉

mag1021 08/17 08:52香港菜 覺得有點噁

mag1021 08/17 08:53樓上講的橙汁排骨也很噁

imdog 08/17 08:57除了鳳梨系列 有些水果入菜會有臭

imdog 08/17 08:57酸感 除了涼拌的

xulu0 08/17 09:00伊達邵有一件餐廳的特色就是以水果

xulu0 08/17 09:00入菜，吃過人跟我說吃起來很有特色

xulu0 08/17 09:00很有特色很有特色...

chyi1113 08/17 09:06很甜

sorrybird 08/17 09:10因為不好煮 且水果受熱容易爛

Yasu 08/17 09:11夏威夷披薩

gasten00 08/17 09:18太甜

jasonae86 08/17 09:21番茄算是水果還是蔬菜啊

rebeliao 08/17 09:23維他命C超過60度被破壞 直接吃就好

rebeliao 08/17 09:23了

linyap 08/17 09:26鳳梨很常入菜啊？ 鳳梨苦瓜雞 鳳梨

linyap 08/17 09:26蝦球 鳳梨海鮮燉飯 夏威夷披薩

linyap 08/17 09:26而且咖哩也會放蘋果一起燉呀

pttcage 08/17 09:27各種番茄料理（戰

wiork 08/17 09:29不搭，難處理，食材基礎導致調味不

wiork 08/17 09:29容易一致

anmimo 08/17 09:34夏威夷披薩（？？）

caramelputin 08/17 09:47扣除甜點，請問其他熱帶國家水果入

caramelputin 08/17 09:47菜就多嗎？芒果飯？

caramelputin 08/17 09:48台灣連豆類煮成鹹的接受度就低了，

caramelputin 08/17 09:48鹹甜的文化習慣，全市街都不一樣

dong531 08/17 09:52番茄明明是蔬菜！

fxfmouse 08/17 09:53阿水果入菜就很難吃阿

zxcv200298 08/17 09:54推薦台南的一家果農之家，全部都是

zxcv200298 08/17 09:54水果入菜，滿特別的

work1024 08/17 09:54因為水果就不適合入菜

linyap 08/17 10:01香蕉切片炸我覺得好吃，上次在馬來

linyap 08/17 10:01西亞吃到的

jerrylin 08/17 10:03很多水果本來就不適合入菜

ez910115 08/17 10:06長大才知道水果王國根本講自己爽的

ez910115 08/17 10:07東南亞國家水果簡直更豐富

linyap 08/17 10:08去東南亞一堆水果沒看過 懷念山貓王

linyap 08/17 10:08和山竹惹

levs 08/17 10:08跟日本比好太多了

levs 08/17 10:09跟東南亞比 日本人評價是台灣的比

levs 08/17 10:09較漂亮比較甜

saffron27 08/17 10:09鳳梨虱目魚肚

levs 08/17 10:09例如鳳梨跟香蕉 價格也貴很多

Agneta 08/17 10:10梅子排骨很讚

linyap 08/17 10:11但日本超市的台灣香蕉比泰國香蕉貴

linyap 08/17 10:11好多

linyap 08/17 10:12比較貴 要求比較漂亮比較甜不是應該

linyap 08/17 10:12的嗎？

levs 08/17 10:19我以為是台灣的本來就漂亮改良到很

levs 08/17 10:19甜所以相對能賣比較貴

levs 08/17 10:19鳳梨也是，在台灣買不到酸的

levs 08/17 10:19日本賣的香蕉鳳梨大多都菲律賓的

levs 08/17 10:20沒台灣的甜 賣相也比較沒那麼漂亮

landy5201 08/17 10:20入菜會變鹹的

levs 08/17 10:20菲律賓鳳梨蠻酸的 如果懷念酸的鳳梨

levs 08/17 10:20可以考慮去日本玩時順便吃(認真)

xheath 08/17 10:25就覺得台式不夠尊貴阿 你看番茄醬

xheath 08/17 10:25油 端上桌

s2500205 08/17 10:35除了鳳梨其他煮起來都不好吃

mfa40 08/17 10:36直接吃就好吃的東西幹嘛料理 時間多

JCyao 08/17 10:47現在的水果甜到哭 配餐很難吧

levs 08/17 11:01樓樓上 因為單吃單調阿 想要變化

levs 08/17 11:02天啊我居然忘記講我爸的事XD 我爸會

levs 08/17 11:02拿水果沾醬油配飯耶

levs 08/17 11:02因為我爸老家有種各種水果 以前沒

levs 08/17 11:02錢或戰爭的時候就拿水果沾醬油吃

levs 08/17 11:03例如鳳梨或芒果沾醬油^^

ppccfvy 08/17 11:05不好吃

d7066 08/17 11:23水果入菜不好吃

DeRozan5341 08/17 11:29太甜

mofass 08/17 11:33鳳梨蝦球

Casper50 08/17 11:42夏威夷披薩 鳳梨炒飯 鳳梨醬雞湯

Casper50 08/17 11:43 鳳梨蝦球 鳳梨拿來醃肉可以軟化

Casper50 08/17 11:43肉質

lai9833231 08/17 12:11糖醋排骨會和蘋果一起吧？

lai9833231 08/17 12:12吃烏魚子也會配蘋果片

vdml 08/17 12:14因為台灣人大多是移民 中國來的

vdml 08/17 12:14沒文化

Brightheat 08/17 12:30泰國的芒果糯米飯 好吃

ntubereats 08/17 12:35番茄炒蛋

XDdong 08/17 12:36是說國外有比例特別高嗎

aasd 08/17 12:46鳳梨蝦球好吃

ifwhat 08/17 13:14因為直接吃好吃

winter2683 08/17 13:36推93樓

clotilde 08/17 13:39水果直接吃好吃多了

rul4ji3gp6 08/17 13:42絕對不是因為水果入菜很噁 是因為

rul4ji3gp6 08/17 13:42沒有這樣的文化習慣 又不知變通 明

rul4ji3gp6 08/17 13:42明是島國只會吃中國菜傳承的那些

Kouson 08/17 13:47為什麼木椅很笨？因為傻木椅

zhizhi 08/17 13:49有些很明顯用罐頭的會破壞整道菜的

zhizhi 08/17 13:49味道

zhizhi 08/17 13:50加工食品味滿重的

asd33893389 08/17 14:42直接吃不好嗎

moonlegent 08/17 14:53水果熱烹調之後風味不會更佳

a110274 08/17 15:18好像也沒有比較好吃 直接吃水果就好

shawshien 08/17 15:54蘋果沙拉

hurbsnail 08/17 15:56https://i.imgur.com/3cdNYOd.jpg

hurbsnail 08/17 15:56酪梨芒果花枝義大利麵

k8530908 08/17 16:19水果煮過超難吃

svcgood 08/17 16:40不喜歡鹹的裡面參雜酸跟甜

loriyuri 08/17 16:48已經很好吃不需要煮 哈哈

cortisol 08/17 17:23我阿嬤會用青木瓜煮麵

chuangcute 08/17 17:32不喜歡，新鮮水果比較好吃呀

willow 08/17 17:48我也不喜歡！

nobodynoyou 08/17 18:24噁心，超討厭

mcut914010 08/17 18:38因為難吃

francine 08/17 19:23甜甜熱熱的就噁噁的

louisa41 08/17 20:13有西瓜棉

pony78912 08/17 20:46木瓜、水梨都可以入菜

rainwen 08/17 20:52酪梨因為不甜又富含油脂，蠻常入菜

rainwen 08/17 20:52的，另外桂圓也是常見的搭配。

amyyamada 08/17 20:52加熱後水果最珍貴的維生素C跟酵素

amyyamada 08/17 20:52都沒了啊

a053616 08/17 20:57加熱後原本的營養都沒了 還很難吃

a053616 08/17 20:57到底品味多差才這麼搞

senshun 08/17 21:10太甜的不適合入菜，未熟的青果沒有

senshun 08/17 21:10流入市場

i4303348 08/17 22:19不好吃

myaku524 08/17 22:35酪梨木瓜也可以入菜

myaku524 08/17 22:35但大部分還是直接吃或做果乾好吃

myaku524 08/17 22:35或是做成點心 (比如杏仁豆腐+水果)

myaku524 08/17 22:35台菜普遍鹹的多，跟水果甜味不太搭

myaku524 08/17 22:36但做成飯後甜點就還OK

ma721 08/18 09:50不是阿，為什麼一定要入菜

chung6739 08/18 14:14可能是從古代的觀念吧