[閒聊] 自己煎餃的方式
我自己煎餃的方式是
水餃擺下去>調麵粉水倒下去>蓋上鍋蓋>水餃熟透後打開、收乾
就會有一層薄薄很脆好吃的皮了!
我表姐煎餃的方式是
水餃先煮熟(她怕煎不熟)>丟下去煎到它覺得可以就吃
我表妹煎餃的方式是
冷凍直接丟下去煎>蓋上鍋蓋>悶熟打開煎到脆
一般家裡煎餃多是怎麼煎的呢?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.109.31 (臺灣)
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專業應該是一，麵粉水的冰花很不錯吃
原來叫冰花 我家都說煎皮(台語)
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先丟下去煎幾秒，然後加麵粉水下去煎
好像也是可以!
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你不放油?
油必備 只是每個人都是先放油我就沒特別寫出來XD 可是我家不沾鍋平常都有在養鍋 還算夠力 只會放一點點
※ 編輯: wdenoty (219.85.109.31 臺灣), 02/11/2020 14:23:30推
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同你1
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1比較好吃
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我用萬用鍋煎 所以就倒好關起來 時間到就能吃了XD
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1會最好吃~ 喜歡1
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先悶煎一下再放麵粉水再悶收汁
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當然是1最好
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萬用鍋+1,不用顧
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稍微煎一下才加麵粉水
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