[閒聊] 千層蛋糕
最近甜點魂上身
在家花了兩小時做出抹茶千層蛋糕
https://i.imgur.com/yxhGm3b.jpg
結果餅皮太厚
味道只剩下抹茶的苦澀
(大概跟我的人生一樣~~~~)
然後擺盤也還是很不ok....
想請問有推薦的平底鍋
或是有什麼秘訣可以傳授嗎
By立志三年內想開一間甜點店人類請求大家回覆
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好厲害.....
最近有想去學做蛋糕 但沒地方擺廚具只好作罷
你人真好.. 我的蛋糕是自己網路上學的 當時也買了一堆烘培用具 初期想讓自己有一些基礎再去上課 感覺比較好
很像發霉的什麼東西XD 祝創業順利
謝謝QQ 我個人覺得像ㄉㄢˇㄓ......
好像做
想
好 加油 要有毅力 我差點失去理智^_^...
我也好想做給我男友吃 但我是婦仇者
我男友那天當我的助手 然後說 我再也不敢要求 你要做蛋糕了 也太麻煩了吧XD
其實我覺得第二張的湯 有點噁心
哈哈哈
其實 我自己也這麼覺得..
※ 編輯: sh3425346 (101.10.64.132 臺灣), 04/28/2020 01:10:36建議讓紋路乾淨(?)點 會更有賣像
好 我再試試看
(類似這樣
鄉民開店 有機會一定去捧場~
我覺得很厲害耶 我只會做出燒焦的餅皮
至於醬的問題 會不會是太稀或太多?
太苦只好ㄍㄡˊ很多奶油了:P
三年內想開店有考慮先做做看相關行業嗎?畢竟做甜點其實
是體力活,自家烘焙跟開店需要的能力實在是相差甚遠。
嗯嗯這我知道 只是目標而已 我還是會知道自己目前沒能力的
就不要全麵粉,可加杏仁粉跟其他澱粉...
鮮奶油太少會被餅皮吸掉 然後兩片變一片
要開店應該先去學吧..
顏色不討喜 嗚嗚嗚
沒基礎不先上課是什麼邏輯...
我有正職 況且目前只是興趣而已
感覺好難吃
煎的時候火小一點 薄薄一層凝固之後剩下的倒回去
抹茶千層湯
有一種水餃皮堆疊的感覺
其實 我自己本身就覺得賣相真的很噁心 但是吃起來蒜還可以啦XD
作興趣的還是比較輕鬆些
超喜歡千層!!!!!!
餅皮太厚很可怕
我愛千層,但這個不行 sorry
我自己有做千層蛋糕,你的我覺得不太行
請問有什麼秘訣嗎 推薦的平底鍋、材料上的選擇 或是煎餅皮的技巧之類的~
※ 編輯: sh3425346 (101.10.64.132 臺灣), 04/28/2020 18:04:1932
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